Geschäfte für Alkohol Vélo Pays Basque

Camille und Benjamin stellen seit über 10 Jahren handwerklich hergestellte natürliche Spirituosen und Liköre her und haben einen der ersten Patxaran des nördlichen Baskenlandes entwickelt. Ihre Spezialitäten sind bekannt: Patxaran, Manzana, Patxaka, baskischer Pastis, Gin, handwerklich hergestellte Biere. 2024 markiert einen Wendepunkt, mit der Übernahme von Txopinondo (Apfelwein "Sagarno") und der Eröffnung (endlich!) ihrer Boutique-Bar-Verkostung, um ihre Spezialitäten im After-Work-Modus oder später am Abend zu genießen!

Eine französische Spirituose mit Einflüssen aus den Landes! Arsène und Guillaume lernten sich in Hossegor kennen und teilten die Vorliebe für die lokale Kultur. So entsteht die Idee, eine Gin-Marke zu gründen. Und als Emblem der Region wählen sie natürlich die Strandkiefer. Aber auch das Surfen in seinem Streetart-Geist! Der subtile und elegante Gin 40 ist das Ergebnis einer handwerklichen Mazeration, die hauptsächlich auf der Basis von Pflanzen durchgeführt wird. Zu finden bei den besten Weinhändlern, in Feinkostgeschäften und in Cocktailbars, die diesen Namen verdienen... in Les Landes und darüber hinaus!

Pixte, der baskische Aperitif par excellence, den man in den Wein- und Feinkostgeschäften des Baskenlands findet. Ein reines Getränk aus einem geheimen Familienrezept, das seit einem halben Jahrhundert entwickelt wird; es ist ein Aperitif mit Noten von Kirschen, Mandeln und verschiedenen, aber nicht zu süßen Anklängen und einer subtilen Mischung aus Rotwein und verschiedenen Spirituosen aus der Region. Er wird kühl auf einem Bett aus Eiswürfeln mit oder ohne Tonic getrunken. Es gibt ihn auch als Rosé und Weißwein, die man direkt auf der Website bestellen kann. Auch in Form von Geschenkpackungen erhältlich.

Der strahlende Laden von Kevin, dem Hausherrn, liegt im Herzen von Bayonne und bietet Premium-Spirituosen mit einer außergewöhnlichen Auswahl an Whiskys aus aller Welt und Rum, Gin, Tequila, Wodka usw. an. In einer gedämpften Atmosphäre und mit diesem großen Tisch, an dem man diese subtilen Destillate probiert, teilt man auch und als Beilage Wurst- und Käsebretter von Handwerkern aus der Nähe. Jeden Freitagabend gibt es thematische Verkostungen rund um die Spirituosen. Und jede Woche gibt es die neuesten Nuggets vom Ende der Welt.

Die Familie Massonde hat seit Jahrzehnten viel zu bieten: Pökelfleisch, Fertiggerichte, Meeresfrüchtekonserven, Marmeladen... und die Kreation von hochwertigen und innovativen Likören. Eine Spezialität ist die Mazeration von Früchten aus der handwerklichen Werkstatt in Itxassou. Liköre aus Äpfeln, Pfefferminze, Kirschen, Bio-Heidelbeeren etc. Liköre, die man als Cocktails oder Drinks zu genießen weiß. Man trifft unseren Initiator und Produzenten Ramuntxo auf den großen Märkten des Baskenlandes, um sie zu probieren.

Mehr als 200 m² sind der Entdeckung der Branntweine, Liköre und Weine der Domaine Brana gewidmet. Und mehr als 1500 m² sind der Brennerei mit ihren kupfernen Destillierapparaten gewidmet. Martine Brana und ihr Bruder Jean haben sich diesen Verkaufs- und Verkostungsraum ausgedacht, in dem sie ihre Fruchtprodukte, die berühmten Birnen-, Pflaumen- und Himbeerschnäpse, den Gin mit Piment d'Espelette, die Bio-Klementinen und die Cedratschnäpse präsentieren können.

Die Destillerie von Matthieu stellt Gin und Whisky her. Und nicht irgendeine Sorte: Single Malt mit hochwertigem Gin, frisch, elegant, mit einem subtilen Alkoholgeschmack, ideal für Gin Tonic und andere Cocktails. Außerdem wird auch Whisky verwendet. Die Zutaten für den Gin, wie Wacholderbeeren und Zitrusfrüchte, werden im Baskenland gepflückt. Was den Whisky betrifft, so wird die Gerste in der Gegend um Orthez im Béarn geerntet, bis die nächsten Bio-Produktionen in Guiche anstehen. Diese Nektare findet man in guten Feinkostläden und Weinkellern in der Region und anderswo.

Tom ist kein Unbekannter für nächtliche Cocktailfans, da er in den berühmten Prohibido-Bars in Bayonne und Biarritz gearbeitet hat. In diesem Concept Store, der sich in einer der Fußgängerzonen von Bayonne befindet, bietet unser Barkeeper eine Auswahl an außergewöhnlichen Weinen, die besten Spirituosen und hausgemachten Cocktails sowie eine große Auswahl an Tischkulturartikeln an. In einem wunderschönen Gewölbekeller, der dem Ort noch mehr Intimität verleiht, werden auch private Weinproben veranstaltet.

Es war die Leidenschaft, die Dorian dazu brachte, seit 2019 seine eigene Brennerei für Gins, Wodkas, Liköre (Minze und Kaffee) und andere Spirituosen zu gründen, und er hat heute großen Erfolg bei Weinhändlern, Feinkostgeschäften und Kennern! Er destilliert präzise "unter Vakuum", d. h. bei niedriger Temperatur, im Gegensatz zu industriellen Marken; so wird der Geschmack der Pflanzen sublimiert, da die Aromen respektiert werden. Letztendlich hat er eine Reihe von hochwertigen Spirituosen entwickelt und bietet auf Anfrage auch individuelle und exklusive Kreationen an.