Die besten Restaurants Fusion und internationale Küche Caraïbes

Ein sehr modisches, elegantes und gut besuchtes Restaurant. Die Lounge-Musik und die zeitgenössischen Bilder heben sich von der Taverneneinrichtung aus einer anderen Zeit ab. Die Speisekarte ist gut bestückt mit Fleisch- und Fischspezialitäten(Churrasco oder Ribs, Langusten, Fisch, Garnelen, Ceviche...), Pasta und Risottos. Die Qualität ist ausgezeichnet, der Service erstklassig und die Einrichtung einfach traumhaft. Abends blickt die große Terrasse auf den beleuchteten Alcazar de Colon. Die Atmosphäre ist intim und man speist in guter Gesellschaft. Ideal auch für einen Drink.

Eingebettet in eine kleine Bucht am Strand des Hotels Cap Maison bietet dieses ganz aus Holz gebaute Restaurant eine paradiesische Umgebung. Die Küche ist gehoben und bietet gegrillten Fisch des Tages und vor allem frische lokale Produkte. Auf der Speisekarte stehen Gourmetgerichte in Strandversion wie Kobe-Burger, Tacos mit karamellisierten Garnelen, eingelegter Hummerschwanz... Außerdem kümmert sich das Personal um die Gäste.

Die Lage des Restaurants ist außergewöhnlich. Chez Ernest überragt die Bucht von Deshaies, und die Aussicht ist atemberaubend, egal wo Sie sitzen. Die gemütliche Einrichtung in Türkis- und Holzfarben fügt sich perfekt in die Umgebung ein. Auf dem Teller bietet das Lokal eine Fusionsküche mit lokalen Produkten für eine Geschmacksexplosion. Die Speisekarte wechselt regelmäßig, so können Sie zum Beispiel Hähnchenspieße auf Zuckerrohrstäbchen mit Satay- und Erdnusssoße, reifes Rinderfilet, Thunfisch-Tataki oder Langustenravioli finden...

Charmantes Bar-Restaurant auf der Terrasse (im gleichnamigen Boutique-Hotel), rund um einen Pool, Lounge-Atmosphäre und etwas abseits des Stadtzentrums und seiner Hektik. Die mediterran inspirierte Küche ist offen und Sie können dem Koch live dabei zusehen, wie er Ihr Gericht zubereitet: frische Pasta, Fisch und vor allem Meeresfrüchte. Alles wird frisch zubereitet! Wir empfehlen das Thunfischtrio und die Ananasravioli/Crème brûlée als Nachtisch, ein Genuss. Deutschsprachiger Empfang. Von Januar bis März kocht ein ausländischer Gastkoch aufwendigere Mahlzeiten.

Nach einem Spaziergang auf den Red Rocks (Eintritt 2 US$) kommt dieses Restaurant gerade recht für den kleinen Hunger zwischendurch oder für einen Drink. Die Red Rock Cuisine bietet lokale Gerichte (gegrillter, gebratener oder gebratener Fisch, gegrillte Languste), aber auch hausgemachte Burger und Pizzas. Die Beilagen sind gierig (Pommes frites aus Kochbananen, Süßkartoffeln oder Brotfrucht). Das Lokal bietet auch eine große Auswahl an lokalen Fruchtsäften (Guave, Passionsfrucht, lokale Kirsche, Holunder, Zitrone oder Cythenapfel).

Das Azotea ist eine der schönsten Adressen in Santo Domingo mit einer herrlichen Terrasse, die Tag und Nacht angenehm ist. Man kommt mit Freunden bis spät in die Nacht, um einen Cocktail zu schlürfen oder ein Bier zu trinken und dabei köstliche Tapas nach spanischer Art zu knabbern: Schinken, Pilze, Chorizo, Tortillas und Kroketten aller Art. Die Speisekarte ist sehr umfangreich und bietet viele herzhafte Gerichte, die den Appetit der ganzen Familie stillen. Freundlicher, junger und dynamischer Service und eine stets gute Stimmung in diesem Restaurant in der Kolonialzone.

Nach St. Barth und St. Vincent und den Grenadinen haben der Franzose Jacques und seine Frau Eileen aus Vincent 2019 Dominica gewählt, um dort ihr neuestes Restaurant zu eröffnen, eine der besten Adressen der Insel, die mittlerweile viele Stammgäste hat. Eileen, die am renommierten Culinary Institute of America in New York ausgebildet wurde, bietet eine französisch-karibische Fusionsküche, die aus hochwertigen Produkten zubereitet wird. Das Obst, Gemüse und die Kräuter werden morgens in einem Bio-Garten in Délices geerntet. Die Aromen sind ausgewogen, die Speisekarte wechselt fast täglich.

Mit Blick auf Kingstown in Richtung der Grenadinen ist das Grenadine house eine historische Stätte. Das Gebäude, in dem das Grenadine House untergebracht ist, war ursprünglich als The Great House bekannt und wurde 1765 als Wohnsitz des britischen Verwalters der Insel St. Vincent erbaut. Das Grenadine House wurde vollständig renoviert und modernisiert und bietet das Beste der Vincy-Gastfreundschaft: Sein Speisesaal stammt aus der Mitte des 18.

Das Grenadine House liegt im Wohnpark von Kingstown und bietet dem anspruchsvollen Reisenden in seinen 18 gut ausgestatteten Zimmern eleganten Komfort.

Lust auf gute italienische Küche, die zu 100 % hausgemacht ist? Giancarlo und Tiziana Tiezzi, beide aus Florenz in Italien, verliebten sich in Union und ließen sich dort nieder, wobei sie ihre Küche mitbrachten. Tiziana bereitet köstliche frische Pasta zu, die mit viel Liebe und nur aus frischen Zutaten (Fisch, Lambis, Langusten...) zusammengestellt wird. Auch lokale Spezialitäten stehen auf der Speisekarte. Die Weinkarte ist ausgesucht und gut bestückt. Auf Wunsch können Sie einen Kuchen für einen besonderen Anlass bestellen.