Die besten Konditoreien Rhônes-Alpes

François Pralus hat in Saint-Étienne einen sehr schönen Laden mit einer bordeauxroten Frontseite eröffnet. Sie kennen ihn noch nicht? Sicherlich schon, er ist dieser Chocolatier und Konditor aus Roannais, der Ihnen seine berühmten Pralulines anbietet, Brioches mit rosa Pralinen, deren Rezept geheim gehalten wird und die einen unnachahmlichen Geschmack haben. Die Familie Pralus besitzt Kakaoplantagen im Nordwesten Madagaskars und stellt Schokolade aus Grand Cru-Kakao her, die Sie in Form von Tafeln oder Phantasieschokoladen genießen können. Eine wahre Köstlichkeit ... Seine Produktionen sind in ganz Frankreich bekannt! Die Spitzenprodukte: die Pyramide der Tropen und der Höllenriegel.

Bruno Montcoudiol ist der beste Arbeiter Frankreichs und Weltmeister in der Konditorei. In seiner hübschen Konditorei und Schokoladenfabrik "Les Martyrs" bringt er uns vor Freude zum Schmelzen. Zahlreiche köstliche Rezepte warten nur auf Sie: Kuchen, Makronen, Croquembouches, Eiscreme... Diese Desserts, die einzeln oder als Zwischengang verkauft werden, tragen zauberhafte Namen, die für Köstlichkeiten stehen: Fleur Australe, Pur Velay, Violina oder Succès Fou... Der Chefkoch bietet in seinem Atelier in Monistrol auch Patisserie-Kurse für jedermann an, denn, wie er immer wieder betont, ist die Gaumenfreude universell!

Das Haus ist bekannt für die Qualität seiner Pralinen, fein geröstete Mandeln und Haselnüsse, die von Zuckerplatten umhüllt sind, die man von Hand bricht, und hat seine treuen Anhänger. Sie finden eine Palette von 18 Tafeln reinen Ursprungs mit subtilen Aromen, die aus den besten Kakaosorten der Welt stammen. Eine Reise mit Zwischenstopps: Madagaskar, Indonesien, Ecuador, Kolumbien, Venezuela, Trinidad, Vanuatu, Ghana, Jamaika, São Tomé. Was die Patisserie betrifft, so heißen sie Baba, Paris-Dakar, Religieuse, Murmure, Brasilia, Hawaii, Mille-feuille, Nid d'abeilles, Guillaume Tell, ohne die Tarte aux pralines oder die Brioche aux pralines zu vergessen... Einfach knusprig!

Seit einigen Jahren nun hat Benjamin Chassaing den Staffelstab von Sébastien François übernommen, um dessen köstliche Realisierungen sowie die Geschichte dieser Konditorei, die vor 100 Jahren entstand und vor 30 Jahren zu Desserts et Chocolat wurde, fortzusetzen. Know-how, Leidenschaft und Philosophie bleiben unverändert. Saisonale Früchte, hochwertige Zutaten und einzigartige Leckereien: Gebäck, Schokolade, Süßwaren, Macarons, Eis... Was sich geändert hat? Das Lokal ist viel größer und funktioneller, perfekt, um die kleinen Meisterwerke zu jeder Tageszeit zu genießen!

Hier finden Sie eine Konditorei und Schokoladenfabrik mit bestem Geschmack, die dem Image von Morestel entspricht. Das Wichtigste ist, dass Sie sich an den von Nils und Adeline angebotenen Leckereien erfreuen. Ein charmanter Empfang, um uns die hausgemachten Patisserien vorzustellen, die Kreativität und lokale Produkte (Äpfel aus Le Bouchage, Erdbeeren aus der Region Isère usw.) miteinander verbinden. Nicht zu verpassen sind der Paris-Brest, ein Noisette, eine Zitronentarte mit einem Limettenbaiser oder ein glutenfreier Succès. Ausgezeichnetes, zu 100 % hausgemachtes Gebäck, Sandwiches, Quiches, Pizzas und Salate der Saison. Schokoladen von gleicher Qualität.

Angetrieben von ihrer gemeinsamen Leidenschaft übernehmen Nathalie und Thibaut 2021 eine Konditorei. Aus ihrer Partnerschaft entsteht La Gandole Gourmande, ein außergewöhnliches Lokal, das köstliche, vollständig hausgemachte Kreationen anbietet: verschiedene Patisserien, Marshmallows und hausgemachte Schokolade, Cakes, Gebäck.... Jeder Bissen strahlt Authentizität und Kreativität aus und ist gleichzeitig eine Hommage an Saint-Étienne. Der Gaga-Nougat, der Babet und ihr Geniestreich, der Saint-Gaga, eine süße Sarasson, die mit Früchten der Saison verfeinert wird.

In dieser Konditorei verbergen sich Süßigkeiten mit unglaublichen Geschmacksrichtungen. Sie verführen uns mit ihrer Schönheit, aber auch mit der Finesse ihrer Geschmäcker. Entdecken Sie das Praliné mit seinem fließenden Pralinékern Noisette du Pémont. Wir haben die Frische der Exotic geschätzt und bei der Schokolade war es die Aztec, die uns mit ihrer Gourmetcreme aus Zartbitterschokolade eroberte. Um Sie besser bedienen zu können, verfügt die Patisserie über eine Sommerterrasse, auf der Sie sich bei einem hausgemachten Eis erfrischen können. Die Karte enthüllt individuelle Kuchen, aber auch Entremets oder Kuchen aller Art für Ihre Veranstaltungen (number cake, pièce montée, wedding french...).

Seit 15 Jahren in La Mure und seit 3 Jahren in Eybens schaffen der passionierte Konditor Guillaume und seine Frau Clothilde große süße Emotionen. Ihr Geschäft bietet ein wahres Schmuckkästchen für die wie Schmuckstücke präsentierten Süßigkeiten. Die Schönheit der Backwaren und der Geschmack der Pavé Murois, der köstlichen Macarons, der wunderbaren Entremets, der saisonalen Kuchen, des Eises und der hausgemachten Sorbets sind bemerkenswert. Bei den Pralinen schwärmt man von den Souvenirs aus La Mure: Helm des Bergmanns, garniert mit kleinen Helmen aus Schokolade und Berlinern. Schöne Emotionen zum Teilen!

Die süßeste aller Feinschmeckeradressen. Willkommen bei Stéphane, einem Handwerker, der Tradition und Kreativität gekonnt miteinander verbindet, und Krystelle, die Sie in ihrer Konditorei, Chocolaterie und Eisdiele empfangen. Ein lächelnder Empfang zu ausgedehnten Öffnungszeiten, um eine Auswahl an köstlichen Kuchen zu entdecken, die aus den besten Produkten im Rhythmus der Jahreszeiten und Feste hergestellt werden. Probieren Sie unbedingt einen hausgemachten Vacherin, Baisers, aber auch Schokoladenballotins und Gebäck. Sortiment an Bigallet-Sirupen, um sich selbst zu verwöhnen, und Geschenkideen, um Freude zu bereiten.

Eine Patisserie aus dem Hause Hiriart zu genießen, bedeutet, einen Orgasmus zu erleben! L'Orgasme ist der Name eines himmlischen Entremets, das von Philippe Hiriart, dem Meilleur Ouvrier de France, einem außergewöhnlichen Eismacher und Konditor, der auch Bäcker ist, hergestellt wird. Der Genuss kennt keine Grenzen, wenn man einen Paul Bert, eine Spezialität des Hauses, Entremets und Entremets glacés, Bûches für die Festtage, Schokolade zu jeder Jahreszeit und erst recht zu Ostern sowie das fabelhafte hausgemachte Eis, das ebenso originell wie schmackhaft ist, probiert. Ein Haus, das sinnbildlich für den guten Geschmack und die Lebenskunst à la lyonnaise steht.

Besser als soziale Netzwerke sind die beiden Adressen von Comme à la Maison. Um das Leben in Rosa zu sehen, muss man nicht nur die guten Produkte genießen, die von einem ganzen Team fröhlicher Bäcker, die das Leben genießen, zubereitet werden, sondern auch echte Begegnungen an echten Lebensorten machen. Hier wird alles von leidenschaftlichen Menschen um den unermüdlichen Alexis Daudin hausgemacht. In der Familienbäckerei geboren, hat er sich die Leidenschaft für seinen Beruf bewahrt und ihn gleichzeitig mit immer gesünderen (weniger Salz) und immer leckereren Brotsorten neu erfunden. Patisserien im gleichen Stil, darunter zuckersüße Windbeutel, nicht alltägliche Flans und Sandwiches, die dir das Essen schmackhaft machen. Eine knackige Adresse.

Der Name Pascal Ferrazzi steht für Exzellenz - Meisterhandwerker, Ausbilder bei den Compagnons du Tour de France - und für Gaumenfreuden. Pascal Ferrazzi arbeitet nur mit den besten Produkten und zaubert Wunderwerke, die uns an ferne Orte entführen: Bali mit einem köstlichen Kuchen mit Baiserbirne, Panama, Kolumbien oder Brazil. Die Spezialität des Hauses ist Schokolade und man muss einen Crépuscule, einen Schwarzwälder Kirsch oder hausgemachte Trüffel genießen. Nicht zu vergessen die Tafeln. Zu Ostern eine unumgängliche Adresse mit echten, originellen Skulpturen. Ferrazzi stellt auch handgemachtes Eis her. Das Gebäck gehört zu den besten in Grenoble.

Entdecken Sie diesen handwerklichen Chocolatier und Konditor, der die Tradition des echten und authentischen Savoyerkuchens fortführt, der leicht und schmackhaft ist. Zum Hintergrund: Der Savoyerkuchen stammt aus dem Jahr 1348, das Rezept stammt von Pierre d'Yenne. Auf der Kuchenseite können Sie alte Backwaren wie Konversation, National (ein Kuchen aus Savoyen mit Mandeln) oder Tomme de Yenne (ein Baiser mit einer natürlichen Buttercreme) in vollen Zügen genießen.

Kennen Sie die Blaue Distel? Wenn Sie diese Frage mit "Nein" beantworten, sind Sie noch nicht lange im Departement! Der Ruf dieser Konditorei, die es seit über einem halben Jahrhundert gibt, ist weit über die Grenzen der Stadt Saint-Just-Saint-Rambert hinausgegangen. Hier gibt es nur das Beste vom Besten! Gebäck (traditionelle oder individuelle Desserts, Farandole von Torten, Kuchen und Wedding Cake im amerikanischen Stil), Makronen, Schokolade, Eis und Sorbets werden von einem Maître Chocolatier, Olivier Buisson, zusammengestellt. Er verrät Ihnen übrigens einige seiner Geheimnisse, damit Sie bei den Themenkursen am Samstagnachmittag auch selbst backen können!

Die köstlichsten der Merveilleux werden vor Ihren Augen in einer Konditorei hergestellt, die man nicht nur fotografieren sollte. Diese leichten, zugleich knusprigen und zartschmelzenden Kuchen sind eine Spezialität des Nordens. Frédéric Vaucamps hat die Merveilleux leichter und schmackhafter gemacht. Dieser Handwerker, der mit völliger Transparenz arbeitet, hat ausgezeichnete Produkte ausgewählt, um seine Merveilleux herzustellen, die man als Einzelstück oder als Kuchen für 4 bis 24 Personen essen kann. Eine weitere Boutique merveilleuse im 6. Bezirk, in der Sie dieser göttlich teuflischen Versuchung nachgeben können.

Die Champagne hat ihre rosafarbenen Kekse aus Reims, Saint-Péray hat seine Späne: eine Spezialität, die auf das Jahr 1871 zurückgeht. Diese Konditorei ist also berühmt für die Herstellung der Malavieille-Späne, süßer, spanförmiger, gerollter Kekse, die zart mit Orangenblüten aromatisiert sind. Diese Köstlichkeit feierte 2021 ihr 150-jähriges Jubiläum! Die Späne können je nach Geschmack knusprig oder weicher genossen werden, zur Teezeit, zum Aperitif oder sogar als Dessert. Der Chefkoch zaubert in seinem Atelier auch Madeleines, Schweizer und andere Leckereien.

Dies ist das Königreich der Schokolade und des Stollens! Eine ausgezeichnete Adresse, die Süßschnäbel in Verzückung versetzt. Im Jahr 1891 eröffnete Jean-Pierre Lionneton die erste Lionneton-Bäckerei in der Ardèche. Das Haus lebt weiter, ohne etwas von seinen Ursprüngen und der traditionellen und handwerklichen Arbeit in der Konditorei, der Schokoladenfabrik und der Bäckerei zu verleugnen. Das Angebot an Schokolade und Gebäck verzaubert sowohl den Gaumen als auch die Augen. Die Pogne de Romans gehört zu den besten in der Appellationszone und die Brotkarte kann sich sehen lassen. Mehr als ein Grund, einen Zwischenstopp einzulegen.

Seit 1991 entführt Sie die Patisserie Laurent in La Grand-Croix mit ihren handwerklich hergestellten Produkten in eine Welt der Süße und Leichtigkeit. Das vielfältige Angebot an Kuchen, Schokolade, Eis und anderen Köstlichkeiten wird sorgfältig aus frischen Zutaten aus der Region zubereitet. Spezialitäten wie "la Cacotte" und "le Craquelin" sind ein Muss für jeden Feinschmecker. Die Speisekarte wechselt regelmäßig und bietet neue Geschmacksrichtungen je nach Jahreszeit und Inspiration der talentierten Konditormeister.

Ein einzigartiges Know-how, das im Maison Lenoir seit vier Generationen weitergegeben wird. Eine Familienangelegenheit von Handwerkern, die ihren Beruf als Bäcker und Konditoren mit Leidenschaft ausüben. Ein Aushängeschild und mehrere Adressen, an denen Sie täglich ein gutes Brot essen können, darunter die Spezialität des Hauses: das "pain au torchon". Wenn Futé das Maison Lenoir unter den Patisserien platziert hat, dann deshalb, weil er sich in die Klassiker - wunderbares Millefeuille, Schwarzwald, Ambassadeur, Tropézienne... - und die hausgemachten handwerklichen Kreationen. Alles wird vor Ort hergestellt, sogar die Tortenböden, was den maßgeschneiderten Kuchen einen unnachahmlichen Geschmack verleiht. Es besteht die Möglichkeit, sich beliefern zu lassen, und es gibt einen Catering-Service. Ein historisches Geschäft, das gut in seine Zeit passt.