Obst- und Gemüseerzeuger Franche-Comté

Seit mehreren Jahren baut Christophe Lanoe auf natürliche Weise den Safrankrokus an, den er zu einem Gewürz oder einer Flüssigkeit verarbeitet. Wie seine Nachbarin in Chissey hat sich die Pflanze sehr gut akklimatisiert. Aus dieser zerbrechlichen und subtilen Pflanze stellt er Sirup, Bonbons, Orangenbaiser, Konfitüre oder auch Safranapfelgelee her. Diese Produkte passen gut zu Crémant und Champagner sowie zu Weinen aus der Juraregion wie der Rebsorte Savagnin. Kündigen Sie Ihren Besuch an, da diese Blume viel Aufmerksamkeit erfordert.

Der Verband Au Quatre Accords umfasst derzeit etwa 15 Berufsgruppen in den Departements Doubs und Jura, die sich aus Erzeugern und Sammlern zusammensetzen. Die Herberie hat sich inzwischen auch für andere Berufe geöffnet, die mit Aroma- und Heilpflanzen arbeiten, und zählt somit auch Handwerker und Kräuterläden zu ihren Mitgliedern. Sie hat sich zum Ziel gesetzt, Berufe zu vermitteln, die auf althergebrachtem Know-how beruhen, und arbeitet mit dem CFPPA Montmorot an einem französisch-schweizerischen Programm zur Aufwertung von Aroma- und Heilpflanzen zusammen.

La ferme du They ist seit 1996 ein zertifizierter Biobetrieb. Dank ihres Anbaus bieten sie in ihrem Laden verschiedene Mehlsorten, Kartoffeln und eine große Auswahl an Schweine-, Kalb- und Geflügelfleisch, Eiern und Honig zum Verkauf an! Es gibt sogar Pferde, die aber nicht auf dem Teller landen, sondern Teil ihrer zweiten Aktivität sind: der ökologischen Unterkunft! Außerhalb der Ferien können sie Sie unter der Woche zimmerweise aufnehmen. Außerdem können Sie das Salzwasserschwimmbad, den Whirlpool und die Sauna nutzen!

Dieser Obstgarten hat die Besonderheit, dass er 30 Apfelarten beherbergt, aber auch einige Birnbäume (Curé, Catillac), Pflaumenbäume, Kirschbäume sowie einen Quittenbaum und einen Weinbergpfirsichbaum. Er wird von der Vereinigung der "Croqueurs de pommes" (Apfelbeißer) des Jura-Petite Montagne betreut. Sein Ziel? Lokale, oftmals alte Apfelsorten zu erhalten, die Vielfalt zu bewahren und sie einer möglichst großen Zahl von Menschen bekannt zu machen. Es gibt Einführungen in den Geschmack, das Pflanzen, den Schnitt und die Veredelung. Der detaillierte Zeitplan ist auf ihrer Website zu finden. Ein Beispiel, dem man folgen sollte.

Sie finden die ausgezeichneten Beeo-Produkte auf mehreren Märkten in der Haute-Saône, aber auch im Direktverkauf auf dem Bauernhof in Meurcourt, der mit dem Gütesiegel für biologische Landwirtschaft ausgezeichnet ist. Eine schöne Auswahl an Obst und Gemüse, das im Rhythmus der Jahreszeiten auf 5 Hektar Gemüseanbau und Wiesen, Obstplantagen und Gewächshäusern (nicht beheizt) angebaut wird. An den Ständen findet man auch Honig sowie die in der Konservenfabrik Beeo verarbeiteten Produkte. Gemüse und Obst werden hier verarbeitet und zu Sirup, Konfitüre, Suppe, Kompott oder Saft verarbeitet... Gut und gesund!

Die Serres de Chazeau sind eine Gärtnerei und Baumschule für Zier- und Obstbäume, insbesondere für die Apfelbäume "belle fille de Salins", die uns Lust machen, unsere Gartenhandschuhe auszupacken! Hier werden die Pläne und Sämlinge mit ökologisch verantwortungsvollen Methoden verwöhnt: Bio-Erde, Null-Pflanzenschutz, Regenwassernutzung, Holzheizung in den Gewächshäusern und nicht zu vergessen die Hilfe von Amazone, der Stute. Es ist eine Freude, Bäume, Gemüse, Kräuter, Blumen und sogar Weihnachtsbäume mit nach Hause zu nehmen. Die Unterkunft für 5 Personen bietet die Möglichkeit, vor Ort zu übernachten.

Antoine und Dominique Brelot betreiben auf der Ebene von Finage Viehzucht in Mischkultur und arbeiten mit kurzen Versorgungsketten. Allerdings gibt es auf ihrem Hof keinen Direktverkauf. Sie können ihre grünen Linsen und Kichererbsen in mehreren Restaurants der Region probieren oder sie in verschiedenen Supermärkten und Feinkostläden wie Les Fruitières in Comté kaufen. Zögern Sie nicht, sie zu testen. Eine Delikatesse!