2024

VINAIGRERIE ARTISANALE DE BEAUNE

Essighersteller
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Geöffnet - Bauernhof in 18h00

Mit über 20 Jahren Erfahrung in der Spirituosenbranche haben die Winzer Lydie und Jean-Luc Maldant die Essigproduktion in einem ökologisch verantwortungsvollen Ansatz begonnen. Die festen und flüssigen Rückstände der Weinbereitung werden in einer Cuverie verarbeitet, die durch Gärung 1200 hl Essig produziert, der in recycelten Eichenfässern ausgebaut wird. Sterneköche und Feinkostläden haben die 14 Essige übernommen. Zum Probieren: L'Intrépide mit Bio-Gelbwein, L'Epiphaniste mit Noir de Cacao und Pinot.

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 Chorey-Les-Beaune, 21200