Die besten lokalen Produzenten Bourgogne

Wahre Köstlichkeiten sind diese hausgemachten Konfitüren. Man findet sie zwar in den regionalen Lebensmittelgeschäften, aber in La Celle-en-Morvan ist die Auswahl noch größer. Mehr als 40 Geschmacksrichtungen stehen zum Verkauf, darunter ein hausgemachter Brotaufstrich und, als letzte Neuheit, Bananen- und Kakaobananenkonfitüren. Wie so oft wurde das Haus beim Concours général agricole auf der Landwirtschaftsmesse 2024 mit einer Silbermedaille für seine Johannisbeerkonfitüre ausgezeichnet. Weine, Terrinen und Honig werden ebenfalls angeboten.

Dieser Betrieb befindet sich im Bazois, in der Gemeinde Alluy. In dieser geschützten Umgebung, nicht weit vom Canal du Nivernais und von Châtillon-en-Bazois entfernt, wird hier Safran angebaut. Es werden Besichtigungen des Betriebs mit oder ohne Vorträge angeboten. Eine Verkostung rundet den Besuch ab. Der Laden bietet den Direktverkauf von Safran und Safranprodukten, die auf dem Betrieb hergestellt werden: Konfitüren, Tee- oder Fruchtgelees, Essig, Senf, Fleur de Sel.

Nicolas Nansot stellt hochwertige Öle her, die aus biologisch angebauten Samen gewonnen werden. Alle werden durch eine einzige Kaltpressung hergestellt, um alle wesentlichen Bestandteile zu erhalten. Es gibt kaum Lagerbestände, um die Zeit zwischen Pressung, Verkauf und Verbrauch so kurz wie möglich zu halten. Die Gelegenheit, Walnüsse, Haselnüsse, Kürbisse, Ölsamen, Leindotter, Hanf, Sesam, Senf usw. zu probieren. Von Januar bis Mai kann jeder (nach vorheriger Anmeldung) seine Samen wiegen lassen und das gewonnene Öl abholen (ab 5 kg geschälter Walnüsse oder Haselnüsse). Wir lieben es!

Dieses junge Weingut befindet sich in Buxy. Laurent Cognard kaufte 1997 seine ersten Weinberge und ließ sich 2006 mit 5,5 Hektar nieder. Heute bewirtschaftet er fast 18 Hektar Weinberge von den Côtes de Beaune bis zum Mâconnais, darunter 6,4 Hektar in der Appellation Montagny^1er Cru. Das Weingut, das Weiß- und Rotweine sowie Crémants produziert, schränkt den Einsatz von Pflanzenschutzmitteln auf ein Minimum ein, was ihm seit dem Jahrgang 2020 die Zertifizierung nach Terra Vitis einbringt.

Die Boutique Helix in Chenôve in der Côte d'Or ist auf Schnecken aus Burgund spezialisiert. Sie bietet heizfertige Schnecken oder Schnecken in Konserven sowie andere regionale Produkte an. Der Laden bietet auch die Zusammenstellung von Schlemmerkörben an und hat Accessoires und Geschenke im Angebot. Im Gebiet des Großraums Dijon gibt es außerdem einen neuen Lieferservice für die Lieferung nach Hause.