Gemüsebauern Champagne-Ardenne

Besuchen Sie Patrick Surply nur in der Saison. Er produziert köstliche Champagne-Erdbeeren, deren delikater Geschmack Ihren Gaumen erfreuen wird. Der Verkauf findet direkt auf dem Hof statt. Vielleicht ist dies die Gelegenheit, zur Freude Ihrer Mitmenschen köstliche Marmeladen herzustellen. Was gibt es Schöneres, als ein selbstgemachtes Produkt zu verzehren und zu verschenken oder den Frühstückstisch, die Waffeln und Crêpes für den Nachmittagssnack, aber auch Joghurt und Quark damit zu verfeinern?

Die Spargelsaison ist kurz, also rennen Sie schnell zu Daniel Hamy, sobald der Spargel seine Nase in die Frühlingssonne streckt. Bei ihm finden Sie verschiedene Sorten und zweifellos Ihren Favoriten. Der Spargel wird jeden Tag sehr früh im Tau der Felder geerntet. Sie sind so beliebt, dass die Stände schnell überfüllt sind. Wenn Sie mutig sind, ist es an der Zeit, an den Winter zu denken und ein paar Gläser zu machen, die Sie im Winter gerne wiederfinden werden und deren Geschmack nichts mit den handelsüblichen Konserven zu tun hat. Das Wort der Feinschmecker!

In Champfleury reimen sich Frische und Qualität auf Le Fruitier! An den farbenfrohen Ständen finden Sie Erdbeeren, Himbeeren und Melonen, die in der Saison am selben Morgen gepflückt werden, Obst und Gemüse, das von Gemüsebauern aus der Region angebaut wird und für die exotischsten Sorten direkt aus Rungis kommt. Das Team informiert Sie gerne über die Besonderheiten der einzelnen Sorten und empfiehlt Ihnen gute Rezepte für die Zubereitung. In der Metzgerei setzt Le Fruitier auf Traditionelles: Geflügel vom Bauernhof aus Jonchery-sur-Suippe, Schweine- und Lammfleisch aus dem Nachbardepartement und Limousin-Fleisch, außerdem das ganze Jahr über frischen Fisch und Krustentiere.

Mit Clos Simon ist es ein Kinderspiel, fünfmal am Tag Obst und Gemüse zu essen! Laurent Simon ist von seinem Beruf als Frühblüher begeistert und das sieht man ihm an. Im Jahr 2014 gründete er seinen Laden, um seine Vorliebe für authentische und hochwertige Produkte zu teilen. Ein schönes Schmuckkästchen, um kleine lokale Erzeuger zu ehren und seine Kunden Geschmäcker aus anderen, exotischeren Gegenden entdecken zu lassen. In den Regalen tummeln sich fein ausgewählte Früchte und Gemüse von umweltbewussten Erzeugern, aber auch geschnittenes Gemüse, frische Fruchtsäfte, Suppen, Pürees, Kompotte und Streusel, die von einem Team mit viel Elan zusammengestellt werden!

Lionel Thiry ist ein würdiger Nachfolger seines Großvaters Henry, der sich 1956 in Guincourt im Herzen der Vorardennen-Kämme niederließ. Zusammen mit seiner Frau Florence bemuttern sie ihre "Babys", die Melrose, Boskoop, Jonagold, Elstar, Reinette du Canada, Golden und Chanteclair heißen. Hinzu kommen zwei Birnensorten (Williams und Conférence), aber auch Kirschen, Mirabellen, Reineclauden, Zwetschgen und Erdbeeren, die erdfrei im Gewächshaus angebaut werden. Der Mirabellenperlwein ist ein reiner Genuss und der aus drei Sorten geformte Apfelsaft sollte unbedingt probiert werden!

L'Artichaut ist der einzige Gemüsehändler im Herzen der Sakralstadt und bietet die besten Geschmacksschätze für die Sterne-Tafeln der Stadt an. An der Spitze steht Patrice Richard, der beste Arbeiter Frankreichs, der mit seinen Kunden den Geschmack von hochwertigem Obst und Gemüse teilt. An seinen farbenfrohen Ständen findet man schöne Saisonprodukte aus Freilandanbau, alte Tomatensorten, Erdbeeren direkt vom Feld, wilde Pilze... Neben einem gut gefüllten Korb werden Sie mit guten Ratschlägen und neuen Rezeptideen nach Hause gehen. Anhänglich!

Rémy Cozé bietet Ihnen Gemüse an, das auf seinem Hof produziert wird. Füllen Sie Ihren Vorrat an Kartoffeln, Zwiebeln, Lauch und verschiedenen Hülsenfrüchten auf. Er erwartet Sie auf dem Hof, aber es ist ratsam, einen Termin zu vereinbaren, da die Beschäftigung dieses Landwirts eher im Freien als hinter der Verkaufstheke für sein Gemüse stattfindet. Auf diese Weise können Sie sich mit saisonalem Gemüse aus Ihrer Region eindecken und zur Entwicklung der Tätigkeit eines seiner lokalen Erzeuger beitragen. Und außerdem nehmen Sie viele gute Ratschläge mit nach Hause!

François Jadot baut Biogemüse an. Der Verkauf findet vor Ort statt, aber es ist ratsam, einen Termin zu vereinbaren. Dieser Gemüsebauer ist auch auf verschiedenen Märkten in der Region vertreten. Sie werden den Geschmack von saisonalen Produkten, die in Ihrer Region angebaut werden, wiederfinden und auch dazu beitragen, einem Produzenten zu helfen, seine Produktion in seiner Nähe zu verkaufen. Das Gemüse wird je nach Bedarf geerntet und behält so seine Vitamine und seinen Geschmack.

Alain Belloy vertreibt Apfelsaft, Cidre brut und Cidre doux sowie Birnensaft, die aus Früchten hergestellt werden, die in dieser für ihre Obstgärten bekannten Ecke der Ardennen angebaut werden. Bei diesem Erzeuger finden Sie auch Obst aus dem Tourteronnais: Äpfel, Birnen, Mirabellen und Zwetschgen. Wenn Sie also auf Ihren Spaziergängen durch dieses Dorf kommen, lohnt sich ein Halt bei Alain Belloy. Er lässt Sie seine Spezialitäten probieren und Sie werden mit einigen Flaschen köstlichen Getränks und Körben voller vitaminreicher Früchte nach Hause gehen.

Jean-Michel Thiry gehört zu den wenigen Familien, die den Anbau und die Vermarktung von Obst in dem magischen Quadrat der Dörfer Tourteron, Guincourt, Suzanne und Saint-Loup-Terrier fortführen. Die lokale Produktion wird vom Apfelanbau dominiert, aber in den letzten Jahren haben die Obstbauern ihre Produktion diversifiziert und Birnen, Mirabellen, Reineclauden, Zwetschgen, Kirschen, Erdbeeren und Himbeeren angebaut. Machen Sie einen Halt bei Jean-Michel Thiry!