Konservenfabriken Champagne-Ardenne

Neben ihrem renommierten Fischgeschäft in Mardeuil haben Dominique und Angélina Libra auch ihre Konservenfabrik in der Cité des Sacres eröffnet, um ihre Vorliebe für gute Meeresfrüchte und ihre Expertise beim Salzen von Lachs mit Ihnen zu teilen. Hinter der Ladentür können Sie einen Ausflug an die Küste unternehmen, von Boulogne-sur-Mer bis Marseille, über die bretonischen Inseln und den Golf von Gascogne, und dabei köstliche Terrinen mit jodhaltigen Aromen, Rillettes mit Meeresaroma, Seeteufelleber, eine sehr erstaunliche "Foie gras" aus dem Meer und nicht zu vergessen das Hauptprodukt des Ladens probieren: den Lachs Label Rouge, der von den Besitzern selbst über Buchenholz geräuchert wird.