Traiteurs Champagne-Ardenne

Fabrice und Sylvie Tissot haben sich auf dem Marktplatz von Rethel durch die Qualität des Fleisches, das sie vermarkten, und durch den Service, den sie ihren Kunden bieten, einen Namen gemacht. Die großen französischen Fleischrassen sind im Angebot: Aubrac, Blonde d'Aquitaine, Limousine, für Lammfleisch das Label Agneau d'or, für Schweinefleisch Champorci paille. Das Geflügel kommt aus den Landes und für die Weihnachtsfeiertage finden Sie hier den berühmten roten Truthahn aus den Ardennen. Auch die Wursttheke ist nicht zu verachten. Das Haus hat sich einen Namen bei der gastronomischen Spezialität von Retheloise, der Weißwurst (natur oder mit Zwiebeln), gemacht, wo es zu den besten Handwerkern gehört. Auch andere lokale Stars sind vertreten, so die berühmte Ardenner Pastete und die Ardenner Torte oder auch der Ardenner Schinken. Lassen Sie sich überzeugen und testen Sie diese Feinschmeckeradresse, um all ihre gastronomischen Schätze zu entdecken, ein freundlicher Empfang wird Ihnen dort bereitet.

Die beliebtesten Pasteten der Spitzenköche aus Reims finden Sie bei Les Délices du Renard! Von ihrem Spitzenprodukt, dem Richelieu, einem kühnen Land- und Meeresprodukt, das Geflügel, Krake, Piquillos und Piment d'Espelette mit dem Lokal Rémois verbindet, bis hin zu hausgemachtem Reimser Schinken, Zwiebelkompott und Ratafia, fehlt es Les Délices du Renard nicht an Know-how, um Ihnen köstliche Pasteten mit erstaunlichen Aromen anzubieten. Das Haus bietet auch andere selbst hergestellte Leckereien an: Foie gras mit Ratafia, Bölmo-Räucherlachs, Bouchées à la reine, Fruchtpasten mit Glühwein... sowie große Klassiker der französischen Gastronomie als Feinkostgerichte, damit Sie sich zu Hause verwöhnen lassen können.

Julien und Patrick Cogniard züchten Geflügel vom Bauernhof, das mit auf dem Hof produziertem Futter gefüttert wird. Die auf dem Hof geborenen Lämmer werden von der Mutter aufgezogen und mit dem auf dem Hof hergestellten Futter gefüttert. Diese Produktion, die zu 100 % aus den Ardennen stammt, wird das ganze Jahr über für das Geflügel und von Januar bis November für die Lämmer durchgeführt. Auf dem Bauernhof finden Sie Weißwurst aus Geflügel, Rillettes und Geflügelleberpastete in Gläsern sowie Kaninchenpastete.