Die besten Konditoreien Lorraine

Bei Recouvreur gibt es alles, um uns zu verführen! Man muss sagen, dass das Haus Recouvreur zu den Institutionen in Nancy gehört. Frédérique und Christian Bédard verwöhnen unsere Geschmacksnerven mit einem neu interpretierten Baba au Rhum, aber auch mit köstlichen Patisserien und Macarons, die so manchen zum Schwärmen bringen. Und was soll man von der berühmten Lothringer Pastete sagen, deren Rezept von Generation zu Generation weitergegeben wird. Nichtsdestotrotz passt sich das Haus dem Zeitgeist an, wie der Online-Shop mit Lieferservice auf Wunsch bis an die Haustür beweist. Alles lecker!

Eine Bäckerei in der Nachbarschaft, in der alles hausgemacht und vor Ort zubereitet wird. Traditionelle Bäckerei, aber vor allem originelle Spezialitäten, und das ist es, was wir mögen. Neben der Bananen-Schokoladenschnur wird man sich an der Kürbis-Kiri-Schnur erfreuen, es sei denn, man bevorzugt den Panettone mit kandierten Früchten oder auch die 12 Eclairs in verschiedenen Geschmacksrichtungen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei, und je nach Lust und Laune und Kalender gibt es limitierte Editionen! So können Sie Naschkatzen begeistern und Ihren Mahlzeiten das ganze Jahr über eine originelle Note verleihen.

Eine Adresse, die von allen Schokoladenliebhabern anerkannt wird. Mit fünf Tafeln auf seinem Konto gehört Jean-Émile Schmitt seit 2010 zu den zwölf besten Chocolatiers Frankreichs. Seine Spezialitäten sind vielfältig. Auch das Gebäck ist köstlich und Sie können sogar stilisierte Schokoladenstücke kaufen oder anfertigen lassen, die nicht nur den Gaumen, sondern auch das Auge erfreuen. Sie finden auch eine ganze Reihe von Teesorten, die Sie an kalten Wintertagen genießen können.

Immer auf dem Gipfel der Exzellenz und Raffinesse, sowohl beim Empfang, der dem in einem Juweliergeschäft ähnelt, als auch bei der Herstellung der originellen Süßigkeiten des Hauses... Was für eine Freude, dieses Qualitätsniveau für jedermann zugänglich zu finden! Im Herzen der Rue de la Tête-d'Or wird der Blick unwiderruflich von diesem eleganten Schaufenster angezogen, in dem eine Armee von bunten Macarons und anderen Ganaches zusammenlebt. Von da an hat man nur noch einen Wunsch: die Tür aufzustoßen! Seit 1961 haben vier Generationen von Konditormeistern und Chocolatiers den Ruf dieses Ortes begründet. Hier werden nur ausgesuchte Produkte mit Leidenschaft verarbeitet. Auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen teilt das gesamte Team denselben Geschmack für hervorragende Qualität, wobei die authentischen Rezepte respektiert werden. Zu den Spezialitäten aus Metz gehören die Käsetorte, die Palets Messins (Lebkuchen mit Honig und Orangenschalen) und die Visitandines de Metz, kleine Mandelkuchen, die von den Nonnen der Visitation Sainte-Marie kreiert wurden. Dazu kommt eine große Auswahl an Desserts, Mirabellenkonfekt, Grand Crus aus Schokolade und anderen herzhaften Gerichten (Gugelhupf, Cakes, Quiches)...

Der Teesalon der Boutique bietet einen Cateringservice für Ihre Mittagspause, ist aber auch ein sehr angenehmer Ort, um bei einer Tasse Tee eine Patisserie zu verkosten. Im Sommer können Sie sich mit hausgemachtem Eis und Sorbet verwöhnen lassen. Hochwertige Zutaten, subtile Aromen, pure Raffinesse... in drei Worten: ein großes Haus.

Diese Bäckerei-Konditorei-Schokoladenfabrik begleitet Sie bei der Entdeckung lokaler Spezialitäten wie der Lothringer Pastete, die 2019 mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, oder den Pavés du faubourg. Nicolas, Anaïs und ihr Team machen sich daran, Sie mit hausgemachten Produkten und der Verwendung hochwertiger Zutaten zu verwöhnen, wie der zweimal ausgezeichneten Galette des rois crème d'amande (Dreikönigskuchen). Feines Gebäck, Süßigkeiten, hausgemachte Schokoladenbonbons, Sandwiches, saisonale Tagesgerichte, Petit Fours... alles für einen kleinen oder großen Snack, egal ob Sie es "süß" oder "salzig" mögen, gehen Sie mit geschlossenen Augen hin!

Im Herzen des Place Sainte-Evpre befindet sich die gleichnamige Konditorei, die 1882 gegründet wurde. Jean-François Adam entwirft hier die Spezialität des Hauses, den Saint-Epvre, einen Kuchen aus Mandelbaiser, Vanillebuttercreme und zerstoßener Nougatine. Was kann man noch mehr sagen? Die Auswahl ist groß und von hoher Qualität, nicht zu vergessen die üblichen lothringischen Süßwaren, Zuckervasen im Stil der École de Nancy, Schokolade und andere Kekse..., da fällt die Wahl schwer! Eine Adresse, die man gerne (wieder) entdeckt, teilt und nicht mehr vergisst... Wir lieben es!

Julien Lambert ist der Sohn eines Bäckers. Als leidenschaftlicher Konditor hat er für die Größten gearbeitet: mit Arnaud Laher, dem besten Arbeiter Frankreichs, an der Seite von Thierry Marx in Paris und schließlich als Sous-Chef-Pâtissier von Pascal Lac in Nizza. Julien Lambert und seine Partnerin Pauline wurden in den Räumen der ehemaligen Museumspâtisserie fündig. Hier gibt es fabelhaftes Gebäck, Viennoiserie, Reisekuchen und Schokolade. Alle Produkte sind hausgemacht. Die köstlichen Kreationen können Sie vor Ort im Teesalon genießen oder mitnehmen.

Der Magen knurrt angesichts der Blätterteigbrioches, Vanillepuddings, hausgemachten Kuchen, Obsttorten, Makronen, Vacherins, Bindfäden mit Speck, Chorizo oder Huhn, Flûtes Vosgiennes.... Den Ruf des Hauses hat jedoch vor allem die Lothringer Pastete begründet, die mit einem ersten Preis ausgezeichnet wurde, ebenso wie die Gemüsepastete (Paprika-Huhn), der Dreikönigskuchen aus reiner Butter und das Baguette Tradition, das einen zweiten Preis erhalten hat. Unbedingt probieren!

Der seit über 30 Jahren anerkannte Konditor und Chocolatier Thierry Hommel bietet köstliche Kreationen, die den Geschmackssinn der Naschkatzen ansprechen: Croissants, Streusel-Apfelkuchen, Brioches, Vanillepudding... Und natürlich das vom Chefkoch selbst entwickelte Rezept: die berühmte, mit seinen Initialen verzierte Quark-Torte, die ihm die Anerkennung seiner Kollegen eingebracht hat. In einem Teestubenbereich können Sie diese Leckereien direkt vor Ort probieren - ohne Wartezeit!

Diese 1970 gegründete Konditorei und Chocolaterie ist heute ein Muss für alle Naschkatzen. Hier finden Sie Produkte von hoher Qualität. Ein Familienbetrieb, in dem Jean-Luc Valentin, der Gründer des Hauses, seiner Tochter Marie-Christine Valentin die Leidenschaft und Liebe für qualitativ hochwertige Produkte und Raffinesse weitergegeben hat. Das gesamte Team freut sich darauf, Ihre Gaumenfreuden mit hausgemachter Schokolade, originellen Kreationen, Spezialitäten aus den Vogesen und vielem mehr zu befriedigen. Eine schöne Adresse!

Kaum haben Sie die Tür durchschritten, ergreift Sie der süße Duft von warmen Madeleines! Ihre Augen schweifen nach allen Seiten über die Auslagen, um den Ursprung dieses betörenden Charmes zu finden: Im hinteren Teil des Ladens, direkt vor Ihnen, entdecken Sie die laufende handwerkliche Herstellung des berühmten Kuchens: Kneten, Anrichten, Backen und Verpacken werden keine Geheimnisse mehr für Sie haben. Sie werden nicht widerstehen können, einen ganz frischen Kuchen zu probieren! Seit 1951 wird die Tradition der authentischen Madeleine royale pur beurre de Commercy fortgesetzt. In der Familie Zins achtet man darauf, das handwerkliche Können der Madeleine zu pflegen, und ist seit drei Generationen Konditor. Die aus regionalen Produkten hergestellten und garantiert ohne Konservierungsstoffe hergestellten Madeleines gibt es in verschiedenen Größen und auch in zahlreichen Geschmacksrichtungen: mit Orangenstückchen, Himbeeren, gefüllt mit Mirabellen, die in Alkohol aus... mirabellen oder auch mit grobem Zucker bestreut im Chouquette-Stil. Neu sind Madeleines mit Pistazie, Spieße mit Mini-Madeleines, personalisierte Schachteln... Das Geschäft bietet die hausgemachten Spezialitäten sowie das gesamte Universum rund um die Madeleine an und im großen Entspannungsbereich können Sie die berühmte goldene Süßigkeit mit einem Getränk genießen.

Diese Konditorei wird alle Liebhaber orientalischer Köstlichkeiten begeistern. Schon bei Ihrer Ankunft werden Sie von der Dekoration, der Musik und den Düften all dieser schön präsentierten Wunderwerke mitgerissen. Alle algerischen Patisserien von Nour bieten die gleiche Finesse in der Kombination der Aromen. Die Namen dieser kleinen, köstlichen Häppchen, die einen wahrhaft auf Reisen schicken, lauten: Gazellenhörner, Brautfinger, Andaloussiet, Kaelbouz, Baklawa, Araiche Makrout. Das Labor befindet sich vor Ort und die Herstellung erfolgt mit sorgfältig ausgewählten Zutaten. Außerdem ist der Empfang dort freundlich und aufmerksam. Alles kann vor Ort bei alkoholfreien Getränken verzehrt oder mitgenommen werden.

Pascal Caffet, der beste Arbeiter Frankreichs und Weltmeister im Desserthandwerk, setzt sich für Authentizität ein. In seiner sehr hübschen Boutique kann man sich an raffinierten und handwerklich hergestellten Pralinen erfreuen. Hier findet man seine Pralinen nach alter Tradition und andere Wunderwerke aus Schokolade. Die Patisserien sind zart, geschmackvoll und kreativ. Die Kuchen sind einer verlockender als der andere: Caffet-Gourmand-Gläser, Eclairs in verschiedenen Variationen, Macarons in vielen Geschmacksrichtungen und köstliche Konfitüren. Wir sind sicher, dass Sie dem Geschmack verfallen werden!

Entdecken Sie diese nordfranzösischen Spezialitäten, eine Art Baiser, die mit Schlagsahne umhüllt und mit Schokoladenraspeln oder karamellisierten Haselnüssen bestreut sind und den süßen Namen Merveilleux tragen. Sie werden von Küchenchef Frédéric Vaucamps neu interpretiert, der sie zu seinem Markenzeichen gemacht hat. Unter den Kultrezepten finden Sie sechs verschiedene Merveilleux, wie z. B. den Incroyable au spéculoos oder den Excentrique à la Cerise Cherry, die es in zwei Größen gibt. Und nicht zu vergessen die Cramiques, die einzigartigen Brioches

Mitten in der Altstadt liegt diese Adresse, die alle begeistern wird. Man entdeckt einen farbenfrohen und attraktiven Laden. Der Inhaber, Paul Cadici, verfeinert seit Generationen überlieferte Rezepte wie den St. Honoré, die Galette des rois (eine der besten in Nancy), die Tarte au citron und nicht zu vergessen die Honig-Lebkuchen, die zum Nikolaustag sehr beliebt sind. Natürlich gibt es auch köstliche salzige Torten. Für jeden Gaumen das Passende, auch für den kleinen Hunger zwischendurch.

Dieses am Marktplatz gelegene Haus zeichnet sich durch traditionelle Patisserien und beliebte Spezialitäten aus, darunter der berühmte Bonus (bestehend aus zwei sehr weichen Macarons, einem Pralinenherz mit Schokoladenüberzug), Entremets, von denen eines köstlicher als das andere ist, und saisonale Kreationen, verschiedene Weihnachtsstollen an den Festtagen. Auch schöne Schokolade, Macarons und köstliches Eis sind hier zu finden. Hinzu kommen ein Restaurantservice am Mittag und ein Teesalon tagsüber. Diesen Ort sollten Sie unbedingt ausprobieren!

"Das Motto der Familie Lalonde, die sich in Blandan befindet, wird hier genau befolgt. Nathalie vermittelt den Geschmack für alte Süßwaren, Raffinesse und Qualität. In ihrem an die Kindheit erinnernden Geschäft bewundert man die ebenso köstlichen wie farbenfrohen Kreationen: Bergamotten, Charlestines, Goldpaletten, Florentiner, Mirabellen in Marzipan, altmodische Pralinentrüffel oder glutenfreie Süßspeisen, aber auch frische Sandwiches auf Wunsch und Partyservice. Die Brote dort sind köstlich!

Schon beim Betreten des Lokals riecht es verführerisch nach frisch gebackenem Gebäck. Ihre Augen funkeln, wenn Sie den Konditoren dabei zusehen, wie sie flämische Waffeln, weiche Kramiques mit Zucker oder Rosinen und die berühmten wunderbaren Meringués mit Schlagsahne herstellen. Als Getränk erwarten Sie handgemachte Säfte mit Mandarine oder Weinbergpfirsich und eine große Auswahl an grünem und schwarzem Tee, Kaffee, heiße Schokolade nach alter Tradition oder Kräutertees mit fruchtigem Geschmack. Eine wunderbare Gourmetpause, vor Ort oder zum Mitnehmen, in Frankreich und im Ausland!

Seit 2015 steht die handwerkliche Herstellung hier im Dienste der Feinschmecker. Der Betrieb setzt auf Blätterteig, Mürbeteig und süßen Teig, indem er sie zum Verkauf anbietet, aber auch, um eine breite Palette an regionalen Spezialitäten zu servieren: lothringische Pasteten, Quiches, Fleisch- oder Fischpasteten, herzhafte Reduktionen sowie verschiedene Viennoiseries. Es gibt auch Pizzas, Flammkuchen... Die Produkte können roh oder tiefgekühlt mitgenommen werden. Das Haus fertigt auch personalisierte Tortenstücke für alle Ihre Feiern an.