Die besten Konditoreien Alsace

Marc und Marina bieten wunderschöne Bilder und Geschmacksrichtungen, die den Gaumen verwöhnen! Alles ist hausgemacht, tagesfrisch und es gibt etwas für jedes Budget, denn ihre Produkte sollen elegant, raffiniert und erschwinglich sein! Viennoiserie, Kuchen, Wedding Cakes - sie können einfach alles! Ein herzlicher Empfang, man findet hier Marmeladen und Tees in Pfandgläsern, was einen verantwortungsbewussten Ansatz ermöglicht. Die Adresse, die Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie das stilvollste Pain au Chocolat im Elsass suchen!

Durch das Haus Engelmann zu gehen, ohne bei Dany Husser anzuhalten, ist für Feinschmecker ein Kunststück. Ein Schaufenster wie ein Gemälde mit seinen raffinierten und farbenfrohen Patisserien. Ein Fuß in den Laden und die Falle schnappt zu. Schokolade, Gebäck, Süßwaren, Petit Fours, Konfitüren, Eis... Eine Familiengeschichte mit Mutter und Tochter im Verkauf und Vater und Sohn im Labor. Besondere Erwähnung verdienen die göttlichen süßen und herzhaften Macarons (Gänseleberpastete, Mojito), die den größten Häusern in nichts nachstehen.

Mehr als 25 Jahre Leidenschaft für die Patisserie und keine einzige Falte für diesen Handwerker, der in den größten kulinarischen Führern erwähnt wird und für seine Schokoladen bekannt ist, die aus subtilen Kombinationen von Ganache, Praliné, Karamell oder Marzipan bestehen und deren Modelle er selbst herstellt. Man muss dazu sagen, dass er von dem großen Andréas Sindern ausgebildet wurde... Das berühmte Lübecker Marzipan kennen Sie? Verpassen Sie nicht das Schokoladenbier oder eine andere Hausspezialität: den italienischen Panettone. Man kann auch vor Ort in der Teestube des Ladens probieren.

Wir lieben es, einen Moment in dieser handwerklichen Bäckerei zu verbringen, wo man sich ohne zu murren ein Frühstück mit Brioches aus reiner AOP-Butter gönnen kann. Bei der Nachspeise erliegt man dem Charme des Mille-feuille Vanille! Aber vor allem gibt es diese unglaublichen Brote aus Natursauerteig und biologischem Mehl: mit Getreide, Kürbiskernen, Dinkel, Oliven oder sogar Kakao! Sie kommen den ganzen Tag über frisch aus dem Ofen. Ein purer Genuss! Und für kleine und große Veranstaltungen ist der Catering-Service ein Hit.

In Riedisheim steht einer der schönsten Tempel, die dem Gott der Konditorei gewidmet sind! Es stimmt, dass die reine Butterpatisserie von Herrn Riss köstlich ist und uns in köstliche Kindheitserinnerungen zurückversetzt. In seinem Labor entwickelt er zur Freude seiner treuen Naschkatzen immer wieder neue Kreationen! Macarons, lassen Sie mit ihrem Fruchtmark aufhorchen. Auch das handwerklich hergestellte Eis ist empfehlenswert und das das ganze Jahr über. Was soll man zu den Maronenfackeln sagen? Die besten in der gesamten Agglomeration, ein reines Vergnügen! Sünde der Völlerei, wenn Sie uns haben.

Diese neue Konditorei hat viel zu bieten. Zunächst fällt beim Betreten die moderne, schlichte Gestaltung der Kühlvitrinen auf, die die unglaubliche Vielfalt der angebotenen Konditoreiwaren hervorhebt, aber auch die besonders sorgfältige Arbeit, die in die Präsentation jeder einzelnen Konditorei investiert wurde. Der Empfang ist charmant, aufrichtig und lächelnd. Schließlich ist es der Geschmack, der erstaunt. Hier wird der Schwerpunkt auf innovative Backwaren oder auf die großen Klassiker gelegt, wobei eine kleine persönliche Note hinzugefügt wird, die den Unterschied ausmacht.

Sie haben rund fünfzehn Jahre im Dienste der Gastronomie in zahlreichen Städten verbracht, aber der Ruf der Ursprünge war schließlich auch bei Nicolas zu spüren, und so beschloss er, sich in Kaysersberg niederzulassen, um zu seinen Wurzeln zurückzukehren - und zu unserem größten Vergnügen! Strenge und Maß sind hier die Schlüsselwörter, oder vielleicht ist es eher die Völlerei. Wie auch immer, wir kommen, um erhabene Patisserie, Macarons, Schokolade und himmlisches Gebäck zu genießen.

Diese 1936 gegründete Familienkonditorei wird von Thierry und Sandra, den Enkeln Gilgs, geleitet. In der Boutique in Ribeauvillé ist die Welt modern, farbenfroh und schick, wo Kuchenformen und Antiquitäten sowie der Zeppelin-Kronleuchter von Marcel Wanders harmonisch nebeneinander bestehen. Die Zutaten werden sorgfältig ausgewählt (zerrissene Molkerei, Schokolade aus Mexiko, Tansania usw.) und lokale Erzeuger für Obst und Gemüse. Individuelle Entremets mit makelloser Optik, Eis, Galettes des rois oder Mauricettes, Wraps, salziger Gugelhupf - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei!

Noras Welt ist sehr.... girly! Rose Barbie durch das Dekorum der Konditorei und des Teesalons, ganz in der Nähe des Parc Salvator, nur wenige Schritte vom Coeur Paysan entfernt. Dieser Ort ist auf dem besten Weg, eine unumgängliche Adresse für alle zu werden, die ihre Freunde beeindrucken wollen, indem sie himmlisch gute "Event-Kuchen" erwerben! Nora, eine liebenswerte Designerin mit einer Leidenschaft für Leckereien, lässt sich von dem heiligen Prinzip des Guten und Schönen leiten! Sie arbeitet viel auf Bestellung, ist aber sehr präsent für ihre Kunden, die unter der Woche aus der Nachbarschaft kommen und am Wochenende eine junge Kundschaft haben! Fee Nora sorgt dafür, dass ihre ganze kleine Welt zwischen Leckereien, heißer Schokolade und hausgemachten Fruchtsäften zufrieden ist.

Es ist eine hübsche kleine Konditorei, die Eclaires im Paris-Brest-Stil, Mignardises, Viennoiseries oder auch farbenfrohe Tartelettes anbietet. Jean-Claude Ziegler stellt auch Schokolade in erstaunlichen Geschmacksrichtungen her: Zimt, Lavendel, Bierblüten und sogar Passionsfruchtmark! Die Produkte sind farbenfroh und machen wirklich Lust auf mehr. Der Trumpf dieser Konditorei? Eine Karte, die im Laufe des Jahres und je nach aktuellen Anlässen (Muttertag, Jahresende...) erneuert wird.

Seit über 38 Jahren ist die Konditorei Schmitt in Colmar die Referenz, wenn es um Gebäck und andere Süßigkeiten geht! Der Konditormeister Charles Schmitt bevorzugt die lokale Produktion, Produkte mit Gütesiegel und Saisonprodukte, die reif geerntet werden. Seine Patisserie am Rande des Champ de Mars wurde komplett renoviert und bietet Ihnen wunderschöne Kreationen, die durch ihre Originalität glänzen: Kuchen, reine Buttergebäcke, Schokolade, Makronen, Cakes und andere Petit Fours. Im Teesalon können Sie sich zum Frühstück oder für einen Mittagssnack niederlassen: Tagesgerichte, Sandwiches und Quiches oder Pasteten. Zum Nachmittagsimbiss kann man ohne Reue ein Eclair, eine Himbeerschnitte oder ein Mille-feuille essen und dazu einen guten Kaffee oder einen durstlöschenden Tee trinken. Zu den Feiertagen (Karneval, Ostern, Weihnachten...) gibt es entzückende Moulagen, die kleine und große Naschkatzen in Staunen versetzen (werfen Sie doch mal einen Blick auf die Facebook-Seite!). Dieses Know-how können Sie auch in der Avenue d'Alsace entdecken, wo sich ein zweites Geschäft mit denselben Produkten und derselben Servicequalität angesiedelt hat. Auch in Sachen Catering ist Charles Schmitt unschlagbar: Seine kleinen Canapés sowie seine Mignardises, Kuchen und Torten übertreffen sich gegenseitig in ihrer Fantasie und Kühnheit in der Präsentation. Perfekt, um eine Hochzeit, eine Taufe oder einen Geburtstag auf unvergessliche Weise zu feiern!

Théo und Christian (von Beruf Konditor), die seit ihrer Kindheit befreundet sind, leiten diese Teestube/Konditorei, die auch als Bäckerei fungiert. Alle Produkte sind zu 100 % hausgemacht, lokal und biologisch. Verpassen Sie auf keinen Fall die Spezialität des Hauses: ihre süße Zitronenbaisertorte; ein reines Vergnügen für jeden anständigen Feinschmecker. Jeden Samstag gibt es einen Brunch auf dem Teller und sonntags ein All-you-can-eat-Brunchbuffet, das sich um ein bestimmtes Thema dreht. Eine schöne Adresse für Genießer!

Nos Délicatesses, das ist ein Familienunternehmen in dritter Generation, das daran arbeitet, unsere Geschmacksnerven zu verwöhnen. Valérie empfängt uns mit Wohlwollen und einem Lächeln und man wird schon am Place de la Réunion vom Duft der Leckereien geleitet, der aus dem Geschäft strömt. Die Auswahl ist vielfältig und Groß und Klein finden hier sehr leicht ihr Glück. Es gibt Kuchen, vegane Süßigkeiten, ein glutenfreies Sortiment und ein Sortiment mit weniger Zucker, das es bald geben wird! Völlerei, die beste aller Sünden!

Seit 1966 verwöhnt die Pâtisserie Heiligenstein eine treue Kundschaft aus aller Herren Länder mit ihrem Kaffee, der sowohl süß als auch heiß ist und mit köstlichem, natürlich hausgemachtem Gebäck serviert wird. Für besondere Anlässe oder kleine Schlemmermomente finden Sie hier auch die passenden Desserts und Süßigkeiten: Patisserie, Schokolade, Eis, Entremets, individuell gestaltete Kuchen. Sie können sich auch zum Mittagessen für ein herzhaftes und saftiges Tagesgericht entscheiden. Die Rezepte sind einfach, aber perfekt umgesetzt.

In Colmar ist dieses schöne Geschäft ein Muss, wenn es um Desserts geht. Schon der Anblick des Schaufensters weckt die Geschmacksnerven! Bei Gilg kann man sich mit Eclairs, Glasschalen und anderen bunten Macarons eindecken. Man kann sich ohne Reue in ein Zitronenbaiser-Törtchen oder einen raffiniert destrukturierten Schwarzwälder Kirschkuchen verlieben. Es gibt auch köstliche Cakes, Croissants, Brioches, Weihnachtsbäckereien, Lebkuchen, Bredalas usw. sowie eine herrliche Auswahl an Schokoladentafeln und -häppchen. Außerdem kann man sich von köstlichen salzigen Spezialitäten verführen lassen.

Diese vom Konditormeister Philippe Volck geleitete Konditorei und Eisdiele ist ein sehr angenehmer Teesalon. Die angebotenen Köstlichkeiten sind verlockend: das Festival trois chocolats, die Erdbeer-Rhabarber-Kuppel... Entdecken Sie auch das Absolu, eine subtile Mischung aus Schokoladen- und Kaffeemousse mit karamellisierten Mandeln, oder lassen Sie sich ganz einfach von einer Torte mit Saisonfrüchten oder Eiskonfekt wie dem Rouget de Lisle verführen, das aus Karamelleis, Sorbet von wilden Brombeeren und einem Eisparfait mit Whisky besteht. Sie können es vor Ort verkosten.

Mathieu Kamm ist das, was man einen "Patissier-Stylisten" nennen könnte! Nachdem er die Pierre-Hermé-Boutique in Tokio geleitet hatte, kehrte er ins Elsass zurück, um mit seiner Frau Mina die Zügel der Familien-Patisserie zu übernehmen. Seit 2018 ist Mathieu Kamm Mitglied der berühmten Relais Desserts (in diesem Jahr holte er auch die Trophäe Pâtisserie Gault & Millau Grand Est) und zeichnet für hochkarätige Köstlichkeiten verantwortlich: Kuchen, Petit Fours, Cakes, Macarons, Schokolade, Eis und andere Leckereien!