Produzenten von Olivenöl Camargue

Auf 12 Hektar kultivieren Lydie und Jean-Charles Laroche die Kunst des Olivenanbaus und stellen ihr Öl aus einer Mischung aus hundertjährigen Olivenbäumen, die sie von früheren Generationen geerbt haben, und jungen Trieben, die vor zwanzig Jahren gepflanzt wurden, her. Seit 2008 hat das Paar eine Ölpresse erworben und führt die Pressung selbst durch, um die Zeit zwischen Ernte und Pressung so kurz wie möglich zu halten. Durch die Vermählung von Picholine, Lucques und Arbequine entwickelt ihr Öl, das von grün-fruchtig bis reif-fruchtig reicht, Noten von Mandeln, Ginsterblüten und Artischocken und hat gleichzeitig eine geringe Schärfe.

Seit 1998 produzieren Carole und Fabien Jeanjean Olivenöl in Bioqualität und Tapenaden. Ihr Hauptprodukt ist natürlich das Olivenöl AOP de Nîmes, aber es gibt auch Öle aus Aglandau oder Bouteillan sowie aromatische Öle, die zumindest originell sind: Probieren Sie unbedingt das mit Thymian und Knoblauch sowie das mit Steinpilzen und Basilikum aus! Ein Know-how, das mit drei Medaillen beim Concours Général Agricole de Paris 2018 für die Cuvées Marcel, Hugo und les Capitelles belohnt wurde.

In Mas des Bouviers ist Loïc Lossois Erzeuger und Mühlenbetreiber. drei Monate im Jahr vertrauen ihm rund 1700 Abnehmer die Vermahlung ihrer Olivenernte an. Die altmodischen Plantagen mit Picholine stehen neben Parzellen mit ausländischen Sorten, die in hoher Dichte bewirtschaftet werden. Dieser "Liebhaber der Bouteillan", einer der anderen Sorten des Weinguts, produziert so in jedem Wirtschaftsjahr drei verschiedene Ölsorten. Es werden Schulungen für den Schnitt und die Pflege der Olivenbäume angeboten.