Küche Nord- und Südamerika - Karibik Route 66

Diese australische Adresse westlich des Sunset Boulevard ist ein echter Geheimtipp. Eveleigh befindet sich in einem Gebäude aus dem Jahr 1923, das mit seinem rustikalen Interieur, der atemberaubenden Aussicht und dem duftenden Innenhof mit seinen aromatischen Kräutern zu einer charmanten Einkehr einlädt. Das Haus ist ein beliebter Ort für Brunches am Wochenende.

Es ist schwer, die fluoreszierenden Graffiti an der Fassade dieses mexikanischen Taco-Restaurants zu übersehen. Im Inneren des Lokals ist die Dekoration nicht enttäuschend und passt zum Äußeren. Hier stehen die Tacos im Vordergrund: mit Fisch, Gemüse oder Fleisch? Es werden etwa zehn verschiedene Sorten angeboten, also zögern Sie nicht, eine Auswahl zu bestellen, um möglichst viele zu probieren! Sie sind alle köstlich und zu erschwinglichen Preisen zu haben. Oben gibt es eine Cocktailbar und eine Außenterrasse, die perfekt für sonnige Tage ist.

Das in einer ehemaligen Druckerei untergebrachte Restaurant bietet einen eleganten und raffinierten Rahmen, der seiner Küche, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, gerecht wird. Der Küchenchef Andrew Zimmerman bietet hier eine zeitgemäße amerikanische Küche aus lokalen Produkten mit kleinen internationalen Einflüssen. Die Speisekarte wechselt mit den Jahreszeiten und man wird immer angenehm überrascht. Man versteht, warum Michelle Obama hier Stammgast ist. Der Wirt, Emmanuel Nony, ein Franzose, der seit Jahren in Chicago lebt, erzählt Ihnen gerne die eine oder andere Anekdote.

Triple George ist der entspannte Grill für die schicken Bewohner von Las Vegas, und das schon seit Jahrzehnten; die Schwarz-Weiß-Fotos an den Wänden zeugen davon. In einem hübschen, authentischen Ambiente sitzt man in einer Holzbox oder an der großen runden Bar und isst ein gutes Stück Fleisch. Eines der besten Restaurants in Downtown, das wir Ihnen empfehlen, mittags statt abends zu kommen, da die Preise dann viel günstiger sind und die Speisekarte mehr Auswahl bietet, darunter eine große Auswahl an leckeren Burgern.

Noch ein mexikanisches Restaurant mehr? Da irren Sie sich! In diesem kleinen Laden wird eine nordmexikanische Küche serviert, die sich deutlich vom Rest des Landes unterscheidet. Die Tortilla wird aus Mehl (und nicht aus Mais) hergestellt und hauchdünn angerichtet, sodass man eine gewisse Ähnlichkeit mit den französischen Crêpes feststellen kann. Die Köche der Sonora-Region sind auch dafür bekannt, das beste Asada-Fleisch des Landes zuzubereiten. Man kann sagen, dass der Ruf mit einem köstlichen, am Holzfeuer gegarten Fleisch respektiert wird. Für einen ersten Besuch empfehlen wir Ihnen den sehr appetitlichen Bean & Cheese Burrito. Eine tolle Adresse für ein schnelles Mittagessen in einer familiären Atmosphäre.

Das Spago zeichnet sich durch eine dekorative Wand aus 7000 Weinflaschen, einen Innenhof mit Glasdach und eine offene Küche aus, die allesamt in einem modernen Stil eingerichtet sind. Es ist bekannt für seine 100 % kalifornischen Spezialitäten, bei denen der Schwerpunkt auf der Herkunft und der Qualität der Zutaten liegt. Mit einer Prise Erfindungsreichtum ist es eines der kultigsten Restaurants in Los Angeles, das 1982 von dem berühmten österreichisch-amerikanischen Koch Wolfgang Puck eröffnet wurde. Dieser kochte unter anderem für mehrere US-Präsidenten.

Die Küche ist nicht das, was dieses Restaurant in der Gourmetszene von L.A. auszeichnet. Es ist vielmehr die Mischung aus traditioneller Architektur und typischen Hollywood-Geschichten, die das Musso & Frank so interessant macht und seine ganze Patina ausmacht. Es war einer der Lieblingsorte von Sinatra, Dean Martin und Sammy Davis Jr. Auch wenn er nicht mehr so oft von den Stars besucht wird, bleibt er als Institution des alten Hollywoods in Erinnerung. Auch die Cocktails sind ein gutes Argument, um hierher zu kommen. Wir raten Ihnen davon ab, das Gemüse zu probieren oder mit den alten Kellnern zu sprechen; stattdessen sollten Sie an der Bar verweilen, wo Sie sicherlich mehr Spaß haben werden.

Wenn man ein Einkaufszentrum betritt, würde man nicht erwarten, auf eine solche Adresse zu stoßen. Doch dieses Restaurant mit seinem einfachen Konzept ist ein Volltreffer: Hier wird alles hausgemacht und mit Produkten der Saison zubereitet. Von den Burgern mit ihren absolut köstlichen Pommes frites über die herrlichen Nudeln mit Erbsenpesto bis hin zu den schönen Healthy-Salaten und den Sandwiches aller Art sind die Teller delikat, frisch und schmackhaft. Pluspunkt: eine schöne Auswahl an lokalen Bieren. Ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis. Besondere Erwähnung verdient schließlich der herzliche Empfang.

Eine Mahlzeit im Fogo de Chão verspricht ein Festmahl. Dieses brasilianische Restaurant bietet eine große Auswahl an Fleischgerichten: Filet Mignon, Lamm, Schweinerippchen oder ein mit Speck umwickeltes Huhn, das mit einem Steak serviert wird... Das Ganze wird auf einem riesigen Grill gebraten. Der Clou: eine spektakuläre Salatbar mit geräuchertem Lachs, Gemüse und Suppe - unter anderem. Das Restaurant wird vor allem von Familien besucht, die Anlässe feiern; so ist die Stimmung immer ausgelassen.

Wenn Sie sehr hungrig sind und Lust haben, die Feinheiten der brasilianischen Küche zu entdecken, ist dieser Ort genau das Richtige für Sie. Obwohl das Land der Weltmeister im Churrasco - gegrilltem Fleisch - ist, bietet Bossa Nova auch eine gute Auswahl an Pasta, Salaten, Pizzen, Burgern und Bowls an. Unter den Spezialitäten "à la carte" sind besonders das geschwärzte Huhn mit Cajun-Sauce und der Fisch des Tages mit Zitronencreme-Risotto zu erwähnen.

Dieses große Diner ist seit seiner Eröffnung 1908 durch den Franzosen Philippe Mathieu eine echte Angeleno-Institution und befindet sich seit den 1950er Jahren vor den Toren des Stadtteils Chinatown. Seine Spezialität ist das French dipped sandwich, ein Sandwich, das leicht im Saft des Fleisches angefeuchtet ist, mit dem das Brot belegt ist (Rind, Lamm, Truthahn, nach Wahl). Philippe Mathieu hatte 1918 das Brot des Sandwichs, das er zubereitete, versehentlich in die Ofensoße fallen lassen; der Kunde, ein Polizist, beschloss, es trotzdem zu essen. Erstaunt über den Geschmack des misslungenen Sandwichs kam er am nächsten Tag mit einer Gruppe von Freunden zurück und verlangte ein Sandwich, das in Fleischsaft getaucht war... die Legende war geboren. In diesem riesigen, altmodischen Fast-Food-Restaurant gibt es nichts Gourmetmäßiges, aber die Makkaroni oder Kartoffelsalate, die Suppen aus weißen Bohnen oder Spalterbsen, die Caesar-Salate, der unvermeidliche Kaffee mit Sockensaft und die berühmten Sandwiches sind echte zeitlose Diner-Klassiker, die nach dem optimistischen und gutmütigenAmerican Way of Life der 1950er Jahre duften. Ein weiterer Klassiker ist derApple Pie (Apfelkuchen), ein einfacher und beruhigender Genuss.

The Kitchen wurde im Jahr 2000 von Einwohnern des Viertels eröffnet und spiegelt die Vielfalt und Energie von Silver Lake wider. Ziel: Die Gäste sollen sich wie zu Hause fühlen, mit frischem, selbstgemachtem Comfort Food . Man isst hier hauptsächlich Sandwiches, von Burgern über Grilled Cheese bis hin zu klassischen Brotsorten. Verpassen Sie nicht das Sandwich mit Hackbraten - meatloaf -, eine amerikanische Spezialität. Ebenfalls auf der Speisekarte: einige Gerichte wie Brathähnchen, Muscheln mit Pommes frites oder Fish and Chips. Besonders freundlicher Empfang.

Dieses farbenfrohe Restaurant, das 1991 weniger als zehn Minuten östlich von Marina Del Rey eröffnet wurde, verleiht dem Viertel einen festlichen Touch, indem es die brasilianische Küche und ihre Aromen in den Mittelpunkt stellt. Auf der Speisekarte stehen köstliche Grillgerichte, von kalifornischem Hühnchen über neuseeländische Lammkoteletts bis hin zu würzigem Wels. Eine weitere Spezialität des Cafe Brasil ist die traditionelle Feijoada, die aus über Nacht geschmortem Schweinefleisch zubereitet und mit schwarzen Bohnen, Reis, Farofa und Kohl serviert wird. Besondere Erwähnung verdient das Ambiente, das freundlich und warmherzig ist.

Dieser brasilianische Grill ist wahrscheinlich einer der beliebtesten Orte auf dem The Original Farmers Market, wie die Warteschlange beweist. Und das aus gutem Grund, denn das Fleisch, das hier auf Brätern gegrillt wird, ist sehr schmackhaft. Picanha - ein wenig bekannter Rindfleischschnitt, der typisch für Brasilien und Portugal ist -, würzige Hähnchenschenkel, Schweinelende, Lammkeule ... Ein 100 % fleischfressender Ort, an dem man sich am Kilo bedient - oder zumindest am Pfund, das etwa 450 Gramm entspricht.

Dieser holzgetäfelte Gastropub im Herzen von Santa Monica ist schick, gemütlich und schummrig zugleich und eignet sich hervorragend, um einen Cocktail zu schlürfen, während Sie auf eine frische und gut zubereitete Küche aus lokalen Produkten warten. Nach dem Aperitif sollten Sie zu Ihrem Essen ein gutes Glas kalifornischen Wein trinken, denn die Auswahl des Misfit ist besonders interessant. Aber Vorsicht: Da das Lokal sehr beliebt ist, kann es für manche zu laut sein.

Mit Zimt gebrühter Kaffee: Das ist der morgendliche Duft von Monte Alban, der direkt aus Oaxaca in Mexiko zu kommen scheint. Die Spezialitäten dieser Stadt im Süden des Landes werden mit Sorgfalt zubereitet. Besondere Erwähnung verdienen Mole Negro - eine Soße aus vielen verschiedenen Zutaten - und Enfrijoladas, eine farbenfrohe Mischung aus Bohnen, Hühnchen und einer typisch mexikanischen Soße, die in den Farben Schwarz, Gelb, Grün oder Rot erhältlich ist. Verpassen Sie auch nicht die hausgemachte Guacamole, die ein idealer Appetitanreger ist.

Diese 1934 eröffnete kleine Bude am Ende der Olvera Street ist berühmt für ihre Taquitos, zu Flöten gerollte Tortillas, die mit roten Bohnen und Käse gefüllt sind und mit der Signatur-Avocadosauce des Hauses serviert werden. Ein wahrer Genuss! Weitere Alternativen sind Tamales und Burritos. An der Seite stehen einige Tische und Stühle für die Gäste bereit, aber es kann auch angenehm sein, zu essen und dabei zwischen den Ständen in der Fußgängerzone zu schlendern. An Wochentagen drängen sich hier die umliegenden Arbeiter zum Mittagessen; planen Sie etwas Wartezeit ein.

Eine Pause von den Menschenmassen, die sich auf dem Hollywood Boulevard tummeln, in der kinderfreundlichen Welt und der trendigen, farbenfrohen Dekoration des Hotels Mama Shelter. Auf der Speisekarte steht eine schöne Karte mit Sandwiches, Salaten und Schüsseln mit verschiedenen Füllungen, abends gibt es Fleisch- oder Fischgerichte.

Das Carson Kitchen wurde 2014 von Chefkoch Kerry Simon eröffnet und ist ein sehr gutes Restaurant in Downtown, etwas abseits der Fremont Street. Hier genießt man eine einfallsreiche und raffinierte Gourmetküche zu kleinen Preisen in einem modernen, eleganten Ambiente mit entspannter Atmosphäre. Die Speisekarte ist klein, aber sorgfältig durchdacht und bietet eine schöne Auswahl an Tellern zum Teilen, einige köstliche Burger, mehrere Fleisch- und Fischgerichte sowie vegetarische Optionen. Beim Nachtisch haben Sie nur drei Möglichkeiten: Banoffee-Torte, Donut und Brownie. Herzschlag!

Eine elegante Adresse in einem historischen Gebäude im Nordwesten von Downtown. Die Speisekarte bietet eine große Auswahl an amerikanischen Gerichten, die man in einer zauberhaften Umgebung genießt. Während man sich im Sommer auf die Außenterrasse begibt, speist man im Winter drinnen vor dem Kaminfeuer. Für noch mehr Genuss können Sie zu Ihrem Essen einen Tropfen aus der umfangreichen Weinkarte genießen, die seit vielen Jahren vom Wine Spectator mit dem Preis für Exzellenz ausgezeichnet wird.