Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Brésil Nordeste

Georges Laporte verließ seine Normandie, um sich 2002 in Bahia niederzulassen. Seitdem hat er sein aus Frankreich mitgebrachtes Familienwissen angepasst, um Eis mit lokalen Aromen im Einklang mit den Jahreszeiten herzustellen, das alle mit frischen Früchten und ohne Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt wird. Die Mischungen sind ebenso originell wie köstlich: Pé de moleque (mit Erdnüssen), Cocana (Kokosnuss mit Cachaça), Martinica (Orange und Zartbitterschokolade), Baianada (Limette, Rapadura und Kokosnuss) - das müssen Sie unbedingt probieren! Probieren Sie Acerola oder Maracuja!

Wie der Name schon sagt, bietet dieser Laden Schalen mit eiskaltem Acai an, die mit oder ohne Obst und Getreide angereichert sind. Das ist frisch, günstig und gesund!

Gelato & Grano ist eine Eisdiele, die 2012 in Jericoacoara gegründet wurde und seitdem stetig wächst (zwei weitere Stände in Teresina und zwei weitere sollten 2018 in Fortaleza und João Pessoa eröffnet werden). Es gibt etwa 100 verschiedene Geschmacksrichtungen mit laktosefreier Option.

Der Feira de Sao Joaquim liegt am Ufer der Bucht und ist ein authentischer Volksmarkt. Hier gibt es Fleisch, Obst, Gemüse, aber auch Alltagsgegenstände, Kunsthandwerk und einige Artefakte, die mit dem Candomblé in Verbindung stehen. Er bietet in einem fröhlichen Tohuwabohu und mit Hilfe von Gerüchen und Geschmäckern einen Einblick in den Alltag der Bahianer. Er wurde 2016 restauriert, aber die Magie des Ortes wirkt noch immer. Man findet einen besonderen Charme auf diesem Markt, auf dem die afro-brasilianischen Wurzeln Salvadors fernab von den Künstlichkeiten der Moderne voll zum Ausdruck kommen.

In Salvador sind einige Eisdielen sehr beliebt, um sich während der großen bahianischen Hitze abzukühlen. "A Cubana" gehört zu diesen "happy few". Es ist die älteste Eisdiele in Salvador, die in den 1930er Jahren eingerichtet wurde und die Jahrzehnte erfolgreich überdauert hat. La Cubana nimmt für sich in Anspruch, ein bahianisches Erbe zu sein. Diese Eismarke bietet zahlreiche Geschmacksrichtungen aus eigener Herstellung an, darunter Tapioka und Banane mit Karamell. Auch Milchshakes kann man hier probieren. Gutes Gebäck und "Salgados" werden in allen vier Geschäften angeboten.

Ein Spaziergang in Praia do Forte führt immer zu einem kleinen Hungergefühl, und der Besucher ist dann froh, die "Panaderia do tango" zu finden. Diese Bäckerei und Konditorei ist eine gute Wahl, um während Ihres Aufenthalts Brötchen zu kaufen, aber auch um tagsüber einen Snack zu sich zu nehmen oder eine Leckerei mit Dulce de Leche zu probieren. Seit fast zwanzig Jahren in Brasilien, könnte der Besitzer (ein Argentinier, wie Sie wahrscheinlich schon erraten haben) immer noch nicht auf diese in seinem Heimatland fast heilige Zutat in seiner Küche verzichten!

La Casa de Noca ist sowohl ein Laden als auch ein gemütliches Café. Hier findet man leckere, regionale Produkte: kleine Kuchen, typische Kekse, Fruchtpasten und noch viele andere. Die Einrichtung des Caféteils ist mit seinen Holztischen und der beladenen, freundlich-kitschigen Dekoration sehr ansprechend. Das "Café da manha" ist sehr gemütlich. Das Buffet hebt Kuchen, Pasteis de Belém, aber auch kleine herzhafte Gerichte, Pizza und Rührei hervor. Bei großem Andrang im Ladenbereich ist es etwas überfüllt, was schade ist.

Seit 1931 ist es eine der traditionellen Eisdielen in Salvador. Der Laden befindet sich in der Unterstadt, in einem traditionellen Viertel, in dem die Zeit stehen geblieben zu sein scheint. Ribeaira ist der Strand, an dem sich die Fischerboote und Saveiros bei Ebbe ausruhen. Ein typischer Ort in Bahia, der zum Ausruhen und Entspannen einlädt. Es ist schwer, sich unter den rund 60 Düften zu entscheiden! Caipiroska (Wodka und Limette), suingue bom (Wein und Ananas), agua de côco (Kokosnusswasser) sind nur einige der Möglichkeiten. Heute ist der Eismann in sechs Läden vertreten.

Nun, es ist nicht die glamouröseste Adresse in Salvador, da sich die Boutiquen und Cafés in den Shoppings von Barra und Graça befinden, aber es sind Adressen, die man kennen sollte, wenn man Hunger hat oder für das Essen einkaufen möchte. Das Perini ist nämlich auch ein Feinkostladen, der seit fast 50 Jahren geöffnet ist. Im Laden in Barra gibt es neben Feinschmeckerprodukten (Wurst, Käse, Wein...) auch eine große Auswahl an Snacks und Gebäck, die man vor Ort mit einem Cafezinho genießen kann. Man kommt wegen der Qualität der Produkte hierher.

Die Passarela do Descobrimento, die vor Ort als Passarela do Alcool bekannt ist, ist ein unumgänglicher Treffpunkt. Tagsüber ist sie eine wahre Einkaufsmeile unter freiem Himmel. Hier gibt es so ziemlich alles: Restaurants mit regionaler Küche, Cafés und Bars, aber auch Kleider- und Souvenirläden, Kunsthandwerksläden und Stände mit "Batidas", wenn die Nacht hereinbricht. Es ist ein Ort, an dem man sich "before night" versammelt.

Für einige Potiguares wahrscheinlich der beste Markt der Stadt. Man wird sich gerne in den zahlreichen Läden des Ortes verlieren. Insgesamt gibt es etwa 30 Kunsthandwerksläden: Holz, Kleidung, Glaswaren, Edel- und Halbedelsteine, Cachaçaria. Die traditionelle Kunst aus Natal und dem Nordosten ist gut vertreten. Besonders beliebt sind die für den Nordosten typischen Figuren aus Ton im Stil von Santons. Sicherlich eine gute Idee, die man vor der Heimreise in den Koffer packen sollte. Kunsthandwerker bieten ihre handgefertigten Gegenstände an.

Eine italienische Eisdiele, die von einem echten italienischen Paar betrieben wird! Sie mischen das Know-how ihres Heimatlandes mit tropischen Früchten aus Brasilien. Eine tolle Kombination. Ein Angebot von 16 Geschmacksrichtungen, die jeden Tag wechseln, bietet eine immer neue Auswahl. Das Gelato Preciosa wird im Labor der Eisdiele hergestellt, tagsüber kontinuierlich zubereitet und hergestellt. Die Gelati werden aus einer Kombination von natürlichen Früchten, Wasser und Zucker hergestellt. Sie enthalten keine Milchprodukte, Farbstoffe oder künstliche Aromen.

Die italienische Tradition bringt immer die Gewissheit, dass die Speisen, das Eis oder der Wein von hoher Qualität sind. Hier ist das Cuore di panna eine Eisdiele, die das italienische Know-how hält! Künstliche Farb-, Konservierungs- und Duftstoffe sind hier verboten. Es werden nur frische Sahne, Milch, Früchte und ausgewählte Rohstoffe verwendet, um in kleinen Mengen das Eis herzustellen, das in diesem 2012 eröffneten Raum verkauft wird. Die Früchte bieten hervorragende Sorbets mit tropischen Aromen (Mango, Passionsfrucht...). Ideal für das Klima in Natal!

Das Kulturzentrum Dragao do Mar steckt voller Ressourcen, die es zu entdecken gilt. Das Santa Clara Café ist einer dieser Orte voller Gelassenheit, den es zu kennen gilt. Dieses kleine Café befindet sich mitten im Kulturzentrum und bietet eine angenehme Einrichtung und einen schönen Blick auf den gesamten Ort. Ideal, um einen Kaffee zu trinken und dabei den Petit Futé zu studieren. Lassen Sie sich den Eiskaffee mit Wodka, Sahne, gesüßter Kondensmilch und Schlagsahne... oder den kleinen Kaffeekuchen mit Schokolade schmecken.

Die Casa Nordeste ist ein Mix aus einem großen Souvenirladen, lokalen Leckereien und einem Café. In der Casa do Nordeste findet man viele regionale Produkte. Die Preise sind erschwinglich. Die Cashewnüsse stammen direkt aus der Produktion der lokalen "Cajueiros". Die Gäste können die Produkte vor Ort probieren, die Nüsse werden lose verkauft. Alle Optionen gesalzen, geröstet, karamellisiert... Ein unverzichtbarer Zwischenstopp für alle, die auf dem Weg in den Norden von Alagoas sind. Seit 2015 gibt es eine neue Adresse in Ponta Verde.

Die Strände der Küstenstädte haben oft ihre eigenen Märkte/Messen. In Rio kennt man natürlich die Märkte an der Copacabana und in Ipanema. Auch das Wohnviertel Boa Viagem mit seinem 20 km langen Strand hat seinen täglichen Markt, der täglich von 17:00 bis 22:00 Uhr stattfindet. In der Nähe der hübschen kleinen Kirche an der Praça Boa Viagem tauchen jeden Abend wie von Zauberhand Stände auf, an denen regionale Gerichte, die von Damen in traditionellen Kostümen serviert werden, Kunsthandwerk und Schmuck angeboten werden. Einheimische und Touristen mischen sich hier fröhlich in einer entspannten Atmosphäre.