Die besten Bäckereien Châteaux de la Loire

In dieser Gemeinde mit knapp 5 000 Einwohnern verbirgt sich eine der renommiertesten Bäckereien und Konditoreien des Departements. Sie wurde vor mehr als zehn Jahren von Olivier Grimaud gegründet und erhält immer wieder Auszeichnungen. Erster Preis für das Baguette Tradition im Jahr 2019. Sie finden auch zahlreiche Spezialbrote: Petit Epeautre, Roggen, Norwegisch... Aber was Olivier vor allem begeistert, ist die Patisserie. Schokolade, Macarons, Entremets ... Leckereien hinter der Vitrine! Nicht zu vergessen die traditionellen Viennoiseries, die ebenfalls regelmäßig prämiert werden.

Die Bäckerei La Petite Marquise lässt uns mit ihrem Gebäck, ihren Patisserien und ihrer Vielfalt an Bio-Broten das Wasser im Munde zusammenlaufen! Der talentierte Bäcker hat sogar mehrere Auszeichnungen erhalten, die von der Fédération des artisans boulangers-pâtissiers d'Indre-et-Loire verliehen wurden. Die Produkte werden vom gesamten Team vor Ort hergestellt. Feinschmecker und Naschkatzen können hier also ein Eclair oder ein herzhaftes oder süßes Törtchen genießen und sich mit Gebäck für das Frühstück oder den Nachmittagssnack eindecken. Auch die Auswahl an Pralinen ist groß.

Die beiden Freunde Philippe Comte und Marc-Antoine Bosquet leiten diesen Betrieb, der sich gerade in Tours niedergelassen hat. Sie haben bereits eine Reihe von Erfolgen vorzuweisen: 2019 das beste Croissant von Indre-et-Loire, 2020 die beste Galette des rois und Halbfinalisten in der Sendung La Meilleure boulangerie de France 2021 auf M6. Sie können mit geschlossenen Augen hingehen, denn die Boutique bietet Produkte aus tugendhaften Produktionsketten und eine Reihe von Brotsorten aus biologischem Anbau an. Verschiedene Brotsorten, Gebäck, Patisserie, Sandwiches - alles ist von hoher Qualität, und man kommt wieder!

Tours ist voll von diesen kleinen Adressen, die den Unterschied ausmachen, und diese Bäckerei ist eine davon! Halten Sie die Augen offen, das Mille-feuille ernährt mehrere Personen, und wir sprechen nicht von den hausgemachten Viennoiseries und anderen Riesengebäcken, die seit Jahrzehnten den Ruf des Ortes begründen! Man kommt auch, um von einer schönen Auswahl an Bio-Broten, Dinkelbrot und anderen Spezialbroten mit Gütesiegel zu profitieren. Es gibt auch Mittagsangebote mit Sandwiches, Quiches und Croque-Monsieur. Sonntags geöffnet.

Diese unter den Markthallen gelegene Bäckerei ist eine der besten in Tours und bietet Ihnen eine große Auswahl an Baguettes und Broten, darunter auch Sauerteigbrot, das man mit Nüssen, Feigen oder Getreide verfeinert wählen kann. Eine Adresse, die man auch wegen ihrer hausgemachten Viennoiserie und Pâtisserie liebt, darunter die unumgängliche Tigré. Sie müssen sich nur die Zeit nehmen, die Stände anzuschauen, und Sie werden sofort Lust haben, der Versuchung nachzugeben, weil sie so appetitlich ist.

Das Team dieses Geschäfts hat auf Qualität gesetzt und man wird nie enttäuscht. Hinter einer Fassade, die nach Tradition riecht, bietet der "Talemelier" (altfranzösisch für Bäcker) Bio-, Vollkorn-, Feigen- und Nussbrot mit geringem Glutengehalt an... Tartes Tatin und Babas au Rhum stehen neben Gebäck mit Früchten der Saison sowie Quiches, Sandwiches oder Salaten für eilige Mittagsgäste. Diese schönen Produkte werden auch in den Markthallen von Tours verkauft. Übrigens: Hier kann man auch Bio-Mehl und Bio-Sauerteig kaufen, um sein Brot zu Hause selbst zu backen.

Diese Bäckerei mit ihrer fröhlichen grünen Fassade ist seit über einem Jahrhundert im Herzen von Pithiviers ansässig! Neben einer großen Auswahl an Körnerbroten, Toastbroten und anderen Spezialitäten mit knuspriger Kruste sind Christine und Stéphane Maréchal für ihre Galettes bekannt, die nach Herzenslust gebacken werden können Die Mandelgalette belegte 2018 den ersten Platz beim Wettbewerb um die beste Mandelgalette des Pithiverais. Jedes Jahr am Dreikönigstag schiebt die Bäckerei eigens für diesen Anlass kreierte Bohnen in den Kuchen.

In Amboise, am Ufer der Loire, erwartet Sie die Bäckerei-Konditorei Gauvreau, um Ihnen ihre Brote, Gebäcke, Kuchen und Schokoladen zu präsentieren. Der Handwerksmeister Éric Gauvreau wird all Ihre Sinne mit thematischen Gebäckkreationen im Rhythmus der Jahreszeiten anregen. Was die Bäckerei betrifft, so finden Sie hier eine ganze Reihe von Broten und Spezialbroten. Kakaoliebhaber werden mit einer schönen Auswahl an hausgemachter Schokolade fündig.

Le fournil Saint-Pierre ist keine Bäckerei wie jede andere: Hier kommt man vor allem her, um zu schlemmen! Das Brot wird nach reiner Tradition von einem Handwerker gebacken, der nur Bio-Mehl verwendet und seinen Teig mit Sauerteig aufgehen lässt. Die Brotsorten sind vielfältig: Mais, Trockenfrüchte, Trauben-Nuss... Was das Gebäck betrifft, so ist die Familienspezialität die Obsttorte und die "Tendresse angevine", aber denken Sie auch an den Sablé saumurois mit geklopften Äpfeln. Mittags bietet die Bäckerei sehr gute Sandwiches an. Zweifellos ist dies eine der besten Backstuben in Saumur!

Die Spezialisten für Pithiviers, die das Gütesiegel "l'authentique pithiviers" (der echte Pithiviers) erhalten haben! Ob in Blätterteig und mit Mandelcreme (nicht zu verwechseln mit der Galette des rois) oder zart schmelzend mit einer Glasur, die mit kandierten Früchten überzogen ist - dieser Kuchen, der aus der Gemeinde stammt und im 17. Jahrhundert erfunden wurde, zieht die Begehrlichkeiten der Einheimischen und Durchreisenden auf sich. Le Fournil de Flo bietet außerdem eine Reihe von Brotsorten und Gebäck aller Art sowie Desserts je nach Anlass (Stollen, Galettes, Osterschokolade...). Eine Schlemmeretappe!

Wie in jeder Stadt gibt es auch in Tours einige Institutionen, und die Briocherie Lelong ist eine davon. Sie wurde 1907 eröffnet und ist die einzige spezialisierte Briocherie in Frankreich! Wenn man aus dem Bahnhof kommt, kann man die verlockenden Düfte riechen, die aus dem Laden strömen, also wie kann man da widerstehen? Und die Preise sind kein Hindernis. Brioche natur, mit Schokoladenstückchen, mit Nutella gefüllt... Hier kennt man sich lang, breit und quer aus! Ein kleines Geschäft, wie man es liebt, voller Charme und guter Dinge. Authentischer Empfang.

Eine der besten Bäckereien in Tours! Kein Zweifel, das Personal hinter dem Herd strotzt nur so vor Talent, um all die Produkte herzustellen, die die Bewohner der Hauptstadt von Tours begeistern. Das Brot ist knusprig und köstlich, mit einer großen Auswahl. Was das Gebäck, die Patisserie und andere Kuchen betrifft, so wird alles wunderbar ausgeführt. Tartelettes, Paris-Brest, Flans, Eclairs, Croissants, Gugelhupf - es ist für jeden Geschmack etwas dabei. Mittags bietet die Bäckerei gut gefüllte Sandwiches und andere Tartelettes an. Das sollten Sie sich nicht entgehen lassen!

In dieser wunderschönen Adresse am Anfang der Rue Courteline ist die Philosophie einfach: handwerklich hergestelltes Bio-Brot anbieten. Das Geschäft legt großen Wert auf umweltbewusstes Handeln, und wenn man nur am Schaufenster vorbeigeht, läuft einem schnell das Wasser im Mund zusammen und man kann dem Wunsch, einzutreten, nicht widerstehen. Der Laden öffnet erst am Ende des Tages, was perfekt ist, um auf dem Weg nach Hause frisches Brot zu kaufen. In der Auslage gibt es verschiedene Brotsorten: Spezialbrote, Vollkornbrot, aber auch glutenfreie Brote... Brioches, Gebäck und Kuchen vervollständigen das Angebot.