Wo man Brot Kuchen Schokolade und Eis kaufen kann Ventile

Den Menschen und das Handwerk miteinander zu versöhnen, ist das Bestreben dieser 2021 gegründeten Genossenschaft, die ausschließlich Brot und Brioches herstellt. Ursprünglich hatten die Têtes de meule drei fixe Ideen: Gründung einer SCOP, Herstellung von Sauerteigbrot und Begrenzung der Umweltauswirkungen. Hier stammt jede Zutat aus der Region (lokales Mehl, Salz aus Arradon, reiner Sauerteig) und alle Produkte - vom emblematischen Pain du Golfe (Weizen, Roggen, Buchweizen) über Sinagot (Leinsamen und Hanf) bis hin zur Brioche Gacht! al (60 % Dinkel) - werden selbst hergestellt.

Alain Chartier, seit dreißig Jahren Meister-Chocolatier, hat sich entschieden, seine Produktion auf die Seite der Natürlichkeit zu lenken, um seinen Produkten eine erstklassige Qualität zu garantieren. Keine chemischen Behandlungen, keine Insektizide, keine Entwaldung, aber auch die Sorge um eine hohe Lebensqualität und eine gute Bezahlung für die Pflanzer in Afrika und Amerika. Dieser verantwortungsvolle Ansatz stellt den Menschen und das Know-how in den Mittelpunkt. Tafeln, Bettler, Ostereier, Schokoladensüßigkeiten, Brotaufstriche - so viele schmackhafte Variationen, die von Expertise und Leidenschaft zeugen.

Der 1982 gegründete Brotkasten ist eine Institution in Vannett! Die Spezialität des Hauses ist der Kouign-amann: ein Muss. Der Laden bietet Fars und andere bretonische Spezialitäten, Viennoiserie sowie eine ganze Reihe von herzhaften Produkten für den Aperitif - Überraschungsbrot, Toast, Mini-Verrines... - oder für eine schnelle Mahlzeit - Pizzas, Tartines, Sandwiches, Salate, Quiches... - während Sie durch die Gassen von Vannes schlendern. Es ist auch möglich, sich vor Ort niederzulassen: Nutzen Sie die Terrasse mit Blick auf den emblematischen Place des Lices!

Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt lädt Sie der Konditor und Chocolatier Pièr-Marie zu einer Gourmet-Pilgerreise ein! Hôtel Meurice in Paris, Château de Locguénolé, Crack-Crack (knuspriger karamellisierter Puffreis) oder Baba retour des Indes und sein mit Zitrusschalen und Gewürzen infundierter Sirup sind nur einige seiner prestigeträchtigen Referenzen. Das Lokal bietet raffinierte und leckere Patisserien, die zum Verzweifeln schön sind und aus sorgfältig ausgewählten lokalen Produkten in einem ständigen Streben nach Qualität hergestellt werden. Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Produkte und neue Backwaren.

Sylvie & Ève sind Les Nénettes, Chocolatierinnen, Konditorinnen und Baristas. Im Geheimnis ihres öffentlich zugänglichen Labors in Plescop haben Mutter und Tochter eine Palette von 30 Schokoladen mit überraschenden Geschmacksrichtungen zusammengestellt, in denen sich Kakao mit Rosen, Himbeeren, Zimt und schwarzen Johannisbeeren ebenso vermischt wie mit Fenchelsamen oder mildem Curry, um Sie besser der Versuchung auszusetzen. Schokolade, Scones, Pastéis, schwedische Brioches, feines Gebäck... - all diese Köstlichkeiten passen wunderbar zu den handwerklich hergestellten Tees oder Kaffees, die in ihrem Laden in Les Halles serviert werden.

Die Wolken von Gege werden den ganzen Tag über aus 100 % lokalen Zutaten hergestellt, um eine perfekte Textur und frischen Geschmack zu gewährleisten, und sind luftige, bezaubernde, köstliche und leichte Windbeutel. In der süßen Version sind sie mit Cremes gefüllt, die mit natürlichen Aromen parfümiert sind. Die Zusammensetzung variiert von mit Buchweizen infundierter Schlagsahne über Saisonfrüchte, Ganache aus dunkler Schokolade bis hin zu Diplomatencreme mit Kirschwasser. Gibt es auch in der herzhaften Version (Provençal, Gravlax, César), nur auf Vorbestellung.

Nach seiner Ausbildung bei Jean Millet, dem Präsidenten der französischen Konditoren, eröffnete Gaël Poivret 1995 ein erstes Geschäft in Montpellier, dem bald ein zweites folgte. Doch der unwiderstehliche Ruf des Heimatlandes führte ihn 2006 zurück nach Muzillac, wo er die Bäckerei und Konditorei Gaël gründete. Erst 2021 ließ er sich in Vannes in einem modernen und eleganten Geschäft nieder, in dem er seine Kreationen ausstellte. Zartbitter, Milch, weiß, gefüllt mit cremigen Ganaches, Pralinen, Mendiants, Orangetten, lose Schokolade, Sortimente, Konfekt... Welcher Versuchung werden Sie erliegen?

Als Coffeeshop und Bäckerei in der Nachbarschaft öffnete Pain grillé 2024 seine Türen. Ihre Gastgeber, Lucie und Fabien, hatten Lust, einen Ort zu schaffen, an den man kommt, um sein Brot zu kaufen, aber auch, um sich zu jeder Tageszeit bei einem heißen oder kalten Getränk auszuruhen. "Besser verdaulich und schmackhaft im Mund", verrät Lucie, die im Haus Arlot Cheng in Nantes ausgebildet wurde. Das Haus bietet Ihnen ausschließlich Bio-Sauerteigbrot und, zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen, Foccacia, großzügige Pizzastücke und schwedisch inspirierte, hausgemachte Kuchenstücke.