Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Ventile

Den Menschen und das Handwerk miteinander zu versöhnen, ist das Bestreben dieser 2021 gegründeten Genossenschaft, die ausschließlich Brot und Brioches herstellt. Ursprünglich hatten die Têtes de meule drei fixe Ideen: Gründung einer SCOP, Herstellung von Sauerteigbrot und Begrenzung der Umweltauswirkungen. Hier stammt jede Zutat aus der Region (lokales Mehl, Salz aus Arradon, reiner Sauerteig) und alle Produkte - vom emblematischen Pain du Golfe (Weizen, Roggen, Buchweizen) über Sinagot (Leinsamen und Hanf) bis hin zur Brioche Gacht! al (60 % Dinkel) - werden selbst hergestellt.

La Maison Kystin ist das Ergebnis eines langen Weges der Leidenschaft und des Geschmacks für Authentizität und bietet eine erhabene Vielfalt an traditionellen, innovativen und außergewöhnlichen Apfelweinen und Spirituosen, die vom keltischen Erbe inspiriert sind. Eiswein, traditioneller Apfelwein Cuvée Opalyne, Brandy Hérytage, Cuvée Kalysïe, Cuvée Black Kalysïe (Birne, Ingwer und Wodka), und nicht zu vergessen Cuvée XVII oder die perfekte Harmonie zwischen Apfel und Kastanie, die aus sieben langen Jahren des Experimentierens entstanden ist... So viele prestigeträchtige Cuvées und subtile Alchimien, zum Genießen oder Verschenken.

Das Abenteuer von Tea & Cie mit der berühmten kleinen gelben Schachtel begann 2003, als Laurence und Stephan ihre Leidenschaft für das weltweit am zweithäufigsten konsumierte Getränk entdeckten. Jede ihrer Kreationen hat ihre eigene Geschichte, die sie Ihnen mit Begeisterung erzählen. Sowohl erfahrene Teeliebhaber als auch Neulinge können aus 280 verschiedenen Premium-Tees und Kräutertees wählen, während sie den Erzählungen des Paares über ihre Reisen nach Indien lauschen, wo sie gerne Plantagen auf der Suche nach neuen Geschmacksrichtungen besuchen und, der Ethik verpflichtet, nur ein Schlüsselwort haben: Spitzenqualität zu erschwinglichen Preisen.

Eine echte Institution des lokalen Lebens, die sich im Herzen der Stadt auf einer Fläche von über 700^m2 niedergelassen hat. Hier treffen Sie 32 sesshafte Händler und 12 lokale Produzenten, die Ihnen das ganze Jahr über eine große Auswahl an frischen Produkten anbieten, die Sie vor Ort genießen oder dank der Stühle und Tische, die von der Stadtverwaltung im hinteren Bereich des Marktes aufgestellt wurden, auch mitnehmen können. Metzgereien, Käsereien, Feinkostgeschäfte, Fischhändler, Austernzüchter, Gemüsehändler, Schuppenflechter, Weinhändler, Crêpiers, Chocolatiers, Brot- und Milchhändler - in den Markthallen schlägt das Feinschmeckerherz der Stadt kräftig.

Das E.Leclerc-Zentrum bietet eine große Fläche mit Produkten, die immer noch zu Leclerc-Preisen angeboten werden, aber in einer schönen, modernen Einrichtung mit viel Holz. Die Bäckerei-, Wurst-, Fisch- und Metzgereiabteilungen sind besonders gelungen, während sich in der Einkaufspassage ein Optiker, ein Apotheker, eine Reinigung, ein Friseur, eine Schlosserei, ein Geschenkeladen, eine angenehme Cafeteria und eine ebenso einladende Bar-Brasserie befinden. Sie finden hier auch Telefone und sogar einen Alloc-Point, eine kostenlose Verbindung zum Minitel-Äquivalent des Kindergeldservers. Und wenn Sie genug von Arbeit und Schlaf haben, können Sie im Reisebüro Leclerc die Lust auf eine Reise ins Blaue bekommen..

Die Käserei Kérouzine bietet etwa 140 Käse je nach Saison und Reifezeit an: etwa 40 aus Ziegenmilch (zartschmelzend, fest, frisch, gereift...) wie der Pouligny saint-pierre (AB-zertifiziert, die einzigen in Frankreich), die Saint Nicolas de la Dalmerie (kleine, mit Thymian parfümierte Barren), gepresste oder geschichtete Teigwaren, Blumenkrusten, gewaschene Krusten... Alle Käsesorten sind vertreten, selbst die seltensten. Das Beste: Gelbweingelee passt ideal zu einem fruchtigen Comté... Lassen Sie sich beraten: Sie werden begeistert sein!

Alain Chartier, seit dreißig Jahren Meister-Chocolatier, hat sich entschieden, seine Produktion auf die Seite der Natürlichkeit zu lenken, um seinen Produkten eine erstklassige Qualität zu garantieren. Keine chemischen Behandlungen, keine Insektizide, keine Entwaldung, aber auch die Sorge um eine hohe Lebensqualität und eine gute Bezahlung für die Pflanzer in Afrika und Amerika. Dieser verantwortungsvolle Ansatz stellt den Menschen und das Know-how in den Mittelpunkt. Tafeln, Bettler, Ostereier, Schokoladensüßigkeiten, Brotaufstriche - so viele schmackhafte Variationen, die von Expertise und Leidenschaft zeugen.

Der 1982 gegründete Brotkasten ist eine Institution in Vannett! Die Spezialität des Hauses ist der Kouign-amann: ein Muss. Der Laden bietet Fars und andere bretonische Spezialitäten, Viennoiserie sowie eine ganze Reihe von herzhaften Produkten für den Aperitif - Überraschungsbrot, Toast, Mini-Verrines... - oder für eine schnelle Mahlzeit - Pizzas, Tartines, Sandwiches, Salate, Quiches... - während Sie durch die Gassen von Vannes schlendern. Es ist auch möglich, sich vor Ort niederzulassen: Nutzen Sie die Terrasse mit Blick auf den emblematischen Place des Lices!

Nur wenige Schritte von der Kathedrale entfernt lädt Sie der Konditor und Chocolatier Pièr-Marie zu einer Gourmet-Pilgerreise ein! Hôtel Meurice in Paris, Château de Locguénolé, Crack-Crack (knuspriger karamellisierter Puffreis) oder Baba retour des Indes und sein mit Zitrusschalen und Gewürzen infundierter Sirup sind nur einige seiner prestigeträchtigen Referenzen. Das Lokal bietet raffinierte und leckere Patisserien, die zum Verzweifeln schön sind und aus sorgfältig ausgewählten lokalen Produkten in einem ständigen Streben nach Qualität hergestellt werden. Jede Jahreszeit hat ihre eigenen Produkte und neue Backwaren.

La cave du Vincin" wurde 2023 von Vincent Briend übernommen, der seit 15 Jahren ein leidenschaftlicher Weinhändler ist und sich auf natürliche, biologische und biodynamische Weine spezialisiert hat. Außerdem bietet er eine schöne Auswahl an Spirituosen, seltenen Whiskys, landwirtschaftlichem und traditionellem Rum sowie regionalen Bieren. Zusätzlich zu seiner klassischen Verkaufstätigkeit veranstaltet das Haus seit September 2023 auf Vorbestellung Weinprobenabende. Eine goldene Gelegenheit, die 1001 Referenzen dieses vollständig renovierten Weinkellers zu entdecken, der auch eine Feinkostabteilung und lokale Fruchtsäfte anbietet.

Vier Jahre nach ihrem Verkaufsstand in Les Halles hat Véronique Cauvin 2019 einen Laden am Place Lyautey eröffnet. Hier wie dort gilt das gleiche Prinzip, die gleiche Leidenschaft: lokale Produzenten in den Vordergrund zu stellen. Unter etwa 250 gereiften Käsesorten bietet sie Ihnen den Tomme aux algues du Finistère, den Tome de Rhuys oder die Ziegen von Kerlebik an. Auch eingefleischte Comté-Fans kommen auf ihre Kosten, ebenso wie Liebhaber des getrüffelten Brie. Es ist unmöglich, alle aufzuzählen, am besten machen Sie sich auf den Weg!

Sylvie & Ève sind Les Nénettes, Chocolatierinnen, Konditorinnen und Baristas. Im Geheimnis ihres öffentlich zugänglichen Labors in Plescop haben Mutter und Tochter eine Palette von 30 Schokoladen mit überraschenden Geschmacksrichtungen zusammengestellt, in denen sich Kakao mit Rosen, Himbeeren, Zimt und schwarzen Johannisbeeren ebenso vermischt wie mit Fenchelsamen oder mildem Curry, um Sie besser der Versuchung auszusetzen. Schokolade, Scones, Pastéis, schwedische Brioches, feines Gebäck... - all diese Köstlichkeiten passen wunderbar zu den handwerklich hergestellten Tees oder Kaffees, die in ihrem Laden in Les Halles serviert werden.

La Cale aux épices gehört zu den Nuggets, die Le Petit Futé gerne empfiehlt. Als kleine Schwester der vom Weltenbummler Christophe Lemaire gegründeten Höhle in Paimpol bietet Ihnen dieser 2018 gegründete, einladende Laden im Morbihan nicht weniger als 85 Pfeffer und Beeren, 55 Gewürze, 15 Currys, 40 Mischungen, etwa 20 Chilisorten, exotische und wertvolle Gewürze ... Alles ausschließlich aus überschaubaren Plantagen in Asien und Afrika, die alle zu Hause besucht werden. Eine unbewegliche Reise in die vier Ecken der Welt, die Ihre Augen verzaubern und Ihren Gaumen erfreuen wird.

Die 1920 gegründete Firma La Compagnie Bretonne, die sich im Herzen von Vannes befindet, setzt in ihren Werkstätten in Penmarc'h (Finistère) das handwerkliche Know-how fort. Sie ist auf Meereskonserven spezialisiert und bietet Ihnen eine große Auswahl an Produkten, die alle von Hand ineinander geschachtelt und unter Berücksichtigung der Fischereisaisonalität ausgewählt werden. Dazu gehören Weißer Thun, Seeteufel-Leber, Hummerbisque, bretonische Sardinen, Makrelenfilets, Brotaufstriche, bretonische Algen, Suppen und Fertiggerichte.

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Wie wäre es mit einem bretonischen Kaffee? Sicherlich hatten Sie schon einmal die Gelegenheit, zum Abschluss eines Essens oder um einen Sonnenstrahl auf der Terrasse zu genießen, einen Café d'Alré zu probieren, denn die Brennerei ist in der Bretagne gut vertreten. Die gute Nachricht ist, dass Sie diesen Moment nun auch zu Hause genießen können! Die Brûlerie d'Alré bietet Ihnen außergewöhnliche Kaffeesorten, die überall auf der Welt geerntet und in Plougoumelen geröstet werden, aber auch eine große Auswahl an Tees und Kräutertees. Der Laden ist wunderschön und der Empfang herzlich.

Die Wolken von Gege werden den ganzen Tag über aus 100 % lokalen Zutaten hergestellt, um eine perfekte Textur und frischen Geschmack zu gewährleisten, und sind luftige, bezaubernde, köstliche und leichte Windbeutel. In der süßen Version sind sie mit Cremes gefüllt, die mit natürlichen Aromen parfümiert sind. Die Zusammensetzung variiert von mit Buchweizen infundierter Schlagsahne über Saisonfrüchte, Ganache aus dunkler Schokolade bis hin zu Diplomatencreme mit Kirschwasser. Gibt es auch in der herzhaften Version (Provençal, Gravlax, César), nur auf Vorbestellung.

Lebensmittelgeschäft, Feinkostladen und Bar, die zu 100 % handwerklich und zu 100 % italienisch sind, so lässt sich das Profil von Auguri Alimentari - übersetzt Glücksbringer - zusammenfassen, das 2020 in Vannes seine Türen öffnete. Seitdem bieten Ihnen Nicolas Sfintescu und Cécile Helleu (Restaurant L'Amarré), die sich mit der Pariser Boutique Paisano Alimentari zusammengeschlossen haben, "um die Produkte zu beziehen", eine unbewegliche Geschmacksreise auf der Seite des Stiefels an. Wurstwaren, Käse, frische Nudeln, getrocknete Nudeln, Konserven, Pizzas, Focaccia-Sandwiches, hausgemachte Pastaboxen - ganz Italien kommt zu uns.