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Margate bedeutet im maritimen Dialekt Tintenfisch und ist auch der Name des neuen Fischladens in der Rue Saint-Hélier. Marin und Xavier stehen am Herd und bereiten köstliche Meeresfrüchteplatten mit Hummer, Kaisergranaten, wilden Garnelen, Austern, Wellhornschnecken, Strandschnecken usw. zu. Die Platten werden für die Feiertage zum Jahresende noch weiter ausgebaut. Man versorgt sich hier auch mit Linienfisch direkt aus Guilvinec oder von der Küstenfischerei in Erquy. Wir schätzen die Vielfalt der Fische: von der Meeräsche bis zum Oktopus, über die Stöcker (eine Delikatesse als Ceviche!) oder den Lachs mit dem Gütesiegel Ikejime und Label Rouge direkt aus Schottland. Wir können es kaum erwarten, im Herbst den hausgeräucherten Fisch zu entdecken.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu MARGATE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Filets de bar acheté chez Margate, qualité incroyable, ça fondait dans la bouche.
Merci pour les conseils de cuisson, tout le monde s’est régalé.
Filets préparés sur place par le poissonnier (petit bémol, nous étions 7, et il n’y avait que 6 filets, mais je me suis peut être planté sur la commande).
De toute façon vu la taille des filets on a pu en partager un sans problème.
C’était divin, à très vite !