AU FOUR ET AU MOULIN
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Au Four et Au Moulin ist mehr als nur eine Bäckerei in der Nachbarschaft. Es ist das Ergebnis der Arbeit von Geschmackskünstlern! Quentin und Thomas Daniel haben eine schmackhafte Auswahl an Brot mit Natursauerteig und Brioches aus aller Welt entwickelt. Die Bäckerei baut ihren alten Weizen in Verbindung mit Landwirten aus der Costarmorica an. Sie hat auch eine eigene Mühle, die für die Herstellung einiger Brotsorten verwendet wird. Sie arbeitet mit lokalen Lieferanten zusammen (Milch von der Farm Le Fail in Parcé, Mühlenbetrieb Bertho in Guéhenno) und verwendet Butter aus der Bresse AOP. Die Backwaren folgen der Saisonalität, wie die Erdbeer-Rhabarber-Pavlova, ein kleines Sommervergnügen. Und wenn es etwas gibt, das Sie an Weihnachten nicht verpassen dürfen, dann ist es ihr Panettone!
Meinungen der Mitglieder zu AU FOUR ET AU MOULIN
1. Ils sont croustillants
2. Ils ont une double barre chocolatée ????
3. Et bien sûr parce qu’ils sont réalisés sur place par les boulangers !!!!
Vraiment le pain est excellent et super digeste. Toujours bien frais !
L’equipe est sympa et souriante mais par grosse affluence.
Pas encore testé les pâtisseries mais il y a des nouveautés qui me font de l’oeil.
Pas de doute ici ça se voit tout est fait maison.