LA FAUVELIERE
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Hier bieten wir Ihnen eine Tour de France der regionalen Produkte in authentischem Land. La Fauvelière bietet eine große, oft erneuerte Auswahl an Rezepten und Produkten aus dem Baskenland (Oteyza-Würste und Chorizos, Marmeladen mit Piment d'Espelette), aus Korsika (Marmeladen von Charles Antona), aus dem Südwesten (Foie Gras, Porc Noir du Gers Matayron, Kaviar aus Aquitanien), aus der Ardèche, dem Elsass und Savoyen (Käse von La ferme d'Edmée). Nach unserem Besuch verließen wir das Restaurant mit einigen Stücken Rougail saucisses und Cassoulet mit Entenbrust, die wir nach den köstlichen Appetithäppchen, die das Haus anbietet, servierten: Oliven, kleine Cakes, Tapas-Brote, Flusskrebsschwänze, Mini-Seeteufel, gefüllte Paprika usw. Eine große Auswahl an Würsten (über dreißig Sorten!) für einen unvergesslichen Aperitif und Fertiggerichte, die den Reichtum der Regionen widerspiegeln, garantieren ein wahres Festmahl. Es gibt auch einige bretonische Produkte zu entdecken: Konfitüren von Ange et Démon, Honig, glutenfreie Terrinen, Würste... Ein Treffpunkt für Feinschmecker, die ihre Kenntnisse über das gastronomische Erbe Hexagons und des Mittelmeerraums vertiefen möchten.
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