Spezialisierte Caterer Rennes

Yodẽn alias Angélique Monnier hat den Geschmack von Jod. Sie hat eine Leidenschaft für schöne Meeresfrüchte und bietet in der ganzen Bretagne Catering-Leistungen an. Ihre Arbeit wird von Thierry Marx gelobt! Ihre Austernbar aus Eichenholz bietet eine neue Art, Austern zu genießen: mit Magnolienessig und Sojamilchschaum, auf dem Grill mit Chili und Whisky angebraten oder mit roten Zwiebelgurken. Sie bietet auch Aufstriche auf Algen- oder Gemüsebasis an, wie diesen köstlichen Hummus aus Paimpol-Kokos, Pesto aus frischen Kräutern und essbaren Blüten. Wir lieben auch seine Vorschläge für Besuche mit Austernzüchtern und Verkostungen. Ein Geschmackserlebnis der Extraklasse!

Hier haben wir einen echten Favoriten, den wir dieses Jahr entdeckt haben. Célia, Heimköchin und Caterer, hat ein ethisches Kochkonzept eingeführt, das die besten Produkte zur Geltung bringt. Hier entscheidet man sich für Buffets, die voller Vitalität und Frische sind, ohne chemische Zutaten auskommen und reich an Gesundheit sind! Alles wird mit Bedacht und Raffinesse verarbeitet. Das Obst und Gemüse stammt von lokalen Bauernhöfen vor den Toren von Rennes, die das Leben der Böden respektieren, die Gewürze von La Cale aux épices... Eine große Menge an kreativer Arbeit, die sich immer wieder neu erfindet. Ein schöner Name, der es in weniger als einem Jahr geschafft hat, zahlreiche bretonische Unternehmen zu begeistern. Unser Favorit: die Cheesebomb Zitrus, Pistazie, Granatapfel? Ein Wunder!

Le Coq-Gadby baut seinen Catering-Service auch außerhalb des Hauses aus und bietet immer individuellere Leistungen an, indem er sein Können an außergewöhnlichen Orten des Departements unter Beweis stellt. Für die Organisation einer Hochzeit, eines Seminars oder einer Abendveranstaltung können der Chefkoch und sein Team Ihnen Cocktails, Gerichte und Kombinationen vorschlagen, die mit dem Anlass und der Saisonalität in Einklang stehen. Zu den bevorzugten Partnern gehören das Château de Combourg, das Château de Josselin, das Château des Pères, die Domaine de Montmarin, das Château de Montmuran oder das Château de la Bourbansais. Es ist also kein Zufall, dass man die Catering-Dienste der Einrichtung im FRAC wiederfindet oder um die Vernissage der letzten Ausstellung der Brüder Bouroullec in den Champs Libres zu gewährleisten.