Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Kaysersberg

Wir lieben es, einen Moment in dieser handwerklichen Bäckerei zu verbringen, wo man sich ohne zu murren ein Frühstück mit Brioches aus reiner AOP-Butter gönnen kann. Bei der Nachspeise erliegt man dem Charme des Mille-feuille Vanille! Aber vor allem gibt es diese unglaublichen Brote aus Natursauerteig und biologischem Mehl: mit Getreide, Kürbiskernen, Dinkel, Oliven oder sogar Kakao! Sie kommen den ganzen Tag über frisch aus dem Ofen. Ein purer Genuss! Und für kleine und große Veranstaltungen ist der Catering-Service ein Hit.

Vincent Strackar, der zu den besten Chocolatiers Frankreichs zählt, ist für Kakaobohnen das, was der verstorbene Karl Lagerfeld für die Haute Couture war - ein wahres Genie! Er versetzt Ihre Geschmacksknospen mit neuen Geschmacksrichtungen und auf vielfältige Weise in Feststimmung. Bonbons aus Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade, Tafeln, originelle Güsse, Orangetten, Florentiner, Fruchtpasten... Es gibt etwas für jeden Geschmack, sogar für Diabetiker! Man schätzt die wertvollen Ratschläge des Chocolatiers und seine wunderbaren Kreationen, die für besondere Anlässe nach Maß angefertigt werden.

Hier können Sie ungefilterte, nicht pasteurisierte Biere genießen, die aus elsässischem Hopfen und Zutaten hergestellt werden, die unsere Umwelt respektieren. Seit dem Frühjahr 2020 sind die Biere von La Bisaiguë bio-zertifiziert. Das Sortiment umfasst ein helles Bier, das Schloss Beer, ein Weißbier, das Sommer Beer, ein IPA mit dem Namen Kaeffer Beer und ein bernsteinfarbenes Bier mit Berghonig, das Fursten Beer. Das ganze Jahr über entstehen spezielle und kurzlebige Cuvées.

Sie haben rund fünfzehn Jahre im Dienste der Gastronomie in zahlreichen Städten verbracht, aber der Ruf der Ursprünge war schließlich auch bei Nicolas zu spüren, und so beschloss er, sich in Kaysersberg niederzulassen, um zu seinen Wurzeln zurückzukehren - und zu unserem größten Vergnügen! Strenge und Maß sind hier die Schlüsselwörter, oder vielleicht ist es eher die Völlerei. Wie auch immer, wir kommen, um erhabene Patisserie, Macarons, Schokolade und himmlisches Gebäck zu genießen.

Dieses Weingut ist Ecocert- und Demeter-zertifiziert und wird in den Weinführern Parker und Bettane & Desseauve mit 5 Sternen bewertet! Es hat seinen Namen vom Weinbach( ruisseaudu vin), dem kleinen Wasserlauf, der es durchfließt. Catherine Faller leitet die Domaine Weinbach zusammen mit ihren Söhnen Eddy und Théo. Die Weine sind in Cuvées (Sainte-Catherine, Laurence, Colette, Théo), Terroirs (Clos des Capucins, Altenbourg), Grands Crus (Schlossberg, Furstenstum, Mambourg, Marckrain), Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles unterteilt. Sie vereinen Authentizität und Perfektion mit Preisen, die sich sehen lassen können!

Ab 1945 bauten die Dietrichs die sieben elsässischen Rebsorten in Kaysersberg an. Ihr Sohn Jean-Jacques vergrößerte das Weingut auf 13 ha. Der Betrieb erhielt die HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environnementale) dank seiner durchdachten Weinproduktion auf grasbewachsenen Parzellen und mit manueller Ernte. Probieren Sie den Riesling Geisburg mit seinem Aprikosenduft, den Gewürztraminer Kaefferkopf Grand Cru 2021 oder den Pinot Noir Réserve 2019, der im Eichenfass gereift ist, holzig und leicht tanninhaltig.

In der Boutique des Hauses Bentheim werden Weine aus den besten Anbaugebieten der Region angeboten. Bei Ihrem Besuch können Sie insbesondere den Riesling Grand Cru Schlossberg 2019 (Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy) und den Crémant Grand Prestige 2015 (2 Sterne im Guide Hachette des Vins) entdecken. Unter den neuen Cuvées, die unter der Ägide der Mondfänger stehen, ist der Crémant "Qui chasse la lune récolte le Soleil" ein zart fruchtiges und aromatisches Wunder. Wenn Sie eine Weinprobe in der Gruppe genießen möchten, denken Sie bitte daran, vorher einen Termin zu vereinbaren.

Wie Hänsel und Gretel werden Sie beim Betreten dieses hübschen Ladens, in dem der Lebkuchen König ist, in Staunen versetzt! Es gibt ihn in vielen verschiedenen Formen, um Naschkatzen jeden Alters zu verführen: Senf mit Lebkuchen, Marmelade und sogar duftendes Bier! Für die weniger Abenteuerlustigen gibt es Lebkuchen, die auf klassischere Weise interpretiert werden: in Form eines Männchens, eines Herzens oder einer Lasche, unbearbeitet oder mit weißer oder rosa Glasur überzogen... Die Regale sind auch gut gefüllt mit traditioneller Haushaltswäsche, Rezeptbüchern, Stoffadventskalendern, Dekorationssets für die berühmten "Manalas" und anderen typisch elsässischen Süßigkeiten (Honig, Konfitüren, Bredalas, Glühweingewürze, Rotweinkonfit mit Gewürzen, Bierterrine ...). Am schwierigsten ist es schließlich, unter den zahlreichen ausgestellten Produkten zu wählen: Man weiß wirklich nicht mehr, wo man anfangen soll! Ein Muss, wenn Sie auf der Suche nach einem typischen Geschenk sind oder einfach nur unwiderstehliche Gaumenfreuden suchen.

Dieser verlockende Laden ist durch ein schmiedeeisernes Schild mit einem Storch und seinem Storch in einem mit Kuchen gefüllten Nest gekennzeichnet! Patrick und Christophe Loewert stellen Gugelhupfs, Bredalas, Schokolade, Lebkuchen und andere Linzer Törtchen aus natürlichen Produkten her. Die Loewerts sind auch hervorragende Konfitürenmeister. Sie bieten rund 40 verschiedene Konfitüren an! Das Heugelee und die Spargelkonfitüre, die mehrfach prämiert wurden, sind emblematisch.

Mit mehr als 206 Medaillen präsentiert Ihnen die Brennerei Meyer's alle ihre Nektare, die Sie in diesem sehr hübschen Laden entdecken können, von Whisky über Gin und Pastis bis hin zu Brandy und sogar Spritz! Letzterer ist übrigens eine reine Köstlichkeit, weniger bitter als der, an den man gewöhnt ist, und wird zweifellos auch die zartesten Gaumen begeistern. In diesem Geschäft werden Sie bestimmt fündig. Das gesamte Team ist aufmerksam und empfängt Sie mit einem Lächeln, lädt Sie zur Verkostung ein und gibt Ihnen wertvolle Erklärungen.

Für Liebhaber von gutem Essen hat diese Kette einiges zu bieten! Hier gibt es das ganze Jahr über leckere Gerichte: Fleisch, Fisch, Wild, Braten, Wurstwaren, elsässische Spezialitäten, Feinkostprodukte und einen Weinkeller! Zu den zahlreichen Vorschlägen gehören hausgemachte Gänseleberpastete, schöne Rindfleischstücke, erlesene Stücke zum Grillen oder auch leckere Gerichte zum Mitnehmen. Ein einziges Wort, um diese köstliche Adresse zu definieren: mjam!

Diese 2018 von Thibaut Ansel gegründete Mikrobrauerei hat ihren eigenen Weg gemacht und macht sowohl wegen der Qualität ihrer Biere als auch wegen ihrer originellen Etiketten von sich reden. Diese kann man übrigens in ihrem trendig dekorierten Rohkeller oder auf der Sonnenterrasse verkosten. Unter den unfiltrierten Bieren sind das Mamb, ein bernsteinfarbenes Bier mit Ahorn- und Kastaniensirup, das Schloss Beer (blond) oder das Marius Beer mit Heidelbeer- und Limettenaroma besonders beliebt. Es wurde übrigens bei der Brüssel Beer Challenge mit der Trophäe für das beste französische Bier ausgezeichnet.

Olivier Nasti, den man nicht mehr vorstellen muss und der Le Chambard seit Jahren ausgezeichnet hat, hat beschlossen, seine Palette zu erweitern und bietet nun auch in Kaysersberg außergewöhnliche Schokolade an. Jordan Gasco, sein langjähriger Patissier, ist natürlich mit von der Partie und Skulptur ist nur wenige Monate nach seiner Eröffnung bereits der Tempel für Naschkatzen aus der ganzen Region mit seinen Dragees aus Trester von Gewürztraminer, seiner mit Tannenholz geräucherten Ganache oder seiner Lebkuchenpraline.