Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Kaysersberg

Wir lieben es, einen Moment in dieser handwerklichen Bäckerei zu verbringen, wo man sich ohne zu murren ein Frühstück mit Brioches aus reiner AOP-Butter gönnen kann. Bei der Nachspeise erliegt man dem Charme des Mille-feuille Vanille! Aber vor allem gibt es diese unglaublichen Brote aus Natursauerteig und biologischem Mehl: mit Getreide, Kürbiskernen, Dinkel, Oliven oder sogar Kakao! Sie kommen den ganzen Tag über frisch aus dem Ofen. Ein purer Genuss! Und für kleine und große Veranstaltungen ist der Catering-Service ein Hit.

Vincent Strackar, der zu den besten Chocolatiers Frankreichs zählt, ist für Kakaobohnen das, was der verstorbene Karl Lagerfeld für die Haute Couture war - ein wahres Genie! Er versetzt Ihre Geschmacksknospen mit neuen Geschmacksrichtungen und auf vielfältige Weise in Feststimmung. Bonbons aus Zartbitter-, Vollmilch- oder weißer Schokolade, Tafeln, originelle Güsse, Orangetten, Florentiner, Fruchtpasten... Es gibt etwas für jeden Geschmack, sogar für Diabetiker! Man schätzt die wertvollen Ratschläge des Chocolatiers und seine wunderbaren Kreationen, die für besondere Anlässe nach Maß angefertigt werden.

In der Boutique des Hauses Bentheim werden Weine aus den besten Anbaugebieten der Region angeboten. Bei Ihrem Besuch können Sie insbesondere den Riesling Grand Cru Schlossberg 2019 (Goldmedaille bei der Berliner Wine Trophy) und den Crémant Grand Prestige 2015 (2 Sterne im Guide Hachette des Vins) entdecken. Unter den neuen Cuvées, die unter der Ägide der Mondfänger stehen, ist der Crémant "Qui chasse la lune récolte le Soleil" ein zart fruchtiges und aromatisches Wunder. Wenn Sie eine Weinprobe in der Gruppe genießen möchten, denken Sie bitte daran, vorher einen Termin zu vereinbaren.

Dieses Weingut ist Ecocert- und Demeter-zertifiziert und wird in den Weinführern Parker und Bettane & Desseauve mit 5 Sternen bewertet! Es hat seinen Namen vom Weinbach( ruisseaudu vin), dem kleinen Wasserlauf, der es durchfließt. Catherine Faller leitet die Domaine Weinbach zusammen mit ihren Söhnen Eddy und Théo. Die Weine sind in Cuvées (Sainte-Catherine, Laurence, Colette, Théo), Terroirs (Clos des Capucins, Altenbourg), Grands Crus (Schlossberg, Furstenstum, Mambourg, Marckrain), Vendanges Tardives und Sélections de Grains Nobles unterteilt. Sie vereinen Authentizität und Perfektion mit Preisen, die sich sehen lassen können!

Mit mehr als 206 Medaillen präsentiert Ihnen die Brennerei Meyer's alle ihre Nektare, die Sie in diesem sehr hübschen Laden entdecken können, von Whisky über Gin und Pastis bis hin zu Brandy und sogar Spritz! Letzterer ist übrigens eine reine Köstlichkeit, weniger bitter als der, an den man gewöhnt ist, und wird zweifellos auch die zartesten Gaumen begeistern. In diesem Geschäft werden Sie bestimmt fündig. Das gesamte Team ist aufmerksam und empfängt Sie mit einem Lächeln, lädt Sie zur Verkostung ein und gibt Ihnen wertvolle Erklärungen.

Diese 2018 von Thibaut Ansel gegründete Mikrobrauerei hat ihren eigenen Weg gemacht und macht sowohl wegen der Qualität ihrer Biere als auch wegen ihrer originellen Etiketten von sich reden. Diese kann man übrigens in ihrem trendig dekorierten Rohkeller oder auf der Sonnenterrasse verkosten. Unter den unfiltrierten Bieren sind das Mamb, ein bernsteinfarbenes Bier mit Ahorn- und Kastaniensirup, das Schloss Beer (blond) oder das Marius Beer mit Heidelbeer- und Limettenaroma besonders beliebt. Es wurde übrigens bei der Brüssel Beer Challenge mit der Trophäe für das beste französische Bier ausgezeichnet.

Olivier Nasti, den man nicht mehr vorstellen muss und der Le Chambard seit Jahren ausgezeichnet hat, hat beschlossen, seine Palette zu erweitern und bietet nun auch in Kaysersberg außergewöhnliche Schokolade an. Jordan Gasco, sein langjähriger Patissier, ist natürlich mit von der Partie und Skulptur ist nur wenige Monate nach seiner Eröffnung bereits der Tempel für Naschkatzen aus der ganzen Region mit seinen Dragees aus Trester von Gewürztraminer, seiner mit Tannenholz geräucherten Ganache oder seiner Lebkuchenpraline.

Sie haben rund fünfzehn Jahre im Dienste der Gastronomie in zahlreichen Städten verbracht, aber der Ruf der Ursprünge war schließlich auch bei Nicolas zu spüren, und so beschloss er, sich in Kaysersberg niederzulassen, um zu seinen Wurzeln zurückzukehren - und zu unserem größten Vergnügen! Strenge und Maß sind hier die Schlüsselwörter, oder vielleicht ist es eher die Völlerei. Wie auch immer, wir kommen, um erhabene Patisserie, Macarons, Schokolade und himmlisches Gebäck zu genießen.