Verkauf von Wein und Spirituosen Saint-Hippolyte

Marc, Christiane, ihre Eltern und ihre Söhne führen dieses 25 Hektar große Weingut (Zusammenlegung der beiden Familienweingüter im Jahr 2003) als Familie. Seit 1982 arbeiten Marc und sein Vater gemeinsam in den Weinbergen. Silbermedaille für den Crémant brut beim Wettbewerb "Bester Schaumwein der Welt", HVE-zertifiziert und bald für 8 Hektar biologisch zertifiziert. Dank der neuen Generation, die das Weingut in den kommenden Jahren weiterentwickeln möchte, ist das Weingut noch lange nicht am Ende seiner Geschichte angelangt.

Dieses Familienunternehmen verfügt über 9,5 Hektar Weinberge zwischen den Gemeinden Rorschwihr und Saint-Hippolyte. Die Weine sind überwiegend jung. Es gibt zum Beispiel einen wunderbaren Riesling Le Vin du Jardin 2021 (ein Muss zu Austern oder Sauerkraut) und einen erhabenen Muscat "Le Chant des Oiseaux" 2022: kraftvoll und lecker, ein Wunder zu frühlingshaftem Spargel. Lassen Sie sich den Pinot Noir Amour Éternel Rouge de Saint-Hippolyte 2021, der in Burgunderfässern ausgebaut wurde, nicht entgehen: getoastete Vanille und Tannine. 5 reizende Zimmer für Übernachtungsgäste.

Die Domaine du Windmuehl baut alle sieben elsässischen Rebsorten an. Unser Herz schwankt zwischen dem Muscat (blumig und knackig), dem Riesling Vieilles Vignes (elegant und rassig), dem Pinot Noir Terroir du Haut-Koenigsbourg (lecker, im Barrique gereift)) und dem Gewürztraminer Instant Émotion (sehr opulent). Der Rosé du Windmuehl und der Crémant d'Alsace Brut sind die Könige des Aperitifs. Gut zu wissen: Zwei komfortable Ferienwohnungen (4 Personen) und Gästezimmer (2 Personen) empfangen Touristen, die die Weinstraße erkunden möchten. Sie bieten einen atemberaubenden Blick auf die Weinberge.

Zertifizierungen HVE und Terra Vitis, Agrarökologie... Huber und Bléger bewirtschaften 30 ha eines sandig-granithaltigen Terroirs mit tiefem Respekt für die Reben und den Boden. Frische und blumige Weine auf dem Geissberg und dem Burgreben, außergewöhnlicher Riesling auf dem Schlossreben. Handlese und Edelstahltanks, um die Aromen jeder Rebsorte bestmöglich zu bedienen. Einzige Ausnahme: der Saint-Hippolyte Rouge, der 12 Monate in Eichenfässern ausgebaut wird (testen Sie die Cuvée 2021). Schöne Belohnung im April 2019: der Riesling Grande Réserve 2016, der zum "besten trockenen Weißwein der Welt" gewählt wurde (Vinofed-Preis).

Noémie Meyer Ferré und Gilles Meyer sind die beiden leidenschaftlichen Weinbauern, die hinter Sainte Joie stehen. Gilles, der sich um das Weingut kümmert, und Noémie, die sich nach einer beruflichen Umschulung um die Verwaltung und Kommunikation kümmert, haben ihre Produktion auf biologischen und biodynamischen Kurs gebracht. Das Sortiment ist breit gefächert und umfasst die traditionellen regionalen Gewächse, Weiß-, Rot-, Schaum- und Süßweine, aber auch und vor allem sogar einen Rosé aus den Coteaux Varois! Das ist überraschend für ein elsässisches Weingut, aber es funktioniert perfekt!

Die Weinberge der Domaine François Bléger werden nach biodynamischen Grundsätzen bewirtschaftet, so dass nur minimale Eingriffe vorgenommen werden und jeder Wein das Ergebnis einer sorgfältigen Pflege ist. Im Mai 2023 hat die Domaine bei der ²⁵. Ausgabe des Mondial des Vins Blancs Strasbourg eine ganze Reihe von Auszeichnungen erhalten: Goldmedaille für den Muscat Kappellreben 2022 und den Riesling Bouquet de Clémence 2021, Silbermedaille für den Auxerrois Adrien 2022! Zu entdecken bei einer fein kommentierten Weinprobe in einem typischen Weinkeller aus dem ¹⁷.

Die EARL Huber et Bléger ist ein Familienweingut, das sich über 30 Hektar in Saint-Hippolyte erstreckt. Dieser elsässische Weinbaubetrieb setzt die Traditionen fort, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Franck Bléger und Sébastien Huber bewirtschaften ihre Weinberge im Einklang mit der Umwelt und bevorzugen dabei durchdachte Methoden. Mit den Zertifikaten für nachhaltige Landwirtschaft und Haute Valeur Environnementale zeigen sie ihr Engagement für den Erhalt ihres Erbes. Entdecken Sie auf dem Weingut eine breite Palette an Weinen (Rotwein, Rosé, trocken, kräftig...), Likören und Branntweinen, die Sie ohne Mäßigung genießen können. Hier finden Sie auch die sachkundigen Ratschläge talentierter Erzeuger, die ihre Werte der Authentizität und Exzellenz mit Ihnen teilen möchten.