Restaurants Küche der Welt Mapou

Zeitgenössisch und gemütlich, mit Terrassen im Schatten der Bäume: Hier, ganz dem Château de Labourdonnais zugewandt, befindet sich DAS Restaurant der Domaine, eines der besten im Norden, dessen Gerichte so schmackhaft sind wie der Rahmen schön ist. Wir lieben die Küche des italienischen Chefkochs Fabio, der die Rezepte und Produkte von früher gekonnt im kreativen Gastro-Modus neu interpretiert: Languste, die mit Vanille abgelöscht und mit Rum flambiert wird, 7-Stunden-Lamm mit Kürbispüree, gefüllte Ravioli mit Tomatenchutney... Mittags gibt es ein Menü mit typisch mauritischen Gerichten, die auf dem Holzfeuer gegart werden.

Bukolisch, im Lounge-Pflanzen-Geist, ist diese wunderschöne Terrasse, die vor Leben und Freude säuselt, in Farne und Grünpflanzen eingebettet. Wir befinden uns im Quartier des Serres, dem schönsten Wohn- und Einkaufsviertel von Mauritius, das von Obstgärten und Gärten umgeben ist. Die Speisekarte schöpft aus lokalem Obst und Gemüse und den Produkten der Domaine: gemischte Salate, Quiches, Paninis, kleine mauritische oder vegetarische Gerichte, Crêpes... Zu jeder Tageszeit kann man hier auf einen Saft, ein Mittagessen oder eine Leckerei vorbeischauen... Auch der Speisesaal lädt zu einem kühlen Mittagessen ein (Klimaanlage).