AOP BOEUF DE CHAROLLES
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Die 2014 erhaltene geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) Bœuf de Charolles ist ein typisches Fleisch aus der ursprünglichen Wiege der Charolais-Rasse. Im Departement Saône-et-Loire und im benachbarten Departement Loire geben Generationen von Züchtern und passionierten Fachleuten die Kunst und die Art und Weise weiter, den grünen Schatz dieser Region zu zähmen: ihre Grasflächen. Die Bocage ist nur der sichtbare Ausdruck dieser Symbiose. Im Mund sind der Reichtum der Düfte, die Intensität der Aromen und die üppige Saftigkeit des Fleisches "Bœuf de Charolles" der geschmackliche Ausdruck dafür.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu AOP BOEUF DE CHAROLLES
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