DINDE DE BRESSE AOP
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Die schmackhafte schwarze Perle, der Truthahn aus Bresse, ist seit 1976 eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.) und seit 1996 die einzige mit g.U.. Der Truthahn wird nach alter Bresse-Tradition mit Getreide und Milch aufgezogen und zeichnet sich durch sein weißes Fleisch mit einem herzhaften Geschmack aus. Auf den Ständen findet man sie ausgefranst oder küchenfertig, und ihr Gewicht beträgt mindestens 3 kg. Drei besondere Kennzeichen kennzeichnen seine Herkunft: ein Ring am linken Bein mit dem Namen und der Adresse des Züchters, ein Siegel und ein schwarzes Siegel "Dinde de Bresse" auf der Büste sowie ein spezielles Etikett "Dinde de Bresse".
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Meinungen der Mitglieder zu DINDE DE BRESSE AOP
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