Reiseführer Valle De Guadalupe

Das Guadalupe-Tal, 30 Minuten von Ensenada entfernt, ist ein angesagtes Reiseziel für Wein- und Gastronomiebegeisterte. In diesem von Hügeln umschlossenen Tal mit einem abends eher kühlen Klima entstehen jedes Jahr zahlreiche kulinarische und Weinprojekte. Der Ort ist charmant und angenehm und bietet eine grüne Pause für diejenigen, die von einem Tauchgang in der südkalifornischen Wüste zurückkehren. In Bezug auf die Weinherstellung genießt die Region eine große Interpretationsfreiheit: Die Verfahren sind nicht durch kontrollierte Herkunftsbezeichnungen eingeschränkt. In den kleinen Betrieben ist Experimentieren die Regel. In dem Gebiet gibt es etwa 90 Betriebe, von großen Industrieunternehmen, die ihre Weine in Supermärkten im ganzen Land vertreiben, bis hin zu kleinen Familienbetrieben. Nicht alle sind für Besucher geöffnet, aber viele öffnen ihre Türen an Wochentagen oder am Wochenende.