Verkauf von Wein und Spirituosen Volnay

Marc Rossignol, dessen Abstammung als Winzer bis ins 17. Jahrhundert^und in die Champagne zurückreicht, produziert Weine zwischen Tradition und Moderne nach dem Prinzip des nachhaltigen Anbaus. Seine 6 ha Weinberge erstrecken sich über die Gemeinden Monthelie, Pommard, Beaune und Volnay. Bei Geschmacksbesuchen auf dem Weingut können Sie einen Blick hinter die Kulissen der Produktion und in die wunderschönen Weinkeller werfen. Pommard Premier Cru "Les Chanlins", Côte de Beaune "Clos de Pierres Blanches" 2020, Bronzemedaille, Monthelie Premier Cru "Les Champs Fulliots"... Weine, die mit Leidenschaft gemacht wurden und die Sie unbedingt probieren sollten!

La Pousse d'Or ist ein Weingut. Es ist bekannt für seine 7 Grand Crus und 11 Premier Crus, darunter 3 Monopole, die aus den Weinbergen der Côte de Beaune und der Côte de Nuits stammen. Das Weingut legt großen Wert darauf, den reinsten Ausdruck seiner außergewöhnlichen Terroirs zu bieten, indem es in den Weinbergen biodynamisch arbeitet und eine sanfte und kontrollierte Weinbereitung betreibt. Die verwendeten Rebsorten sind hauptsächlich Pinot Noir für die Rotweine und Chardonnay für die Weißweine. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 17 Hektar und befinden sich in emblematischen Dörfern wie Gevrey-Chambertin, Morey-Saint-Denis, Chambolle-Musigny, Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet und Santenay.

Die Domaine Sainson-Rossignol befindet sich in dem charmanten Dorf Volnay im Herzen Burgunds und ist ein Muss für Weinliebhaber. Die Weinberge von Volnay profitieren von einer idealen Ost-Südost-Ausrichtung, die eine lange Sonneneinstrahlung und einen einzigartigen Boden bietet, der den Weinen der Appellation eine Noblesse, Finesse, Eleganz und Weiblichkeit verleiht, die von Weinkennern geschätzt wird. Die Weine aus Volnay zeichnen sich durch ihre Farbe aus, die von zartem Vermeil bis zum tiefsten Rubinrot reicht, sowie durch ihre zarten Aromen von roten Früchten wie Himbeeren, Erdbeeren, schwarzen Johannisbeeren und Veilchen. Die zarten und zugleich robusten Tannine sorgen dafür, dass die Weine aus Volnay sowohl jung (5 Jahre) als auch alt (20 Jahre) genossen werden können. Die Domaine Sainson-Rossignol, ein Familienbetrieb, der von Generation zu Generation weitergegeben wird, setzt die Tradition fort, indem sie die Weinberge sorgfältig bearbeitet und eine traditionelle Weinbereitung betreibt. Mit seinen 7,5 Hektar, die sich auf Volnay, Beaune, Pommard und Hautes Côtes verteilen, bietet das Weingut eine große Auswahl an Qualitätsweinen. Besucher können die verschiedenen Etappen der Weinherstellung kennenlernen und die vor Ort produzierten Weine probieren.

Die Domaine Albert Boillot ist eine Weinkellerei in Volnay.

Die Domaine Poulleau in Volnay ist ein echter Familienerfolg. Das 1960 von Michel und Jacqueline gegründete Weingut wurde 1996 von ihrem Sohn Thierry und seiner Frau Florence übernommen. Thierry und Florence haben sich auf ihrem gesamten 8,3 Hektar großen Grundstück dem nachhaltigen Weinbau verschrieben und kultivieren ihre Weinberge sorgfältig, um Weine von hoher Qualität zu erzeugen. Ihre Bemühungen werden durch lobende Kritiken belohnt, die die hervorragende Qualität ihrer Volnay-Appellationen hervorheben. Dank ihrer Leidenschaft und ihrer Arbeit ist die Domaine Poulleau eine der unumgänglichen Referenzen der Appellation Volnay.

Das Weingut ist auf große Burgunderweine spezialisiert und bietet eine große Auswahl an Qualitätsweinen.

Die Domaine Henri Delagrange et Fils befindet sich in der Stadt Volnay. Dieses Weingut bietet Weinproben an, allerdings nur nach vorheriger Absprache. Das Weingut befindet sich in 7, Cours François Blondeau in Volnay.

Vor zwei Jahren übernahm Guillaume, der Sohn von Pierre Glantenay, die Leitung des 8 Hektar großen Weinguts, das im 16. Jahrhundert entstanden ist. Es ist eine ganze Familiengeschichte von Weinbauern, die dieses Land im Laufe der Zeit geformt hat. In der reinsten Tradition werden die Trauben von Hand gelesen und sortiert. Nach der Gärung reift der kostbare Saft in Eichenfässern. Das Ergebnis dieser akribischen und langwierigen Arbeit sind Volnay-Flaschen mit der Appellation Pinot Noir, die alle Qualitäten des Terroirs perfekt widerspiegeln. Aber nicht nur das, sondern auch Volnay^1er Cru, Meursault, Pommard und Chambolle-Musigny, unter anderem.

Der Pavillon François Gaunoux ist seit dem Frühjahr 2011 das zweite Schaufenster des Weinguts Gaunoux nach dem am Place Carnot in Beaune, das ideal an der Weinstraße zwischen Pommard und Meursault liegt. Das Haus besitzt 11 ha Weinberge, ein Dutzend Appellationen, darunter 5 Premier-Cru-Weine in Beaune, Volnay und Pommard, darunter Les Rugiens, Les Epenots und Grands Epenots. Von 8 € für einen Burgunder bis 48 € für den besten 1er Cru. Sie arbeiten nach dem Prinzip des nachhaltigen Anbaus, mit einer Cuverie im Familienschloss Meursault, das vom Clos de Tavaux, einem Monopol, umgeben ist. Le Pavillon ist auch ein Weingeschäft mit einigen Weinen aus anderen Regionen, wie Bordeaux (Yquem, Petrus..), Rosé aus der Provence (Figuière) und Champagner... Es ist möglich, die Weine des Weinguts zu probieren, die Weine im Glas werden von 3,90 bis 6,90 € und 7,50 € für den Champagner angeboten. Sonnenterrasse mit Blick auf die Weinberge. Im Innenbereich finden Sie einen kleinen Raum, der dem Weinverkauf und dem Restaurantbetrieb gewidmet ist. Es gibt eine Brasserie, Salate, Wurstplatten, Omeletts, Käse und einige Tagesgerichte (Traiteur-Formel). Das Tagesgericht kostet 10 € (Boeuf Bourguignon - Coq au Vin) und die Desserts 4,90 €.