Die besten Restaurants Zeebrugge

Achtung, Kult-Adresse! Die Stammgäste des 't Werftje schwärmen von diesem kleinen Restaurant, dessen Geschichte bis ins Jahr 1905 zurückreicht, also bis zur Gründung des Hafens von Zeebrugge. Die Familie Preem hat das Sagen und hat es geschafft, die Atmosphäre der Hafenarbeiter und Fischer von damals zu bewahren. Was steht auf der Speisekarte? Unumgängliche Garnelenkroketten, Fischsuppe mit Rouille oder eine Pistole mit Krabbensalat. Auch wenn der Chefkoch eine einfache und ungeschminkte Küche propagiert, werden seine Gerichte dennoch mit Bravour zubereitet.

Am Ruder des Blue Lobster ... ein leidenschaftlicher Koch, Gilian Van Loo, der in Zeebrugge den idealen Ort gefunden hat, um sein Talent und seinen Erfindungsreichtum auszudrücken. Dank der Nähe zum Hafen kann der Chefkoch kurze Wege bevorzugen und Qualität und Frische anbieten. Er arbeitet übrigens ausschließlich mit Fisch aus der Nordsee. Seine Idee ist es, nicht nur die üblichen Arten wie Wolfsbarsch oder Makrele anzubieten, sondern auch weniger bekannte Arten wie den Gemeinen Schnapper oder den Silbernen Wittling zu entdecken. Spezialitäten: Bouillabaisse und Hummer aus der Nordsee.

Für viele ist das Tijdok vor allem die beste Fischsuppe der Region! Die Küchenchefin Marianne Pauwaert kocht sie nach einem ganz eigenen Rezept, mit dem sie sogar den Wettbewerb um die beste flämische Fischsuppe gewonnen hat. Sie bereitet sie mit Rotbarsch, Knurrhahn und Stintdorsch zu - und einer gehörigen Portion Talent! Die fangfrischen Fische werden auf traditionelle Weise zubereitet und bieten Geschmackssträuße wie das gebratene Kabeljaufilet oder den Garnelencocktail. Eine bei den Einheimischen sehr beliebte Adresse.