2024

CHAMELEUX

Belgisches Restaurant • €
2.5/5
• 2 Meinungen

Hier gibt die Forelle den Ton an; meunière, d. h. gesalzen, gepfeffert und in der Pfanne gebraten, seit vierzig Jahren auf die gleiche Weise, dazu Speckkartoffeln. Ebenfalls im Winter Sauerkraut und Touffaye (48 Stunden im Voraus bestellen), ein regionales Gericht aus Schweinerippchen, Gaumaischer Wurst und den köstlichen Kartoffeln, die "Plates de Florenville" genannt werden. Neben der berühmten Forelle stehen auch ein Omelett, Knochenschinken, Quiche mit Orval-Käse und Gaumais-Pastete auf der Speisekarte. Der Ort liegt wunderbar abgeschieden im Wald.

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