Die besten Restaurants Spa

Hübsche Adresse auf den Anhöhen der Stadt. Hier kann man in einem rustikalen Rahmen mit einem Klavier essen. Bei schönem Wetter sitzt man auf der Terrasse mit Blick auf den grünen Garten und das Klettergerüst für abenteuerlustige Kinder. Die Portionen sind großzügig, aber nicht erstickend-christlich, und die Speisekarte wechselt monatlich, wobei Wild und Fleisch im Mittelpunkt stehen: Hirschpfeffer, Wildterrine und Gänseleber, Perlhuhnsupreme mit kräftigem Portweinjus... Die angeschlossene Brauerei La Sparsa stellt ein angenehmes, gleichnamiges Bernsteinbier her, das einzige Bier in Spa.

Warum Hestia? Im Griechischen bedeutet Hestia "heiliges Feuer", das Feuer, das für das Haus, die Heimat steht. Und das ist es, was man fühlt, wenn man dieses Restaurant betritt, das einen direkt ins Herz von Griechenland versetzt. Mit einem exotischen Gefühl probiert man Tzatkiki, Tyrokafteri, Choriatiki, kretischen Salat, Souvlakia, frittierten Fisch auf griechische Art und natürlich das berühmte Schweinegyros und das Gericht Hestia: Hühnchen, gefüllt mit Käsegemüse und Tomaten-Sahne-Sauce. Die Aromen sind einfach und schmackhaft. Es besteht die Möglichkeit, viele Gerichte mitzunehmen.

Eine gute Adresse für Wochenendausflüge. Auf der Karte stehen schöne Fleisch- und Fischgerichte (Seelachsfilet mit Akazienhonig, Lamm mit Lavendel, Wachteln mit Zitrusfrüchten und Ingwer...), einige gute Weinflaschen (darunter eine schöne kleine Auswahl aus der Neuen Welt) und eine große Auswahl an Desserts. Sehr freundlicher Service und Chefs, die nicht zögern, das Tempo zu beschleunigen, wenn Sie Theater- oder Konzertkarten für den zweiten Teil des Abends haben. Das ist eine Adresse, die Liebhaber einfacher und raffinierter Genüsse begeistern wird.

Der Ort ist angenehm und vor allem seine Terrassen, auf denen man im Schatten der Bäume essen kann. Im Speisesaal ist das Team dynamisch und effizient. In der Küche werden vor allem südländische Gerichte zubereitet. Ab und zu mischen sich jedoch auch Einflüsse von hier und da in die Zubereitungen, aber immer mit Subtilität. Das Menü Vigneron ist empfehlenswert, zumal es jede Woche wechselt. Und um Ihre Gerichte zu begießen, ist Christian Leroy ein feiner Sommelier. Er hält für Sie immer schöne Entdeckungen in Flaschen bereit.

Joseph II. von Österreich nannte Spa "Das Café von Europa". Denn vor zweihundert Jahren zog die Stadt zahlreiche Persönlichkeiten aus dem ganzen Kontinent an, um sich zu erholen und von den Kasinos zu profitieren. Mitten im Herzen der Stadt, am Place Royale, soll dieses Café diesem Bild entsprechen. Hier wird man mit einer ausgezeichneten Brasserie-Küche und regelmäßig wechselnden Vorschlägen satt. Konzerte, Übertragung von Fußballspielen... die Atmosphäre ist oft lebhaft. Das Ambiente wurde vor kurzem aufgefrischt, aber die Muscheln in der Saison gehören immer noch zu den unverzichtbaren Gerichten.

Das gegen Ende des ¹⁹. Jahrhunderts erbaute "Petit Versailles des Ardennes" ist ein Hotel und ein Restaurant der Extraklasse. Die Küche des Manoir ist im Gault & Millau gelistet und wird von Chefkoch Loïc Jambon geleitet, der im Manoir seine Ausbildung begann, dann zu anderen Horizonten aufbrach und schließlich als Executive Chef zurückkehrte. Menüs mit 2 bis 6 Gängen mit Blick auf die Parks und Gärten, komponiert mit schönen Zutaten wie Krabben aus Saint-Malo, Rebhuhn, schwarzen Trüffeln..., die subtil kombiniert werden, und bestreut mit asiatischen Einflüssen.

In einem erholsamen, warmen und natürlichen Rahmen bietet Barisart ein Konzept, das aus verschiedenen Leidenschaften entstanden ist. Hier ist die Natur überall zu finden, sowohl in der Dekoration als auch auf dem Teller. Die gesunde, ausgewogene, einfache und schmackhafte Speisekarte wechselt je nach Jahreszeit und Laune der Chefin und ihres Teams. Die Gerichte sind hausgemacht, mit lokalen, saisonalen und wenn möglich biologischen Produkten, vor allem Gemüse, das auf den Tellern blüht. Der atemberaubende Blick auf die großen Eichen ist ideal, um an schönen Tagen die Terrasse zu genießen.

Im Zentrum von Spa, gegenüber dem Kasino, fügt sich diese kleine, unauffällige Adresse in die anderen Gebäude ein. Hinter seiner Fassade verbirgt sich jedoch ein einfacher, gemütlicher Ort, der zudem über eine große, schattige Terrasse im hinteren Bereich verfügt. Die Küche bietet ausgefeilte, farbenfrohe Gerichte zwischen Brasserie und Gastronomie, wobei die Spezialitäten der Region im Vordergrund stehen, allen voran der Langustinenspieß, mariniertes Lamm oder Rindfleisch, aber auch frische Pasta (wie die Ravioles homard, safran, petits légumes), die Liebhaber dieses Genres begeistern werden.

Xavier und Karine haben sich in einem Familienhaus im Herzen von Spa niedergelassen. Sie bieten Ihnen eine Küche, die zwischen Gastronomie und Tradition angesiedelt ist. Die geschmackvolle Einrichtung ist eine Mischung aus modernem und altem Design. Die Menüs bieten ein ausgezeichnetes Preis-Leistungs-Verhältnis, wobei frische und marktfrische Produkte bevorzugt werden. Die Zubereitungen grenzen an Perfektion, sowohl optisch als auch geschmacklich. Was die Weinauswahl betrifft, so ist sie auf die Gerichte abgestimmt und wirkt sich nicht als böse Überraschung auf die Rechnung aus.