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MAISON JEAN-MARIE

Kekse
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13, Passage Lemonnier, 4000Lüttich, Belgien
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2024
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• 2024

Hier ist der Spekulatius König und das Marzipan Kaiser. Als Qualitätsgarantie werden die althergebrachten Rezepte seit vier Generationen vom Vater an den Sohn weitergegeben. Wenn es eine Zeit gibt, die man nicht verpassen sollte, um hierher zu kommen, dann ist es um den Nikolaustag herum. Etwa zwei Monate vor den Feiertagen nehmen nämlich mehrere Tonnen Marzipan die Form dieses Mannes mit langem Bart und roter Mitra an. Das Ganze wird durchgebacken und ist so dick, dass die unnachahmliche Weichheit im Inneren erhalten bleibt. Eine Adresse, die Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

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