Restaurants mit afrikanischer Küche Lüttich

Zwei sehr mutige Patroninnen, die sich auf dieses originelle und exotische Projekt eingelassen haben, das eine Abwechslung zur Küche von Liège darstellt. Ndeye Mour N'diaye ist Senegalesin und beherrscht ihre Küche perfekt: Akras, Moambe- oder Oclombo-Huhn, Ente mit Mango, Thieboudienne, gegrillte Doraden mit senegalesischen Kräutern... Die Sonne (selbst im tiefsten Winter) und die Aromen Afrikas und der Karibik finden sich auf dem Teller wieder, der reichlich, appetitlich und erschwinglich ist. Was den Service angeht, so ist es Fabienne Servais, die die Gäste berät. Außerdem ist die Umgebung mit ihrem gemischten Flair sehr niedlich.

Aris Kumeso Mateta und seine Schwester Pricilla haben diese Trattoria gegründet, in der die Geschmäcker des subsaharischen Afrikas zusammenkommen. Auf der Raumseite ist man weit entfernt vom Klischee eines ethnischen Restaurants. Es handelt sich um eine ehemalige Apotheke aus der Belle Époque mit dem ganzen Charme von damals, in der hier und da ein paar Dekoelemente aufgestellt sind, die an Afrika erinnern: Masken, Stoffe ... Auf dem Teller findet man Hühnerflügeln, kongolesische Kamundele, senegalesisches Yassa-Huhn, Rindermafé mit Moambe-Sauce... in großzügigen Portionen. Ein Festival der Geschmäcker! Lebensmittel-Ecke.