FRÉDÉRIC MAQUIN
Belgisches Restaurant
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€€
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2024
Empfohlen
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2024
Frédéric Maquin gehört zu den diskreten, konzentrierten und perfektionistischen Männern unter den angesagtesten Köchen in Lüttich. Die Speisekarte wechselt regelmäßig je nach Jahreszeit, begleitet von einem Vorschlag des Augenblicks. Erfinderisch und einfallsreich werden die Klassiker neu interpretiert. Es gibt Gerichte, die ihre Küche widerspiegeln, wie das Hirschfilet, das mit Paprika, Preiselbeeren, Pastinaken, Pfifferlingen und Chicorée serviert wird, oder den Kabeljau mit Kohl, Charlottenpüree, Ingwer und Erdnüssen. Was das Hummermenü betrifft, so wird es nur auf Vorbestellung serviert und muss 48 Stunden im Voraus bestellt werden.
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Meinungen der Mitglieder zu FRÉDÉRIC MAQUIN
4/5
2 meinung
Preis-Leistungs-Verhältnis
Qualität der Küche
Originalität
Rahmen/Ambitionen
Dienst
Die Besten in Lüttich und um
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Nous avons connu précédemment un meilleur service en salle, ce qui fait baisser notre appréciation.
Néanmoins, le restaurant vaut le déplacement.