Weinkellereien und Weinhäuser Puligny-Montrachet

Julien Wallerand probiert jedes Jahr mehr als 2000 Weine, um Ihnen eine strenge Auswahl zu bieten, die nicht unbedingt aus großen Namen besteht, sondern eher aus Appellationen, gut gemachten Weinen der neuen Generationen von Weinproduzenten, die morgen zu Referenzen werden. Er wählt auch Weingüter aus, die bereits bekannt sind, aber zu erschwinglichen Preisen angeboten werden. Zusammen mit seinem Kollegen Emilien Masuyer empfangen Sie die beiden auf einer schönen Terrasse, in einem charmanten Weinkeller oder in der Weinbar mit über 500 Weinen.

Weinstube, renovierter Weinkeller aus weißem Stein mit Gewölben aus dem ¹⁶. Jahrhundert. Dieser Weinkeller öffnet sich zu einer herrlichen Terrasse und einem Garten mit Blick auf die Hänge des Montrachet. Hier kann man ein Glas Wein ausschließlich von der Domaine Chanzy (80 ha HVE) probieren, das Tagesgericht genießen und die Produktionskeller in Bouzeron besichtigen. Jeden Tag wird ein anderes Thema vorgeschlagen, um das Burgund und seine Weine von 15 bis 65 € vorzustellen. Sie können auch ein Menü buchen, das von einem kurzlebigen Koch zubereitet wird, und von den Ratschlägen des Sommeliers profitieren. Ein inspirierender Ort!