DOMAINE DE LA VOUGERAIE
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Dieses 1964 gegründete Weingut in Prémeaux-Prissey öffnet seine Pforten nur für Fachleute, so dass Sie Ihre weiße Pfote zeigen müssen, um Zugang zu den Kellern und den dort produzierten Nektaren zu erhalten. Hier werden nicht weniger als 36 Weine, die von burgundischen Appellationen bis hin zu Monopolen aus dem Clos de Vougeot reichen, verarbeitet und ausgebaut. Entstanden aus der geerbten und erworbenen Assemblage mehrerer Weingüter, ist das Weingut Vougeraie heute ein Muss in der Côte-d'Or, da es allein 67 Parzellen auf 34 Hektar repräsentiert. In diesem Haus ist der Respekt vor dem Terroir, genauer gesagt vor der Erde, nicht nur ein leichtes Wort, sondern eine echte Verpflichtung. Die Biodynamik gleicht einer Religion und wird vom Weinberg bis zum Keller auf die gesamte Produktion angewandt, wobei der Ertrag nicht die oberste Priorität hat. Die Erde wird mit Respekt getreten, die Trauben sanft gehandhabt und im Rhythmus der Monde mit Feingefühl vinifiziert. Schließlich werden die Weine bis zu ihrer Geburt mit der Aufmerksamkeit ausgebaut, die man einem Kind widmet. Die Domaine de la Vougeraie ist in erster Linie eine Geisteshaltung!
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