Die besten Restaurants mit französischer Küche Charleroi

Knödelbars sprießen überall aus dem Boden! Meatball's Bar hat sich die Rue de Marcinelle als Standort ausgesucht und ragt mit Tischen und hohen Stühlen bis auf den Bürgersteig. Die zeitgenössische Industriedekoration rundet das Ambiente ab. Am Tisch kann man zwischen fünf verschiedenen Arten von Klößen (Rind, Vitoulet - eine Mischung aus Schweine- und Kalbfleisch -, Veggie...), vier Soßen (Tomate, Curry des Küchenchefs...) und einer Beilage (Pommes frites, Nudeln, Gemüse...) wählen. Man kann seine Klöße auch in die Suppe geben oder sie in Scheiben in Brot schneiden, wie ein Sandwich. Eine gutbürgerliche und trendy Bar.

In diesem regionalen Bistro ist der Rahmen der alten Kegelbahn erhalten geblieben. Es ist familiär und gemütlich für ein Essen mit Freunden, die eine schöne Karte mit Bieren, vor allem aus der Region, und Weinen schätzen. Irène am Herd versteht ihr Handwerk und zaubert Ihnen ohne viel Aufhebens einige Gerichte, in die sie ihre ganze Seele steckt. Sie kommt sogar in den Saal, um zu überprüfen, ob der Gast zufrieden ist! Wie bei diesem Rindersteak à l'Orval, das mit echten Pommes frites serviert wird! Während Philippe, der Chef, auf der Bistroseite serviert. Es ist nicht teuer und man ist zufrieden und satt, wenn man das Lokal verlässt.

Im Juli 2022, nach 29 Jahren am Ruder des Restaurants, übergab Duche (Christophe) die Leitung an seinen Chef de salle, den jungen Joris Meurant. Das Team ist das gleiche geblieben, aber das Lokal erhält ein neues Gesicht mit einer neuen Dekoration, die gleichzeitig modern, warm und elegant ist. Die Umgebung verändert sich, aber es wird immer noch eine köstliche und gut präsentierte Küche serviert, die je nach Jahreszeit variiert und regionale Produkte (Klöße und Rata) sowie französische Gerichte umfasst. Sehr aufmerksamer und professioneller Service. Man sollte daran denken, vor dem Besuch zu reservieren.

In den renovierten Gebäuden der ehemaligen Nationalbank befindet sich das 2017 eröffnete Quai 10, das gleichzeitig eine Brasserie, ein Kino und ein Gaming-Bereich für Videospiele ist. Die Räumlichkeiten sind großartig, zeitgenössisch, groß und hell, und hier werden die Biere von hier und die Küche Italiens (Risotto mit frischen Trüffeln, Taglioni alle vongole) mit einem lokalen Touch (Karolos-Bällchen, Sauce mit zwei Bieren aus Charleroi) konsumiert. Gut gebrachte, originelle und reichliche Gerichte. Bei schönem Wetter schöne Terrasse mit Blick auf die Sambre. Sonntags ist der Brunch beliebt.

Pierre und Julie De Bidart, Bruder und Schwester, haben ein schönes Herrenhaus gegenüber dem Place de la Digue übernommen. Im Inneren des Gourmetrestaurants stehen die Tische weit auseinander, es herrscht eine gedämpfte Atmosphäre und die Dekoration ist schlicht. Der Chefkoch serviert großzügige und sehr gepflegte Teller. Seine Küche hat einen leichten Fusion-Charakter. Die Auswahl besteht aus einem wöchentlich wechselnden Lunchmenü (3 oder 4 Gänge zur Auswahl). Es besteht die Möglichkeit eines veganen Menüs und Bestellungen zum Mitnehmen nach vorheriger Reservierung. Weinpauschalen mit interessanter Auswahl.

Man setzt sich in einen der kleinen Räume mit unterschiedlichem Ambiente, die immer peppig und meist überfüllt sind. Freundinnentafeln schätzen die mädchenhafte Note des Ambientes und der Speisekarte. Auf dem Teller wird eine zeitgemäße Küche serviert, die sich an den Jahreszeiten orientiert. Es ist zeitgemäß und nicht verschwenderisch: Kabeljau-Rücken mit Kokosmilch, mariniertes Kalbs-Tataki, Risotto von Perlgraupen mit Venusmuscheln und Fenchel. Das Ganze ist hübsch angerichtet, reichlich, wie es sein soll, und wird absolut immer mit einem großen Lächeln serviert.