JEAN-LUC BOUDROT - DOMAINE PRIN
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Die Weine der Domaine Prin werden allmählich auch bei Privatpersonen bekannt, zahlreiche Fachführer zeichnen sie mit guten Noten aus. Es ist immer ein Vergnügen, Jean Luc Boudrot zu treffen, der 1994 in die Domaine Prin eingetreten ist und 2004 den gesamten Betrieb übernommen hat. Zögern Sie nicht, in Ladoix "auszusteigen", denn das Weingut liegt direkt hinter der Kirche und in der Nähe des Schlosses. Wenn Sie ihn besuchen, werden Sie das Vergnügen haben, einen alten Bauernhof zu entdecken, in dem er seinen Weinkeller, seine Cuverie und seinen Keller eingerichtet hat, die seine Ambitionen, schöne Dinge und schöne Weine zu machen, widerspiegeln. Die 6 ha bewirtschafteten Weinberge konzentrieren sich auf Ladoix, Aloxe-Corton und Savigny. Der durchdachte Anbau, der durch Pflügen ergänzt wird, ermöglicht es dem Weingut, ein Sortiment anzubieten, das hauptsächlich aus Rotweinen in den Dorf-Appellationen, den Premiers Crus (Ladoix und Aloxe-Corton) und schließlich den Grands Crus besteht: Corton-Bressandes und Cortons Renardes. Die neuen Parzellen von Ladoix Blanc beginnen, ihre Weine zu produzieren. So kommt der weiße Ladoix Village blanc "Toppe d'Avignon" mit seinem ersten Jahrgang 2014 an. Eine weitere Chardonnay-Parzelle wird 2016 mit der Produktion eines weißen Ladoix beginnen.
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