DOMAINE HENRI REBOURSEAU
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Die Domaine Henri Rebourseau, deren Geschichte 1920 begann, hat sich zu einem Aushängeschild der Côte de Nuits entwickelt. Auf den 13,5 Hektar Weinbergen zwischen Gevrey-Chambertin und Vougeot werden Weine produziert, deren Nachfrage das Angebot übersteigt. Seitdem die Familie Bouygues 2018 in das Weingut eingetreten ist, wurde eine neue, architektonisch bemerkenswerte Cuverie gebaut, ein hochmodernes Weinbereitungsinstrument mit Holztanks und innovativen Belüftungssystemen in einer bezaubernden Welt aus Stein und Holz. Die Appellationen sind ideal zwischen Villages, Premiers Crus und Grands Crus aufgeteilt, von denen es fünf gibt: Mazy, Clos de Bèze, Chambertin, Aux Charmes und Clos de Vougeot. Die Weinberge werden zu 100 % biologisch bewirtschaftet, verbunden mit biodynamischen Praktiken, und es wird alles unternommen, um die Eigenschaften jedes Klimas zu respektieren. Es ist verständlich, dass es so schwierig ist, die Weine des Weinguts zu kaufen, da sie von einer treuen Kundschaft von Importeuren reserviert werden. Doch trotz dieser Exklusivität ist die Familie De Surrel offen für Weinliebhaber, die ihr Erbe zwischen den Gassen von Gibriaçois und der Route des Grands Crus entdecken möchten.
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