DOMAINE PIERRE GELIN
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Seit 2011 befindet sich die Domaine Pierre Gelin in neuen Gebäuden am Ortseingang von Fixin. Sie wurden zur Rationalisierung des Betriebs der Domaine errichtet, was dem gesamten Image der Domaine zugute kommt, und das aus gutem Grund! Das moderne Gebäude beherbergt 600 m² Keller, die für den Ausbau und die Lagerung der Weine genutzt werden. Die prächtige, hochmoderne Cuverie kann von einem kleinen, mit dem Aufzug erreichbaren Treppenabsatz aus besichtigt werden. Die Besichtigung ist spannend und der Weinkeller für die Verkostung wunderschön. Das 1925 gegründete Weingut erstreckt sich über 13 ha zwischen Fixin und Gevrey-Chambertin. Stéphen Gelin, der von seinem Sohn Pierre-Emmanuel unterstützt wird, hat mit der Umstellung auf Bio begonnen und plant, die Weinberge biodynamisch zu bearbeiten. Eine Politik, die auf die Verbesserung der Qualität der Weine abzielt, ist besonders hervorzuheben. Das Weingut produziert Bourgognes Aligotés, Bourgognes rouges, Fixin, Fixin Premier Cru "Clos Napoléon" oder "Les Hervelets", aber auch Gevrey Premier und Grand Crus, darunter der berühmte "Clos de Bèze"... Weine, die von großen Restaurants in Paris und sogar bis nach Japan geschätzt werden.
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