Feinschmeckerprodukte lokale Spezialitäten und Weine Gramado

Wir werden nicht aufhören, es zu wiederholen. Brasilien ist auch ein Schokoladenland, und nicht nur ein Kakaoland. Man weiß sehr gut, wie man die Produkte aus der Kakaofrucht verarbeitet. Die Chocolates Prawer sind in Gramado zu einem Klassiker geworden. Seit mehr als 40 Jahren nährt diese handwerklich hergestellte Marke den Appetit der Feinschmecker in der Region, aber auch in São Paulo. Häufige Praktika in Frankreich, Belgien und der Schweiz haben die Entwicklung der hochwertigen Schokoladen ermöglicht. Neben den Pralinen kann man auch gute Waffeln, Eis und heiße Schokolade probieren.

Die 1982 in der Stadt Canela gegründete erste Schokoladenfabrik Caracol - benannt nach dem Caracol-Wasserfall, der meistbesuchten Touristenattraktion der Region - wurde 2001 nach Gramado verlegt. Bis dahin wurde die Schokolade nicht in den örtlichen Fabriken hergestellt, sondern nur geschmolzen und zu Produkten verarbeitet. Die kleine Fabrik besitzt mehrere Geschäfte in der Stadt und auch in Canela. Dort kann man oft die hausgemachte, dickflüssige heiße Schokolade probieren. Der Laden in der Rua Coberta hat auch einen Gourmetbereich. Die Möglichkeiten sind vielfältig.

Unweit des Busbahnhofs gelegen, umfasst der Laden Kunsthandwerk und Lebensmittel, die von den Mitgliedern der italienischen Kolonien in der Umgebung hergestellt werden. Wurstwaren, Käse, Mate, Traubensaft und Kekse gehören zu den begehrtesten Artikeln. Auch der italienische Kaffee wird nicht vergessen, da es auch eine Kaffeerösterei gibt.

Gleich neben dem Laden, in den Steinöfen, backen die Siedler ihre selbstgebackenen Brote und Kuchen: Man kann sie direkt kaufen und sie sind noch warm! Die italienische Tradition lebt weiter und erinnert an ihre Bedeutung in der Region.