Die besten lokalen Produzenten Dijon

In der Rue de la chouette befindet sich der Dijoner Laden der Moutarderie Fallot. Hier lernen Sie das bewahrte handwerkliche Verfahren der Senfherstellung kennen; die Senfsamen werden mit einem Mühlstein gemahlen. Ein- bis zweimal im Monat ist der in Dijon ausgestellte Mühlstein betriebsbereit, um vor Ihren Augen den Senf mit Meursault zuzubereiten. Nachts erwacht ein Hologramm zum Leben und zeigt Ihnen, wie das Produkt hergestellt wird. Machen Sie einen Besuch im Stammhaus in Beaune. Verweilen Sie an der Senfbar, um alle Geschmacksrichtungen zu entdecken.

In diesem hübschen Laden im Stadtzentrum tankt man für den Snack zwischendurch auf. Hier findet man die Produkte der Marke Mistral, deren Fabrik in Semur-en-Auxois ansässig ist. Die Auswahl ist groß und die Produkte sind von hoher Qualität. Madeleines aus reiner Butter, eine ganze Reihe von Chocobeurs (Karamell, Orange, Kokos) mit weicher Füllung und ganz neu im Bio-Sortiment, vegane Cookies oder Chocopecan, süße und herzhafte Kekse, Schokolade und Konfekt, alles in allem ein Ort voller Leckereien. Milde Butter, französisches Mehl und Vollei bürgen für Qualität.

Virginie ist so etwas wie die Dame Natur des Ortes. Sie kennt die wahren Produkte, die, die schmecken, mit Liebe und Respekt für die Umwelt hergestellt werden. Sie diskutiert, feilscht und verhandelt mit den Erzeugern in der Umgebung, um Ihnen das Beste anzubieten, was man essen kann. Betreten Sie diesen Lebensmittelladen also voller Vertrauen, denn er wird Sie rundum zufriedenstellen. Hier finden Sie Konserven, Eis, Marmelade, frisches Fleisch, Kuchen, Gemüse, Getränke, Kräutertees und vieles mehr Im Sommer gönnt man sich Bio-Eis aus Hafermilch und ebenfalls Bio-Obst. Für den Aperitif gibt es eine große Auswahl: Lebermousse mit Portwein, Entenrillettes vom Bauernhof, Fallot-Gurken, Pavé du Morvan in verschiedenen Geschmacksrichtungen... Hier kaufen Sie gut ein, kümmern sich besser um sich selbst und unterstützen gleichzeitig die lokale Wirtschaft. Virginie erklärt Ihnen gerne, woher die Produkte kommen und wie sie hergestellt werden. Sie ist ein echter Profi und hat immer ein Lächeln auf den Lippen!

Teilweise bio, zu 100 % lokal! Der Drive fermier 21 bietet Ihnen zahlreiche Produkte vom Bauernhof aus 100 % Côte-d'Or: Brot, Obst und Gemüse, Fleisch, Wurstwaren, Geflügel und Eier, Käse und Milchprodukte, Eis, Fisch, Schnecken, Kräuter und Gewürze, Bienenprodukte, Marmeladen und süße Produkte, Lebensmittel, alkoholfreie und alkoholische Getränke, Weine und Spirituosen, Bier vom Bauernhof und Malzbiere... Gehen Sie auf die Website, um in aller Ruhe Ihre Bestellung aufzugeben. Legen Sie Ihren Warenkorb bis Mittwoch um Mitternacht an und holen Sie Ihre Bestellung am Freitag ab.

Seit der Gründung des Unternehmens im Jahr 1890 haben sich fünf Generationen an der Produktion von hochwertigem Honig beteiligt. Apidis ist ein unabhängiges Familienunternehmen, das unter anderem die Marke Les Ruchers de Bourgogne führt. Es ist auf die Herstellung, Abfüllung und Vermarktung von Honig aus aller Welt, aber auch von Produkten aus dem Bienenstock spezialisiert. Von den 4 500 Bienenstöcken werden 1 000 biologisch produziert. Die Honige werden auf natürliche Weise geerntet, sind garantiert frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen und werden nach einer gewissenhaft eingehaltenen Charta verarbeitet, die ein Garant für Qualität ist. Traditioneller Akazien- oder Tannenhonig, aber auch seltener Eukalyptus- oder Kastanienhonig. Auch Wellness-Produkte wie Gelée Royale oder Feinschmeckerprodukte wie Nougat, Nonette, Konfitüren, Gelees, Marmeladen und Gewürze werden angeboten. Ein schöner lokaler Erfolg!

Die Familie Degrâce ist seit drei Generationen Imker und Experte in der Bienenzucht und den aus Honig hergestellten Produkten. Sie empfängt Sie hier in ihrem Atelier, wo Sie die Produkte des aus 350 Bienenstöcken bestehenden Betriebs entdecken können. Sie haben die Wahl zwischen dem hellen, flüssigen Akazienhonig, dem cremigen Frühlingshonig, der ideal zum Frühstück ist (hergestellt aus Rapsblüten, Obstbäumen und Löwenzahn), und schließlich dem dunkleren Sommerblütenhonig (Linden, Brombeeren, Kornblumen...), der hauptsächlich zum Backen verwendet wird.

Damit wir uns nicht falsch verstehen: Urbane Landwirtschaft ist möglich, und Mathieu Lotz hat sich entschieden, sich auf dieses Spielfeld zu begeben. Im Herzen des Stadtviertels Bourroches liegt der Bio-Gemüsegarten Le potager des Ducs, der zwischen den städtischen Gewächshäusern gedeiht. Das 3.000 m² große Stück Land ist seit 2018 belegt und sieht schon jetzt nicht mehr so aus wie früher. Borretsch und Wildblumen laufen frei zwischen den Reihen alter Salate und Tomaten, sehr zur Freude des Betreibers. Doch unser junger Gemüsebauer will es nicht dabei belassen, sondern noch weiter den gesunden Bauernverstand und die Achtung des natürlichen Gleichgewichts verfolgen. Ein Glücksfall für Dijon und ein Weg, der weiterverfolgt werden sollte.