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BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE

Bäckerei
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16, rue Bannelier, 21000Dijon, Frankreich
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2024
Empfohlen
2024

Hinter dem Place des Halles, neben der Käserei Porcheret (so kann man leicht doppelt so viel Geld verdienen), zeigt die Bäckerei Eric Fèbvre stolz die Familientradition des Großvaters und des Urgroßvaters. Der Chefkoch arbeitete zunächst als Patissier in Gourmetrestaurants, bevor er sich wieder auf den einfachen Geschmack von Brot besann. Brot, ja, aber "echtes Brot", wie er es nennt: handgemacht, ohne Hefe, mit dieser langsamen Gärung, die ihm diesen leicht nussigen Geschmack verleiht. In Verbindung mit Feigen oder Kastanien ist diese wabenförmige Krume einfach köstlich. Sie werden es verstanden haben, wir vertrauen dem Chefkoch natürlich, was die Patisserie betrifft... Wir lassen Sie entdecken!


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Meinungen der Mitglieder zu BOULANGERIE ÉRIC FEBVRE

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Preis-Leistungs-Verhältnis
Dienst
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Besucht in april 2023
Pain délicieux mais réellement déçu de la nouvelle petite vendeuse. Qui devrait prendre exemple sur ces collègues et être plus poli. Je n’ai pas de monnaie du coup elle ne dis ni Aurevoir et ne répond même pas. .
Besucht in januar 2023
English: I reeally like this bakery. it is nice. The people are nice. they are always patient with me because I come in without a plan pondering on what will I buy.
ok, so I've tried their croissant, pain au chocolat, chausson aux pommes, brioche feuilleté (this one i really enjoyed), brioche, baguette, nordic, curcuma/fig, sports, corn, sportif, pecan, etc bread, besides the baguettes. the big gougères I think are quite nice because they had specks of what I'd assume is whole wheat, which gives them a nice flavour.
They also have fondant au chocolat, pasteis de nata, tarts and different flan parisienne, which have also been great. (I am kinda trying to try everything I fancy).
They make a really nice panettone. I'm no panettone judge but that one is enjoyable and makes me happy. The bake everyday that they sell bread from what I've seen.
I've enjoyed everything I think. some more than others, but that's on me and my particular preferences, because I do think they do the things there with care.
Français:
Tout les persones la sont tres amiable, et ont patience avec moi parceque je ne sais pais jamais qu'est ce que je acheterai.
J'ai essayé les croissants, pain au chocolat, pasteis de nata, tartes, les differentes flan parisienne, le millefeuille, les different pains (nordic, curcuma, sportif, seigel, mais, complete, baguette, cacao, etc), les gross grougeres (je pense q'ils ont farine complete, et j'aime ce détail beacoup).
J'aime beacoup tout que j'ai mangé : ) (Si vous pouvais faire une couronne des rois Mexicaine je l'acheterai) je pense que toutes les préparations sont faites avec soin
Ça me manque de faire du pain moi-même
merci beacoup : )
Besucht in november 2022
Excellent croissants and pastries. Staff were very friendly / welcoming and allowed us to practice some 'school boy' french with good humour.
Besucht in november 2022
C’est de loin la meilleure boulangerie que j’ai pu tester !
Besucht in november 2022
Beaucoup trop bon ???? ???? j’ai très apprécié la baguette ???? de cette boulangerie
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