LA MOUTARDERIE FALLOT
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Entdeckung der Geheimnisse der Senfherstellung, die in Beaune stattfindet. Besichtigung in alten Gebäuden im napoleonischen Stil
Die 1840 gegründete Moutarderie Fallot ist ein unabhängiges Familienunternehmen. Dieser symbolträchtige Hersteller von burgundischem Senf wird von Spitzenköchen und Gastronomen geschätzt. Im Laufe der Jahrzehnte hat sie es verstanden, althergebrachtes Know-how und Modernität miteinander zu verbinden, indem sie die traditionelle Methode des Mahlens mit dem Mühlstein bewahrt und gleichzeitig eine Produktionsstätte auf dem neuesten Stand der Technik betreibt. Da sie sich dem lokalen Anbau verpflichtet fühlt, verwendet sie zu 100 % burgundisches Saatgut. Entdecken Sie seine Geheimnisse auf den Besichtigungswegen "Découvertes" (Entdeckungen) oder "Sensations Fortes" (Starke Gefühle).
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
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Meinungen der Mitglieder zu LA MOUTARDERIE FALLOT
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Le parcours est assez interactif : c'est comme si nous étions nous-même des grains de moutarde... mouture, mouillage et séchage au programme au début de l'exposition.
Notre guide était très bien informée et répondait volontiers à toutes nos questions.
Seul petit bémol : la visite en anglais et français a eut lieu en meme temps, du coup ça a durer assez longtemps et la moitié de la visite nous n'avions rien à faire. J'imagine que c'est faute de demande lors d'une période moins touristique.
On retrouve miles saveurs de moutarde dans la boutique où tout se déguste avec des grisini (expérience à ne pas manquer!) et où l'animatrice donne de super idées recettes.
Une expérience très intéressante et on reçoit même 4 petits pots de moutarde gratuits à la fin de la visite!