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Restaurant des Küchenchefs Laurent Parra mit Terrasse, Weinbar und aktuellen Produkten in Beaune.
Laurent Parra, Chefkoch und Besitzer des Conty, kocht mit Präzision die schönsten Rezepte der burgundischen Gastronomie. Sein 2005 im Herzen von Beaune eröffnetes Restaurant wurde vor kurzem komplett renoviert und bietet nun eine Weinbar-Atmosphäre mit kleinen individuellen Bistrotischen. Für kleine oder große Anlässe haben Sie auch Zugang zum Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, der in drei verschiedene Räume aufgeteilt ist, darunter der Cave du Conty, der über 700 Weinreferenzen mit den "Rolls" des Burgunds anbietet,
. Im Sommer ist die Terrasse sehr angenehm, da sie sich in der Fußgängerzone befindet und auf den Place Ziem blickt. Neben dem burgundischen Menü gibt es ein Marktmenü, das von den aktuellen Produkten inspiriert ist und zum Mittag- und Abendessen serviert wird. Das Trüffelmenü für Liebhaber dieses seltenen Produkts wird sehr schmackhaft zubereitet, um beispielsweise Spargelcremesuppe, Carpaccio von Jakobsmuscheln und Rinderfilet zu verfeinern. Die Spezialität des Hauses ist das Risotto, das mit Jakobsmuscheln, Trüffeln oder Spargel verfeinert wird.
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Meinungen der Mitglieder zu LE CONTY
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Det burde være en simpel velsmagende ret.
Men her var alt totalt udkogt, og bare en stor ret af alt muligt mærkeligt blandet sammen.
Keep it simple - så burde i få succes’s med den ret.
Virkelig et dyrt sted i forhold kvalitet.
Jeg vil ikke anbefale nogen at spise her og slet ikke folk der ofte spiser pasta.
Réservation en fin de journée lors de l'apéritif. La serveuse nous présente la carte et les suggestions histoire de nous donner envie. Et ça à marché puisque nous sommes venus pour 21h.
Une découverte culinaire très agréable.
Notre repas ?
Menu végétarien pour madame: Soupe de tomates et sorbet roquette (Que je recommande particulièrement).
Risotto aux légumes, tuile de parmesan (Excellent).
Soupe de fraises glace basilic (Très frais pour finir le repas).
Pour moi: Menu Bourgogne
6 escargots au beurre d'ail en coquille.
Joue de bœuf à la bourguignonne, gnocchis et carottes de couleur (Une sauce à tomber par terre)
Assiette de 2 fromages.
Et tout cela pour une addition très honnête.
Pour finir, nous avons découvert en fin de service en discutant que la personne qui nous a servit durant le repas n'était autre que Mme PARRA. Nous avons beaucoup apprécié notre échange et votre humilité à vous mettre au service de vos clients. Merci également à votre fille pour son accueil. Nous recommandons ce restaurant. Nous étions au Conty côté terrasse.