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Restaurant des Küchenchefs Laurent Parra mit Terrasse, Weinbar und aktuellen Produkten in Beaune.
Laurent Parra, Chefkoch und Besitzer des Conty, kocht mit Präzision die schönsten Rezepte der burgundischen Gastronomie. Sein 2005 im Herzen von Beaune eröffnetes Restaurant wurde vor kurzem komplett renoviert und bietet nun eine Weinbar-Atmosphäre mit kleinen individuellen Bistrotischen. Für kleine oder große Anlässe haben Sie auch Zugang zum Weinkeller aus dem 16. Jahrhundert, der in drei verschiedene Räume aufgeteilt ist, darunter der Cave du Conty, der über 700 Weinreferenzen mit den "Rolls" des Burgunds anbietet,
. Im Sommer ist die Terrasse sehr angenehm, da sie sich in der Fußgängerzone befindet und auf den Place Ziem blickt. Neben dem burgundischen Menü gibt es ein Marktmenü, das von den aktuellen Produkten inspiriert ist und zum Mittag- und Abendessen serviert wird. Das Trüffelmenü für Liebhaber dieses seltenen Produkts wird sehr schmackhaft zubereitet, um beispielsweise Spargelcremesuppe, Carpaccio von Jakobsmuscheln und Rinderfilet zu verfeinern. Die Spezialität des Hauses ist das Risotto, das mit Jakobsmuscheln, Trüffeln oder Spargel verfeinert wird.
Meinungen der Mitglieder zu LE CONTY
Mais une serveuse très désagréable et peu emable… Ainsi qu’un service assez long…