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Restaurant in Beaune mit regionaler Küche in angenehmer Atmosphäre.
Mathieu Gaudeau, ein junger, talentierter Küchenchef, führt sein Restaurant mit Bravour. Die Qualität der im Minutentakt zubereiteten Gerichte ist immer hervorragend. Sie sind nicht nur köstlich, sondern sehen auch noch gut aus. Der Koch achtet nämlich sehr auf ihre Präsentation. So wird beispielsweise die Entenbrust mit gebratenen Früchten mit Honig und Balsamico serviert, der Kabeljaurücken mit einem Püree aus Kichererbsen, Chorizo und Koriander... Farb- und Materialkombinationen spielen eine wichtige Rolle und erfreuen daher erst unsere Augen und dann unseren Gaumen. Das Ambiente des Restaurants ist ebenfalls sehr angenehm, die Dekoration mischt Design mit dem burgundischen Charakter des Saals. In der offenen Küche können Sie dem Küchenchef bei der Arbeit zuschauen. Das L'Ardoise ist auch eine schöne Hommage an das Burgund, indem es Ihnen vorschlägt, Ihren Teller mit einem außergewöhnlichen Wein zu begleiten. Die Karte umfasst mehr als 300 Weine, darunter die schönsten aus der Region, von denen einige manchmal eher den großen Tischen vorbehalten sind..
Wussten Sie schon? Diese Stellungnahme wurde von unseren professionellen Autoren verfasst.
Die Stärken dieser Einrichtung :
Meinungen der Mitglieder zu L'ARDOISE
Die nachstehenden Bewertungen und Meinungen geben die subjektiven Meinungen der Mitglieder wieder und nicht die Meinung von Le Petit Futé.
Ouah, quelle découverte !
S'il était possible de mettre 6 étoiles, je l’aurais fait sans hésiter. J’ai l’habitude de venir à Beaune, où les bons restaurants ne manquent pas, mais celui-ci sort clairement du lot.
Un accueil au top, même à une heure très tardive, un service impeccable, et une cuisine savoureuse. Mention spéciale à la serveuse, d’une gentillesse exceptionnelle.
Nous n’avons pas pu profiter de la terrasse cette fois, mais ce sera une excellente excuse pour revenir !
Une très belle surprise que je recommande les yeux fermés. Bravo à toute l’équipe !
Une excellente adresse sur Beaune