2024

LES CURIADES

Restaurant mit französischer Küche • €€
4/5
• 1 meinung

Man genießt eine Gastronomie, die in einer Küche entstanden ist, die ihre Herde 1850 eingeschaltet hat: Wir betreten ein Stück Geschichte. Eine Hymne an die gute Küche der Region, die mit fantasievollen und zeitgenössischen Akzenten neu interpretiert wird. Chefkoch Pascal Cloetens bietet köstliche Menüs mit Aromen aus dem Gemüse- und Kräuteranbau. Er wählt Produkte aus, die in ihrer Saisonalität auf dem Höhepunkt sind. Seine Küche sublimiert die Texturen, indem sie sich auf ganz eigene kulinarische Techniken stützt. Dies äußert sich in ausdrucksstarken Saucen, überwachten Garvorgängen und der Originalität der Rezepte!

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