Die besten Restaurants Mindo

Das Menü des La Mecha ist eine perfekte Mischung aus köstlichen italienischen Aromen und den Geschmäckern des nordwestlichen Landes von Ecuador, was jedes Gericht zu einem kreativen und unvergesslichen Vorschlag macht. Im La Mecha arbeitet man Hand in Hand mit lokalen Produzenten, es werden Zutaten von bestmöglicher Qualität ausgewählt und die Pasta wird von Hand hergestellt. Forellencarpaccio, überbackene Gnocchi, Pizza Della Casa (mit Paprika und Auberginen) aus dem Holzofen stehen auf der Speisekarte. La Mecha ist ein Pflichtstopp in Mindo.

Ein Bio-Café-Restaurant, das sein eigenes frisches Obst und Gemüse kocht. Die angebotenen Gerichte vermischen kulinarische Einflüsse aus Ecuador und den USA (u. a. Pancakes). Es gibt vegetarische Rezepte, aber auch Gerichte mit Fleisch oder Garnelen... Zu den Desserts gehören Trüffel, Brownies oder Kekse, die mit einem selbst gerösteten Kaffee, einem selbst gebrauten Bier oder einem leckeren Brownie mit hausgemachtem Eis und Schokolade serviert werden. Täglich werden Touren durch die Schokoladenfabrik angeboten.

Die Spezialität des Hauses ist Rinderfilet, das auf einem feuerfesten Stein gegart und so am Tisch serviert wird. Das Rindfleisch ist ausgezeichnet, es kommt aus der Region Santo Domingo de los Colorados und wird auf Wunsch gegart. Wenn Sie Fisch bevorzugen, empfehlen wir Ihnen die traditionelle gebratene Forelle mit den nicht weniger berühmten Patacones. Der Empfang ist sehr freundlich, die Portionen üppig und die Aromen kommen voll auf ihre Kosten. Eine schöne Weinkarte mit Weinen aus Spanien, Chile und Argentinien zu weniger als 25 US$ pro Flasche verwöhnt Ihren Gaumen.