Die besten Restaurants mit französischer Küche Edinburgh - Edinburgh

In Edinburgh gibt es keinen Mangel an französischen Restaurants, und dieses hier ist ein Volltreffer. Fred Berkmiller führt es mit fachkundiger Hand und arbeitet eng mit schottischen Produzenten zusammen, um Enten, Kaninchen, Hühner und gutes Fleisch aus dem Meer zu bekommen, das er mit einer schottischen Note verfeinert, die nicht besser sein könnte. Die Idee ist, das lokale Terroir zu nutzen. Die Gerichte werden perfekt gegart und es gibt nichts zu bemängeln.

Das La Garrigue ist ein bisschen Sonne aus dem Languedoc am Himmel über Edinburgh. Fischsuppen, Cassoulets, Bouillabaisses, Pézenas-Pasteten und Kaninchenquark werden hier von Jean-Michel Gauffre auf den Teller gezaubert, einem gefeierten Koch, der vor über 20 Jahren nach Schottland kam. Gordon Ramsay selbst bezeichnet ihn als den besten französischen Koch des Landes, und man muss sagen, dass der Erfolg sich sehen lassen kann. Die violetten Wände sind mit Werken eines schottischen Malers geschmückt und sowohl die Stühle als auch die Tische sind das Werk eines englischen Künstlers. Das Personal ist ausschließlich französisch (mit Ausnahme eines Monegassen) und die Aussicht auf Calton Hill ist sehr angenehm. Ein sehr schönes Lokal, in dem Sie am besten reservieren sollten.

Freds Regel Nr. 1 ist die Qualität der Produkte. Alle hier gekochten Produkte stammen von lokalen Bauernhöfen, Viehzüchtern und Lieferanten, die streng ausgewählt werden, um eine lokale und nachhaltige Entwicklung zugunsten von Geschmack und Qualität zu fördern. Jedes Produkt, das hier gekocht wird, ist nicht zufällig da: Es gibt immer eine Begegnung und eine Geschichte! Die Gerichte sind einfach, traditionell und im Einklang mit den Jahreszeiten. In einem Ambiente im Bistro-Stil haben Sie das Beste aus Schottland, das auf französische Art überarbeitet wurde, auf Ihrem Teller.

Diese Adresse zeichnet sich durch eine elegante, aber nicht spießige Atmosphäre aus. Sie können an der Bar, die eine beeindruckende Weinkarte und eine gute Auswahl an Champagner bietet, ein Glas trinken und sich dazu eine Käseauswahl oder Moules marinières gönnen oder im Restaurant im Obergeschoss zu Mittag essen. Auf der Speisekarte stehen alle Klassiker der französischen Küche. Die kleinen Tische mit Designerbesteck und Kerzenhaltern sind ein Detail, das die Raffinesse des Ganzen vollendet. Das Essen ist ausgesprochen französisch-schottisch und das Mittagsmenü bietet ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Dieses mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gourmetlokal verwöhnt anspruchsvolle Gaumen in der prunkvollen Umgebung eines denkmalgeschützten georgianischen Gebäudes. Breite, elegant geschwungene Sitzbänke, Moiré-Behänge, riesige Schmetterlinge auf dem Boden und ein Kronleuchter an der Decke lassen einen fast vergessen, in die Speisekarte zu schauen - und das wäre schade. Die einfallsreiche Küche von Tom Kitchin ist ein Muss in der schottischen Hauptstadt. Die Karte wechselt jede Woche und ist immer fabelhaft. Der Geheimtipp für den schmaleren Geldbeutel ist ein frühes Abendessen (vor 18:30 Uhr), um ein günstigeres Menü zu bekommen.